再来说说什么白酒不适合囤放，酒精酒、低度数白酒、有价无市的白酒。我是国家级白酒品酒师，我对白酒特别是老白酒情有独钟，醇陈清香型白酒和米香型白酒以老陈、醇陈和油陈为主，中国白酒目前有十二大香型，每个香型的白酒风味都是不同的，但是他们都有一个共同的味道，就是老酒所独有的陈味。
1、湄窖酱香型白酒怎么样？
湄窖位于贵州省遵义市湄潭县，酒因地而名，也称湄潭窖酒。湄潭县处于大娄山南麓，乌江北岸，其风景秀丽、气候温和、物产丰富，素有“云贵小江南”之称，湄窖酒厂始建于1943年，1952年正式成立国营湄潭酒厂，那时酒厂的规模很小；1962年湄潭酒厂、熬溪酒厂、湄潭糖厂、织布厂四厂合一，使之能年产窖酒数吨。1962年酒厂开始推广小曲操作法，使白酒产量提高到600吨，
党的十一届三中全会之后，酿酒原料得到解决，通过不断摸索试验，酿造出传统浓香型名酒“湄窖”。此酒自问世以来，便备受关注，酒厂因此先后获得省优、部优、国优产品称号，1988年，在莱比锡国际博览会上，湄窖荣获唯一白酒金奖，而这也缔造了湄窖的巅峰，总的来说，当今的湄窖酒已不是曾经的味道，曾经的低度湄窖也与高度湄窖品质有明显的不同，高度湄窖有明显的糊陈香，酒体很浓郁，几乎可以跟酱香酒相互对比，而低度湄窖酒体甜鲜香舒适，没有那么突出的糊陈味，整体上，此酒倒是有几分江淮浓香酒的风韵，温稳婉约、舒适干净（不知道当初低度湄窖是不是这样的感觉）。
2、囤白酒，这3种白酒不能囤，囤了会怎么样？
先来说说什么样的白酒适合囤，纯粮酒、高度酒、香型合适的，再来说说什么白酒不适合囤放，酒精酒、低度数白酒、有价无市的白酒。最后再来说说为什么囤酒，无非是因为两点，想让口感上有所升华，想让白酒的价值有所提升，先搞清楚白酒为什么放几年口感就会有所提升。只要是固态纯粮酒，之所以囤放的过程中就会越放越香是因为随着存放时间延长，白酒自身的分子结构不断的进行化学反应，酒和水之间也会形成结合，
又因为付出了足够的时间成本，会有所升值也是理所应当的事情，而且白酒的升值空间是“看得见的”，所以掀起了一波囤酒热。但囤酒也不是随便囤什么酒就可以达到想要的想过的，上述的3款白酒最好不要囤，如果囤了，那么来看看会怎么样，1、不小心囤到了酒精酒首先囤放酒精酒是没有市场的，现在不少人以喝纯粮酒为最低标准，对于喝完上头难受的酒精酒避而远之。
其次因为液态法白酒酿造过程中勾兑了食用酒精，相较于纯粮酒，食用酒精中的有机风味物质少很多，口感提升就不会那么明显，可能纯粮酒放1年能能达到的口感，酒精酒3年也无法达到，所以没意义。2、不小心囤到了低度数白酒不少对低度白酒感兴趣的酒友在囤酒的时候可能也会优先考虑，但其实白酒的度数越高各种酯香等风味物质就多，
最适合囤放的酒精度数是53°，这个度数的白酒和水结合最完美。而低度数白酒，酒中的一些成分更容易随着时间而挥发，放久了还会出现越放越淡的情况，3、不小心囤到了香型不符的白酒如今的市场主流是清香、浓香和酱香，其他白酒就算囤了很可能也是有价无市的情况。这三种香型中，最适合囤放的是酱香型，其次是浓香型，这里最不推荐的是囤清香型。
综上所述，最适合囤的酒是53度的酱香型白酒，向大家推荐【君中元私藏酒】，虽然符合条件的酒很多，但是这款酒性价比高。入口味足，酒香正，能明显的感觉到老酒的陈味；回甘回甜很明显，一口下去没有差酒的辛辣，喝到的全是满满的粮食香，下咽不烧心，喝完全身通透，真心推荐去试一下，这马上又到年下了，趁着时候卖酒便宜，还有打折，要买就抓紧时间吧。
这款酒是贵州的一款优级酱酒，之所以能脱颖而出，主要体现在这2点上：1、坚持以好粮酿酒，敢标真年份酒是粮食精，粮食作为白酒的重中之重，酒厂必须在粮食的选择上用苛刻的眼光对待才会保证白酒的品质，这款白酒选择单宁含量高的红缨子高粱，这种高粱的淀粉含量也比其他高粱多，单宁含量决定了酒香是否浓郁。现在的有些白酒为了节省时间成本，不惜夸大自己的白酒年份，甚至一白酒大厂花2亿买酒精，但这款酒坚持标整年份，敢于把花在宣传上的经费都花在酒质上。