科学的饮食方式都是养胃的做法，面食和米饭也不例外，不过单独面食和米饭并没有养胃的效果，不过面食一般制作过程中会添加碱，吃一些面食能够中和胃酸，可能会让肠胃更舒适一些。养胃更是从平时的饮食习惯做起的工程，并不是某一样食物就可以有养胃的效果，很多朋友都会睡“喝粥养胃”，粥也就是米饭煮得软烂的食物，那是不是米饭就是养胃的食物呢。
1、米饭和面条哪个更养胃？
感谢邀请。养胃这件事可不是说吃米饭还是面条了事的，最重要的一点就是要尽量准时吃饭，变动时间不要太大，肠胃也有自己的上下班时间，上班的时候好好工作，下班了就应该好好休息，所以，让胃肠固定时间积极蠕动，它们也会更乐意，而且休息时间固定，能够得到更好的调理。一般容易患胃病的人，一部分就是属于饮食时间不固定，经常变化的人，如果胃肠蠕动时却没有食物，可能就会导致胃酸分泌多，或者研磨胃壁，长期下去，自然可能会损伤胃黏膜造成一些病变，
还有一件事情就是尽量避免对胃肠的刺激，生冷、辛辣的食物最容易刺激肠胃，肠胃的肌肉属于平滑肌，平滑肌对温度最为敏感，喝了很多冷水很容易拉肚子，而吃了过度辛辣的食物也可能会灼伤肠胃道，影响胃黏膜，长期如此的话，自然也会损伤肠胃。米饭和面条倒是都没有哪一种成分能够对胃有保护效果，两者吃谁都是可取的，相对于米饭，面条在制作过程中可能会加碱，所以附带碱性，吃了之后可能中和一点点胃酸，对于胃酸过多，胃反酸等情况可能会有微弱的调理效果，
另外，很多人可能觉得吃稀饭比吃干饭更养胃，也就是所谓的“喝粥养胃”，实际上粥并不能说是养胃，只能说是可以减少胃肠消化负担，毕竟经过长时间熬煮，粥中的米饭更软烂，更容易被消化吸收，对于胃肠虚弱的人来说可以适当食用。但一般来说顿顿喝粥并不是好事，这会让肠胃得不到锻炼，反而难以消化不利消化的食物，变得更弱，
2、吃面食与吃米饭哪个更养胃？
感谢邀请。科学的饮食方式都是养胃的做法，面食和米饭也不例外，不过单独面食和米饭并没有养胃的效果，不过面食一般制作过程中会添加碱，吃一些面食能够中和胃酸，可能会让肠胃更舒适一些，另外，养胃更是从平时的饮食习惯做起的工程，并不是某一样食物就可以有养胃的效果。很多朋友都会睡“喝粥养胃”，粥也就是米饭煮得软烂的食物，那是不是米饭就是养胃的食物呢？其实每一样食物都有“养胃”的工程，胃黏膜的修复需要多种营养成分来共同提供材料，所以，饮食的丰富性也是养胃的选择，
俗话说“五谷为养”，谷物中提供的丰富能量、维生素B族成分，同样也能为胃服务。粥大部分是谷黍煮的软烂的食物，更利于消化吸收，对于胃肠十分虚弱，消化有困难的朋友来说的确更友好，不过并不代表经常喝粥就能养胃，长期喝粥吃半流质食物的话可能会让胃肠长期处于安然的环境中，得不到锻炼，越来越虚弱，反而对胃部不利，即使是肠胃虚弱的朋友，建议一天至少有一顿要吃干饭，混合一些富含膳食纤维的食物，提高肠胃的能力。
那么如何养胃？日常可以吃一些富含粘液质的食物，如芦笋、秋葵、丝瓜、银耳等食物，能够附着在胃黏膜上，避免胃部接受更强烈的刺激，可以多补充一些富含维生素A、维生素B族的食物，这些有益成分能够提高胃黏膜的修复。多吃一些富含抗氧化剂的食物，例如新鲜果蔬，抗氧化剂能够对抗自由基，延缓器官衰老，另外当然是营养权衡，食物多样性，这些都能提高身体健康，自然胃部也能跟着健康。
另外就是避免胃最不喜爱的一些事情：总是有一顿没一顿、总是吃得太撑、总是吃生冷辛辣食物，这些事情里有一顿没一顿是最伤胃的做法，破坏了胃肠的工作作息时间，胃部缺乏自我修复时间，每况愈下。另外，胃里没有食物的时候研磨可能会研磨到胃黏膜，损伤胃部健康，日常多清淡饮食，避免过于辛辣的食物，吃饭七分饱，不要总暴饮暴食。
