我给大家介绍一种家常炖老鸭汤选优质老鸭一只，最好用开水烧一下，除去腥味，炖汤时加点醋山楂，也有去腥增加鲜味老鸭汤的做法很多，我们给大家介绍下家庭版老鸭汤的做法。鸭爪能做成多种美味，老鸭汤炖鸭爪是其中的一种，主料，一、老鸭汤家庭版做法老鸭汤当然得选老鸭子，这样比较容易去掉鸭腥味儿，我这里选用的是鸭龄1.5年以上的；山药也有讲究，山药的数量视鸭子大小而定，山药大小不同泡制的时间也要有差别，因为是这道菜主要的调味材料，所以要求会比较高。
1、老鸭汤炖鸭爪怎么做好吃？
谢谢小编邀请。鸭爪有丰富的营养价值，富含蛋白质和维生素A、钾、钠，还含丰富的胶原蛋白，能与同等质量的熊掌的营养相当，并具有低糖、低脂肪的特点，是绝佳的健康食品，而且，鸭爪作为一道人气美味，筋多肉少，皮厚耐嚼，为很多人追捧，堪称舌尖上不可忽略的美食。鸭爪能做成多种美味，老鸭汤炖鸭爪是其中的一种，主料：鸭爪15个左右，
2、老鸭汤煲好了有腥味怎么除去？
谢谢邀请:我给大家介绍一种家常炖老鸭汤选优质老鸭一只，最好用开水烧一下，除去腥味，炖汤时加点醋山楂，也有去腥增加鲜味老鸭汤的做法很多，我们给大家介绍下家庭版老鸭汤的做法：一、老鸭汤家庭版做法老鸭汤当然得选老鸭子，这样比较容易去掉鸭腥味儿，我这里选用的是鸭龄1.5年以上的；山药也有讲究，山药的数量视鸭子大小而定，山药大小不同泡制的时间也要有差别，因为是这道菜主要的调味材料，所以要求会比较高。
材料：老鸭2000克.山药1000克，葱，蒜，老姜一块，花椒四五粒，八角两半，料酒，醋，枸杞，大枣，制作：1、老鸭子打整干净，取出内脏后切块；山药打皮清水冲洗备用。，老姜拍烂待用，2、将鸭块倒入干锅中翻炒放如各种附料，待水汽收住即可，3、水烧开后倒入炒好的鸭块、山药块，加入备好的老姜、花椒，八角，料酒，醋。