中国是一个酒的国度，各省大多都有白酒出产。科学检测到浓香型白酒的成份有几百种，酱香酒有2000种左右，特别是牛栏山二锅头，性价比非常高，在北方地区中低端白酒有很大的市场份额，清香型白酒是以乙酸乙酯为主体香，而酱香型白酒乳酸乙酯含量最高，吉林省是国内著名的食用酒精生产基地，你喝的很多白酒很有可能就有一部分是吉林省企业生产的，不管价格高低。
1、白酒里都有什么？
传统白酒(这里指纯粮固态发酵白酒)里98%左右是乙醇(酒精)和水，只有2%左右的香味物质。正是这2%的香味物质决定着白酒的香味风格，这里主要讲这个2%包括哪些成份：一是酯类。主要包括己酸乙酯、乳酸乙酯、乙酸乙酯、丁酸乙酯，其它还有戊酸乙酯、庚酸乙酯、辛酸乙酯等，浓香型白酒是以己酸乙酯为主体香的，所含这种成份也最多。
清香型白酒是以乙酸乙酯为主体香，而酱香型白酒乳酸乙酯含量最高，二是酸类物质。主要有己酸、乳酸、乙酸、丁酸等四大酸以及其它微量酸，三是醇类。主要有异戊醇、异丁醇、正丁醇、仲丁醇、2_3丁二醇、丙三醇、正丙醇等，四是醛酮类物质。五是酚类物质，值得一提的是上述物质决定着白酒的香气、味道、风格。目前科学检测到浓香型白酒的成份有几百种，酱香酒有2000种左右，
2、400元左右一瓶的白酒都有哪些种类？
400左右的酒性价比高的大厂酒都可以，具体价格各地可能有些差别，能力有限还有很多性价比超高的酒去品去探索1、茅台系列：汉酱、赖茅、珍品王子53度500ml；2、五粮液系列：永福酱酒53度500ml；3、剑南春系列：水晶剑；4、汾酒系列：青花30、青花20；5、古井贡酒系列；年份原浆古1650度500ml;6、郎酒系列：红花郎十五（10）53度500ml7、董酒系列：国密；8、西凤酒系列：西凤经典20年；9、老十八大名酒53优等同等系列酒都非常不错。
3、河南都有什么白酒品牌？
我是糖酒公司的，我来解答这个问题，七十年代，张宝林比较有名，1973年，周总理招待外宾，喝“河南名酒张宝林吧”，并且注重介绍了清香型宝丰酒。八十年代张宝林宋有名，九十年代，宋河、张弓比较有名。宋河九五年前，产值第一，张弓九五年后张弓产值第一。从1975年张弓一直是豫酒之王，1976年被中国粮油进出口公司批准出口，出口亚欧美四十多个国家和地区，1979年，张弓酒获得河南名酒第一名，并荣获国家银牌奖，轻工部金杯奖，
宋河酒、宝丰酒、林河酒均获得河南名酒称号。1984年，张弓、宋河、宝丰、林河、杜康同时获得国优银质奖，1988年，宋河、宝丰获得国家金质奖，获国家名酒称号；张弓获得银杯奖，获国优称号。三乐牌38°张弓酒以质量第一名获得轻工部重大发明成果科技奖，被定为白酒标杆产品，1990年宋河无论规模、产值、利税均居全省第一名。
1995年以后，张弓产值、利税、规模居全省第一名，1996年和茅台五粮液并称三鼎甲。2000年以后，张弓被仰韶超过，这期间仰韶、宋河、赊店、张弓杜康、比较有名，现在仰韶酒、杜康酒、赊店是河南的三鼎甲，仰韶励精图治，后来者居上，成了豫酒龙头，产销两旺，在全国也有一定的影响力。综合起来，张弓宋河两家酒厂还是不错的，
张弓酒被评为中国口感最好的白酒，宋河酒被评为中国白酒驰名精品。后来林河没落啦，皇沟崛起了，其它姚花春、豫坡、富平春、朗陵罐、鸡公山、四五、睢酒也不错，都是地方名酒，其中富平春酒厂包装车间设计的很好，宽敞明亮，河南酒厂大部分包装车间都参考了它的设计。睢酒荣获商业部金奖，是酱香型酒的典范，暗评分数和茅台得分一致，
河南的酒厂并不是像网上说的那样都是酒精兑的。我去山东考察了许多名酒厂，都无法和上述这河南的二线酒厂比，不见窖池，几乎很少烧酒，公平的说，现在仰韶、杜康、赊店现在比较有名，2019年，我到了古井，古井老总说“想不到张弓宋河没落到这种地步，这和当地政府不无关系，当时别说我们怯张弓、怕宋河，就连洋河、五粮液都怕。
