白酒学院办在宜宾，是一个没动脑筋的举动。对“白酒学院”去宜宾的质疑，有一个官方回复，其中一段话是这样的，这个让我感觉到国家对于白酒健康的重视现在的白酒已经不单单是白酒，那是一代人的情怀，那是饭桌上的桥梁，那是人与人之间的交流，...一方面，五粮液发展至今，与任何“酒学院”不搭，就算你办的实在是好；另一方面，你就算把“酒学院”办在厂里去，它也不一定聘用你的毕业生。
1、中国白酒是谁发明的？
啊，我也不清楚呀，因为这个说法太多了！有话说，何以解忧，唯有杜康，可见酒这个东西有时候可以消除人的烦恼，半醉半醒之间，令人心境大好，一时豪气干云，抛下世间烦恼，好酒配歌舞，好不痛快，那到底是谁发明的呢？有关资料记载，地球上最早的酒，应是落地野果自然发酵而成的，所以，可以这样认为，酒的出现，不是人类的发明，而是天工的造化，晋人江统在《酒诰》里载有，酒之所兴，肇自上皇，有饭不尽，委余空桑，郁积成味，久蓄气芳，本出于此，不由奇方，这说明了煮熟了的谷物，丢在野外，在一定自然条件下，可自行发酵成酒，人们受这种自然发酵成酒的启示，逐渐发明了人工酿酒！有说中国酒文化，白酒公元前4000－2000年，即由新石器时代的仰韶文化早期到夏朝初年，这个段落，经历了漫长的2000年，是我国传统酒的启蒙期，用发酵的谷物来泡制水酒是当时酿酒的主要形式，酒圣杜康从公元前2000年的夏王朝到公元前200年的秦王朝，历时1800年，这一段落为我国传统酒的成长期！之后，李白，杜甫，白居易，杜牧，苏东坡等酒文化名人辈出，酒之大兴，是始自东汉末年至魏晋南北朝时期，这主要是由于当时长达两个多世纪的战乱纷争，统治阶级内部产生了不少失意者，文人墨客，崇尚空谈，不问政事，借酒浇愁，狂饮无度，使酒业大兴，到了魏晋，酒业更大兴起来了，饮酒不但盛行于上层，而且普及到民间的普通人家，这一段落的汉唐盛世及欧，亚，非陆上贸易的兴起，使中西酒文化得以互相渗透，为中国白酒的发明及发展进一步奠定了基础！有种说法是仪狄酿酒，相传在夏禹时期的仪狄发明了酿酒，根据史书记载，仪狄作酒，汉代刘向的《战国策》也有说明，昔者，帝女令仪狄作酒而美，进之禹，禹饮而甘之曰，后世必有饮酒而之国者，遂疏仪狄而绝旨酒！还有种说法就是杜康酿酒，杜康是夏朝时代的人，东汉《说文解字》中解释酒字的条目中也有，杜康作秫酒，还有一种说法是，杜康有饭不尽，为之空桑，郁结成味，久蓄气芳，本出于代，不由其方，意思就是杜康将没有吃完的饭，放置在桑园的树洞里，剩饭在树洞内发酵，有香味传出，关于杜康酒的文化河南洛阳杜康与陕西杜康一直是争执不下！还有种说法酒源于皇帝时期，传说皇帝时期人们开始酿造酒水，《皇帝内经》中有提到过一种古老的酒—醴酪用动物的乳汁酿成的甜酒！还有种说法是酒与天地同时期，当然这种说法就更带有神话色彩，据记载，天有酒星，酒之作，其与天地并矣！。
2、我国第一个白酒学院开学，对此你怎么看？上课难道是品酒吗？
这个让我感觉到国家对于白酒健康的重视现在的白酒已经不单单是白酒，那是一代人的情怀，那是饭桌上的桥梁，那是人与人之间的交流，对于食品安全的重视白酒再好，也是要进肚子的水，这个水的好坏，直接影响了人民群众的安全，所以要有更多的专业人士来把关酒的品质，让大家喝到更健康的酒。如果您喜欢我的回答，请您关注我！想了解更多关于白酒的信息，可以私信我或者关注我的公众号（微信：酩萃藏酒），
3、怎么看待四川理工学院在宜宾建设白酒学院？
白酒学院办在宜宾，是一个没动脑筋的举动。前不久，与一位与五粮液有些瓜葛的“人士”，聚会宜宾，路过大学城，见孤零零白酒学院在阳光下闪闪发光，那“人士”鄙夷不屑地说:...五粮液会靠它支撑发展吗？或者，五粮液会支撑它发展吗？真是奇了怪了，认真分析他的奇谈怪论，是不是该这样解读:...一方面，五粮液发展至今，与任何“酒学院”不搭，就算你办的实在是好；另一方面，你就算把“酒学院”办在厂里去，它也不一定聘用你的毕业生。