啤酒是苦中有爽，白酒是苦大仇深，这就是没人在这种欢快的场所喝白酒的原因。喝白酒不论是举杯欢畅，还是豪情壮志，白酒喝的都是酸甜苦辣的生活，极其不适合KTV这个轻生活的画风，白酒就应该纯粮酿制；食用酒精勾兑的酒没人喝，以前酿制的粮食酒，越陈年越香。
1、为什么KTV没什么人喝白酒？
KTV里啤酒是标配，而喝口白酒就会皱眉。啤酒是苦中有爽，白酒是苦大仇深，这就是没人在这种欢快的场所喝白酒的原因！去过KTV的人都知道，极少有白酒，就连酒吧这种主营酒水业务的地方也很少有白酒，最主要的原因白酒需要下酒菜，白酒是一种与中式菜肴紧密联系的酒种，离开了中式菜品，无酒不成宴，有宴必白酒。KTV这个场合之上，可以大喝，但不能大吃，
干喝白酒，或就着果碟，两首歌没嗨完，估计多数人都要昏过去了。而且，KTV这种娱乐场所，它的属性是轻生活，是一种愉悦的放纵活动，在KTV里喝生猛的白酒，比较违和，当然不是不可以，能在这种场合干下几杯白酒的，都是重口味，KTV是娱乐场所，白酒的性质并不适合该场合，当一个前卫的生活习惯与一个带有传统脸谱的白酒结合在一起的时候，相当突兀。
喝白酒不论是举杯欢畅，还是豪情壮志，白酒喝的都是酸甜苦辣的生活，极其不适合KTV这个轻生活的画风，但是KTV里面是有伏特加的，唱歌的人也不会干喝这种纯粹的高度酒，而是唱歌的顽主们会点一瓶伏特加，配上各种饮料，自制所谓的鸡尾酒来自嗨。配比的好不好，全是玩乐而已，这也是伏特加风靡西方世界的原因，而白酒就不可能这样干。
众所周知，伏特加是鸡尾酒调和的基酒，是因为它没有白酒的香型，白酒之所以不能和其它酒水调配，是因为白酒的主体香型不容易被掩盖，而伏特加就可以，调配之后，还可以稀释伏特加的酒精度。KTV里要么喝啤酒，要么喝其它饮料，啤酒喝的多一点也不至于很快就扶墙了，甚至跑到卫生间吐了之后，回来仍旧把住麦克风把自己当成K歌之王，
但是白酒就不行了，你喝了几口，立马酒精上脑，还有后劲，没喊上几嗓子，人就趴窝了，连拿麦克风的想法都没有了。这完事的速度太快，想想在这种欢快为主的消费场所还喝苦逼的白酒，不是给自己添堵吗？再说了，也不是喝白酒的环境和气氛，所以，喝一口白酒就皱一次眉头，扯着啤酒瓶子豪迈入口，唱歌还带节奏。于是，很多人在KTV是这样唱歌的：让我们红尘作伴“喝”得潇潇洒洒，“宝马奔驰“共享单车繁华，“啤酒当歌”唱出心中喜悦，轰轰烈烈把握青春年华，哈啊哈啊，哈啊哈......，
2、现在人们喝白酒为什么不温酒、烫酒？
现在人喝白酒已经很少温酒，烫酒，煮酒了。其实归根结底是白酒的酿酒工艺已经今非昔比了，最适合温热喝的是黄酒我国从古至今都记载了很多温酒煮酒的典故和传说，比如刘曹青梅煮酒，比如关云长温酒斩华雄等。但需要确认一点的是，他们喝的都不是白酒，而是米酒，黄酒，这种酒的度数并不高，但是有碍于当时并不完善的酿酒技艺，杂质却非常多。
这其中主要以甲醇最为致命，可在酿酒过程中偏偏没有办法去除，人们喝酒容易醉，还容易头疼。突然有一次发现烫过的酒口感更好而且喝完睡一觉神清气爽，这其实是因为在加热的过程中甲醛被挥发掉了，可以降低对身体的危害，酒的温度上升又可以暖胃驱寒。而且在当时黄酒的口味并不好，通过加热之后各种杂醇会挥发掉，使得它更加醇厚，喝起来更顺口，
我国民间也流传着“冷酒伤肝，烫酒伤肺”的说法。明代的张澜之的《瞥惰园集》中就提到这么一个故事，说是太仓有一个财主，夏天的时候喜欢喝冰酒，冬天的时候又喜欢喝烫的要命的酒。结果过了几年，他明显感觉到夏天气喘，冬天又浑身冰冷，后来当地老者就告诉他，热酒虽然能活血，但是对肺的损伤非常大。而冷酒当时是喝的爽了，喝多了必然让寒凉淤积在体内，
所以这位老人提议，喝酒只需要把酒温热到三四十度即可。此为不冷不热，喝下既能暖身，又不至于伤身，也正因为如此，古人都有喝温酒的习惯，元明时期的白酒，的确有温热后再喝的习惯忽思慧的《饮膳正要》中，就曾提到烧酒要加热饮用，特别是搭配羊肠汤，对五脏的滋养效果更好。首先，当时白酒开始慢慢的发展起来，但技艺依然不成熟，酒内含有大量的杂质（醛类，酸类，脂类，醇类）和微量元素。