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怎么催陈白酒,新酒怎么能改善口感

当时看到哈尔滨有一个设备公司就卖这种催陈机。我基本上不卖刚烧制出来的白酒,如果你买酒回家是为了存的话,你可以拿这种刚烧制出来的白酒回去找一个坛子装上存起来,如果你想买来就喝的话,我们家有给存好的白酒,我自己有两坛子快10年的白酒了,一直也没有开坛,不舍得卖。

1、新酒怎么能改善口感,催陈机好用吗?

1、新酒怎么能改善口感,催陈机好用吗?

你好,题主,谢谢邀请,首先我自我介绍一下,我也是做纯粮烧酒的。在几年前我想过和你一样的问题,新出的白酒曲子味太大,应该怎么办?当时看到哈尔滨有一个设备公司就卖这种催陈机,把白酒通过这种机器过滤一下,就会去掉酒曲一味,喝起来像放过一段时间似的。但是会喝酒的人一下子就能喝出来,口感是不一样的,然后我仔细的研究了一下那个机器,发现里边有的一种石头我不认识,还有一种装置我认识,就是活性炭。

由于口感的原因,在那演示完之后我还是决定不买了,后来我买了几个陶制的大酒坛子,最大的坛子可以装700斤酒,最小的坛子可以装10斤酒。当心酒烧出来之后,倒到坛子里,然后标上日期,因为我家有专门的存酒室。温度湿度对白酒保存都是特别有利的,然后这种坛子在存酒室放了2/3个月之后,酒曲子味基本就没有了,但是这种味道不可能完全消失,只要是纯粮酒都会有一些酒曲味儿的,在不添加的情况下,因为我家生产的是原浆酒,所以这种酒曲子味,应该多多少少都会有一些。

后来我就改变了我的销售方法,第一,我基本上不卖刚烧制出来的白酒,如果你买酒回家是为了存的话,你可以拿这种刚烧制出来的白酒回去找一个坛子装上存起来。存上个几年再喝,第二,如果你想买来就喝的话,我们家有给存好的白酒,有一年的有三年的等等,每次烧酒之后,都会放进坛子里保存上,第三。我自己也做老酒,我自己有两坛子快10年的白酒了,一直也没有开坛,不舍得卖。

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