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放了几年的白酒怎么样,放了二十几年的白酒

如果是自己酿的酒,注意制作方法和保存方法的,或许存放的时间可以更久一些,但是市面上很多的酒,难以保证品质,并不是放的久了就能称得上陈年佳酿的。【大厂家的年份酒实际是什么】以我国最出名的白酒为例,这个酒的名字我就不说了,以免有做广告的嫌疑,【年份酒在大厂家的意义】而现在的年份酒所表达的含义不一样的,并不是它本身的含义变了,而是被厂家赋予了新的意义。

1、白酒放时间长了好不好?

1、白酒放时间长了好不好?

白酒归属食品类,却是唯一的一个不受保质期限制的商品,它的神奇之处就在于时间越久品质越好。有一句俗语如是说白酒,千年窖池百年窖藏,足以证明白酒愈久觅珍,人逢喜事,说不定会拿出一瓶放置了多年的老酒,款待亲朋好友,也说明陈酒老酒的珍贵。当然,不是所有的酒都具备陈放久藏,长时间放置又能成为好酒的,必定是哪些采用固态法酿造的酒液。

尤其是以茅台酒为代表的酱香型白酒,其特殊的酿造工艺,必须陈放三年,才能达到优良的饮用品质,如果陈放十年,二十年,再加上正确的保存方法,酒质会达到顶级品质。市场上近年来热炒老茅台酒,就是因为它能存放很长很长的时间,而酒质不但不会变劣质,还会俞久珍贵,那么,哪些白酒不具备长时间存放呢,庆阳酒说君认为,杂牌酒,劣质酒,三精一水酒,低端酒精酒,都不适合。

2、各种白酒里的年份酒真的是放了8年10年的吗?

2、各种白酒里的年份酒真的是放了8年10年的吗?

【年份酒的真实含义】所谓的年份酒在我们这些烧酒人的眼里,就是指这种酒在藏酒室内存放了多少年,因为我本人就是做纯粮小烧的,所以对白酒市场比较关注。我记得我家存放最长时间的白酒是08年奥运会,那一年存了1000斤的高粱酒,算下来已经整整10年。这个就叫做10年陈酿,【年份酒在大厂家的意义】而现在的年份酒所表达的含义不一样的,并不是它本身的含义变了,而是被厂家赋予了新的意义。

有很多大型厂家所标书的30年陈酿,50年陈酿,并不是指这种酒存放了30年或者50年,而是这种酒喝起来的口感更像是30年或者50年,只不过是用来区分口感的,说白了只不过是在玩一种文字游戏,【大厂家的年份酒实际是什么】以我国最出名的白酒为例,这个酒的名字我就不说了,以免有做广告的嫌疑。用一勺15年的基酒可以调和出30年50年陈酿的口味儿,

而且一勺基酒的比例对应的是一吨的新酒。【真正的年份酒应该是这样的】我本人就是做纯粮小烧的,而在我们这些朴实的纯粮小烧人眼里,年份酒,就应该把这种酒存放那么多年,但是我个人建议,白酒尽量不要超过10年以上,因为酒是用来喝的,存放三年以后口感就特别好了,为什么还要存放10年20年?而且到最后存放时间越长,你会发现这个酒你越不舍得喝,不知道最后会流进谁的肚子里。

3、放了二十几年的白酒,有的人喝着淡而无味,真的还能喝吗?

3、放了二十几年的白酒,有的人喝着淡而无味,真的还能喝吗?

大家好,我是@旗袍酒妹,一个爱旗袍,爱美食,更爱美酒的小女子!关于白酒存放几十年能不能喝的问题我也想分享一下个人见解,正确存放几十年的白酒是可以喝的,茅台镇大大小小的酒厂上千家,只要是酒厂成立时间早、并且正常经营的酒厂基本上家家都有二十年,三十年甚至更长年限的老酒,而且老酒是每个酒厂都视为珍宝的产物。

老酒的口感不是每个人都能接受的,因为经过长时间的存放,酒精会挥发掉一部分,达不到最佳饮用度数,而且酱香白酒在长期的存放过程中会发生酯化反应,时间越长酒会变得越香,颜色也会越来越黄,但是口感就会越来越差,只是说口感差,但是还是可以喝的,那为什么还视为珍宝呢?其实老酒的真正价值在于勾兑,而不是直接饮用,市面上卖的年份酒都是把老酒加入年份较短的酒中进行勾兑,而不是直接存放了几十年;真正的年份老酒可遇不可求,而且价格非常高。

4、存了十几年的普通白酒,还能喝吗?

正常情况下是可以喝的,但有几点需要说明一下:1、密封是否好如果密封不好,酒类的挥发性物质会挥发,比如酒精、水份等等,酒会变得寡淡,也会因为氧气进入而酸化。2、酒的品质如果是液态法白酒(食用酒精勾兑),放十几年也没有什么意义,如果是低度酒,放久了只会有下降的品质,总之,喝是没有问题的,毕竟再低度数,对于细菌什么的是不可能滋生的。

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