谢谢邀请，贵州是酱香型白酒的主要产地，本省人也以喝酱香酒为主，优质酱香白酒具有酱香突出、幽长细腻、回味悠久、空杯留香等特点，如何品鉴酱香型白酒，大有学问。茅台镇的人都是喝酱香型白酒，其他的香型也喝，但是可能场合上的时候喝点，谢谢群主邀请，酱香型白酒我个人还是比较喜欢喝的，因为是在茅台镇这边长大的，土生土长。
1、有喜欢酱香型白酒的吗？怎么品？
谢谢群主邀请，酱香型白酒我个人还是比较喜欢喝的，因为是在茅台镇这边长大的，土生土长。茅台镇的人都是喝酱香型白酒，其他的香型也喝，但是可能场合上的时候喝点，品酒步骤品酒和中医看病方式是一样的，分为望闻品切。第一步把品酒倒入专业品酒杯中，观察酒的颜色，酒的挂杯，酒的酒泪，第二步，入口品酒品酒入口品酒，也分为3口，第一口入味，使酒体进入口腔。
2、为何小杯慢品才是酱香型白酒的正确打开方式？
经常有朋友喝白酒也跟喝啤酒那样，大杯大口，酒液飞溅中挥洒激情，畅快淋漓，这种喝白酒虽豪气干云，酣畅霸气，但囫囵吞枣意趣全无，有失雅趣；无法感受到白酒那丰富滋味，萦绕舌尖的美妙意境。不管是哪种香型白酒，都应该是小杯细饮，在小酌慢饮中去体会白酒那层次分明，千转百回、自然协调、柔顺醇厚、回甘绵长的迷人风味，
懂喝酒的人，才是一个有情趣、会生活，显涵养之人。酱香型白酒以其酱香突出，焦香不出头，香味复杂、层次丰富，幽雅细致；酒体醇厚、柔顺绵甜，回味悠长，酒色清澈透明无沉淀悬浮物，略带微黄，细细品尝能体会到酸、甜、苦、辣、涩五味俱全，诸味协调自然。喝酱香酒有小杯慢品，循序渐进的“品三口，饮三杯，喝三次”的“三三三”的原则，
三口之后充分体会酒体的醇厚，酒味的柔顺绵甜；再饮三杯酒香溢唇，口齿留香，回味悠长。再喝一轮三次，味觉彻底服顺，欲罢不能，有酱粉调侃：喝三次就会适应，喝七次之后会形成口感依赖，喝二十一次之后就会上瘾，再也无法接受其它香型的白酒了！这虽为戏谑之说，但也足以说明酱香酒小杯慢饮的意境情趣之妙。不仅仅是酱香酒，所有的白酒都应遵循小杯细饮之法，
而细究其缘由，主要有：1、小杯饮酒的习俗历经千年洗礼、变迁，一直延续至今。是传统文化的结晶和传承，能让你体会到中国传统品酒识味的雅致风俗，感觉中国文化礼仪的品味，正所谓“克己复礼”，小杯饮酒，更符合礼节，更文明，不至于失言失态，多饮几杯，仍旧能够自持。小杯饮酒，更有品味，2、白酒香气滋味浓郁，除乙醇和水之外，醛、酯、酚、醇等物质含量虽小，但种类复杂多样，入口过急过多，容易不适宜几十上百种化学物质的综合刺激感。
加之酒精度高，酸味明显，让你感觉入口燥辣，刺舌激喉，肠胃不适，因此需要小杯慢饮，减少刺激不适感。也可以让酒精等物质，逐步进入肠胃，正常速度去代谢，小杯饮酒，更健康。3、饮白酒是一种享受，需观色、闻香、品味，用小杯子才能更好通过视觉来直观的品鉴色泽，判断酒质，观察酒花的细腻丰满，挂杯效果。再者小杯可以很好的聚集酒香，防止酒香散逝过快；大杯乘酒，香气易扩散，喝到最后香气也已散尽，
3、一瓶优质酱香型白酒，该如何品尝？
白酒，它以粮谷为主要原料，以大曲、小曲或麸曲及酒母等为糖化发酵剂，经蒸煮、糖化、发酵、蒸馏而制成的蒸馏酒。在我国具有悠久深厚的文化内涵，并具“万礼不公，非酒不行”、“无酒不成醼、无鱼不成醼”的说法，北京工商大学孙宝国院士日前在“微生物安全与健康”主题论坛上表示我国白酒历史长达2000多年，文化内涵悠久深厚，并解读了“酵”、“酿”、“醋”与“酒”的关系。
4、如何品鉴酱香白酒？
谢谢邀请，贵州是酱香型白酒的主要产地，本省人也以喝酱香酒为主，优质酱香白酒具有酱香突出、幽长细腻、回味悠久、空杯留香等特点，如何品鉴酱香型白酒，大有学问，一般可以通过色、香、味来品鉴。色酒色是评判酱香酒优劣的重要依据，优质酱香酒的颜色是淡色或微黄色，储存时间越长，它的颜色越黄，香倒一小杯酱香酒，把酒杯放于鼻下，轻轻的吸一口气，感受淡淡的酒香。
