说中国几千年喝的都是白酒的说法本身就是错误。在这些热衷喝酒的人中，有3位不得不提及，他们是最能喝酒的人，他们就是酒圣，中国的酒文化历史源远流长，几千年的白酒文化放眼世界也是很早的了，因为黄酒甚至是葡萄酒果酒之类的中国古代也都是有的，只不过白酒在古代或者是现在都是最受国人的喜爱。
1、中国人为啥几千年喝的都是白酒？
说中国几千年喝的都是白酒的说法本身就是错误。因为黄酒甚至是葡萄酒果酒之类的中国古代也都是有的，只不过白酒在古代或者是现在都是最受国人的喜爱，现在的白酒绝大多数为高度蒸馏酒，这种蒸馏技术大约是在元代的时候从国外流传到中国。由于元代蒙古更爱高度烈酒，所以这种蒸馏酒开始在民间流行时至至今，中国的酒文化历史源远流长，几千年的白酒文化放眼世界也是很早的了。
夏商时期多为低度米酒和果酒，到了唐代，果酒的种类就更多了，开始出现葡萄酒。所以在元代以前多为低度酒，武松的景阳冈喝过的十八碗据此推断也只有现在白酒最多三分之一酒精含量，而且书中描述谁能保证没有夸张的可能呢？白酒发展到现在已经很成熟，如今的品牌白酒品种更多。如：茅台、五粮液、洋河，都是一些白酒一线品牌，
2、谁是最能喝白酒的人呢？
“何以解忧，唯有杜康”，酿酒始祖、酒圣杜康把酒带到了华夏大地，后世有众多文人墨客对酒都很偏爱，或是怡情、或是解忧，或是小饮、或是大醉，都离不开一个“酒”字。在这些热衷喝酒的人中，有3位不得不提及，他们是最能喝酒的人，他们就是酒圣：刘伶、李白、武松，1、刘伶“杜康造酒醉刘伶”，杜康造的酒把刘伶醉了三年。
推行“无为而治”的刘伶年轻时并不太喝酒，而是在被罢免建安参军之后，开始放荡竹林，饮酒作诗，刘伶对酒界最大的贡献是写了《酒德颂》，并在其中宣扬他的老庄思想和纵酒放荡生活。2、李白“李白斗酒诗百篇”，没有酒，就没有辉煌了中国文学史的诗仙李太白，李白爱诗、爱酒、爱月，一组《月下独酌》道出了怀才不遇的寂寞和孤傲，但在失意中依然旷达乐观、放荡不羁的豪放个性。
3、武松“三碗不过岗”，出门就倒的酒，武松一口气喝了18碗，还过岗去把老虎打死了，这酒量、这胆气也无人能敌了，武松在施恩要教训蒋门神时，走了十四五里路，路过了十二三个酒家，喝了三十五六碗酒竟然没事，本事还增了不少，教训起蒋门神来说就像捏一个臭虫一样。刘伶喝酒能醉3年，李白喝酒有了文学史的辉煌，武松喝酒能打老虎，他们都是最能喝酒的人，
3、中国每年有很多人因喝酒死亡，为什么喝酒的人却越来越多？
因为一酒解百愁，特别喝死了，可解千愁万愁。众数周知，人们生活水平虽然提高了，但多种压力也扑面而来，有的面临打光棍会怎么想？有的面临治不起病会怎么想？等等，不再多说，大家也能心领神会。不过，俺却再想，既然来世一趟，要正确面对人生、全面考虑问题，就是说，凡事都不能只看到坏的一面，也要看到好的一面;无论面对什么问题，都要考虑积极态度，不能总持消极思想;山重水复疑无路，柳暗花明又一村。
4、很多人都知道白酒是一级致癌物，但为什么还有这么多人喝酒呢？
准确来说，酒精即乙醇才是一级致癌物质，酒能够麻醉神经，产生愉悦感，让很多人乐此不疲欲罢不能。黄帝第一次品尝到酒的时候喝醉了，醒来后说：后世必有饮此而误事者，自从酒被人类发现以来，一直是达官贵人的专用品，因为消耗粮食多，很多朝代都禁止民间酿酒，特殊阶层除外。因为饮酒，文人墨客饮酒歌赋，流传下来很多佳话，曲水流觞、饮中八仙、李白醉酒后水中捞月等，产生了《醉翁亭记》、《兰亭序》等一大批绝世珍品，瓦岗英雄以及梁山好汉大碗喝酒、大块吃肉的故事流传千古，
但是，平民百姓很难品尝到，到了明清时期，才逐渐允许平民百姓饮酒。酒是一种生活必需品，在北方省份尤其重要，“无酒不成席”，酒文化特别深厚，朋友相见总忘不了说一句：抽空一块儿喝几杯，离开酒，人们都不知道怎么交往了，大部分经济活动和民间往来都是在酒席间谈妥的，重视程度、活动成效都看接待水平，接待水平又主要看酒的品质和喝酒多少，一般情况下，酒喝好了，事情就办成了。