酒中影响肝脏的就是酒精（乙醇），啤酒和白酒相比，啤酒的酒精度数普遍低得多，所以对肝脏的影响更小，要对比起来，喝啤酒对肝脏来说要友好一些。题主自己都说了，戒酒后减肥要快很多，也没偏头痛过了，这已经可以说明不喝酒对你来说可能是更好的选择，如果硬要选择白酒或啤酒哪一个更健康的话，只能说因人而异，一些朋友如果适量饮酒可能有益健康，但过度饮酒无论是什么酒对什么人都对健康是不利的。
1、喝白酒和喝啤酒相比，哪个更健康？
感谢邀请。题主自己都说了，戒酒后减肥要快很多，也没偏头痛过了，这已经可以说明不喝酒对你来说可能是更好的选择，如果硬要选择白酒或啤酒哪一个更健康的话，只能说因人而异，一些朋友如果适量饮酒可能有益健康，但过度饮酒无论是什么酒对什么人都对健康是不利的，说到这里可能有些朋友又要反驳说，没有适量喝酒有利健康的说法，因为早就有医学研究说过了：不喝一滴酒才是最健康的方式，也就是说喝酒必然是弊大于利的，最好就是戒酒。
其实这一篇报道我也看到了，就是前不久著名的医学杂志《柳叶刀》登载的，文中提到了喝酒的多种不利威胁，甚至还会让DNA受到无法逆转的危害，当然对心脑血管疾病的诱发就不用提了，最终文中总结，滴酒不沾才是最好的饮酒方式，不过其实辩证来说，酒精对人体的影响并不是那么简单，文中自己也提到其实还有很多潜在因素没有发觉，而且酒精对我们的影响很综合，其实喝酒对我们的弊端清晰可见，但的确也有利，比如一定酒精能促进交感神经兴奋，能活血通络，促进血流，但相对于高血压患者来说，这样的情况无疑是助长血压，体现的又是不利情况。
不过毕竟酒精也传承上千年，依然有很多推崇酒的人群，也有很多人实实在在地觉得喝酒对自己身心有帮助，所以酒精的效果还得因人而异，对于些人可能的确优点大于缺点，对于另一部分人，可能就是戒酒才是最好选择（例如有乙醛脱氢酶缺乏的人，无法有效代谢酒精的副产物乙醛），虽然酒精的利弊我们还是说不清，如果适当的酒精能调节心情，加强人之间的关系，对自己也没有太大威胁，那么适当喝酒也没有太大问题，如果某些疾病不宜喝酒，或喝酒后自己就不舒服，那最好就别在喝酒，
不过有一点还是可以确定的，那就是喝酒必然会对肝脏增加负担，因为酒精摄入后99%是交给肝脏处理，仅有1%能被肠胃吸收，所以喝多喝少肝脏都要加班，长期喝酒不间断，必然会给肝脏带来负担。酒精进入人体后先脱氢生成乙醛，乙醛是有毒害的成分，必须再次脱氢生成无毒的乙酸，这个过程要求肝脏必须要紧要处理，所以肝脏会放下手头的一切工作优先处理酒精，原本要分解糖原，合成和运输脂肪的肝脏，这时候也无暇顾及这些了，所以，喝酒导致的最大一点问题就是抑制糖原的分解和抑制肝脏的代谢，所以空腹喝酒容易低血糖，而长期酗酒可能会增加高血脂和脂肪肝的风险，
酒中影响肝脏的就是酒精（乙醇），啤酒和白酒相比，啤酒的酒精度数普遍低得多，所以对肝脏的影响更小，要对比起来，喝啤酒对肝脏来说要友好一些。无论喝什么酒，无论对自己有害有利，大家一旦喝酒，应当按照限定值来喝，膳食指南推荐每日成年男性酒精摄入量不超过25g，女性不超过15g，25g大概是一瓶750ml啤酒，一大杯红酒，二两内白酒的量，女性最好减半而最好选择低度数酒，
2、为什么有的人喝酒上脸呢？
喝酒上脸其实就是人体内的乙醇代谢受阻，导致乙醇在身体里面聚集增多，从而引起血管的扩张表现的面部就出现面部红的现象。酒精在人体内的分解代谢主要靠两种酶：一种是乙醇脱氢酶，另一种是乙醛脱氢酶，乙醇脱氢酶能把酒精分子中的两个氢原子脱掉，使乙醇分解变成乙醛。而乙醛脱氢酶则能把乙醛中的两个氢原子脱掉，分解为二氧化碳和水，
人体内若是具备这两种酶，就能较快地分解酒精，中枢神经就较少受到酒精的作用。人喝酒以后，酒精是经过肝脏代谢的，酒精先经过乙醇脱氢酶代谢为乙醛，乙醛再经过乙醛脱氢酶转变为乙酸，最后排出体外，那么喝酒以后的乙醇在代谢为乙醛的过程中，由于乙醇脱氢酶缺乏，从而导致乙醇在体内聚集，无法代谢为乙醛，这样一来乙醇在体内就明显增多，从而导致血管的明显扩张，造成面部发红的情况，这就是喝酒人的一个特殊体质。
