多年白酒酒水运作经验，分享下白酒市场的运作和营销，目前低端白酒市场竞争激烈，很多大品牌都把白酒渠道下沉，去争取裸瓶酒的市场。进店的问题解决后，就是要解决如何动销的问题，目前餐饮渠道由于是新上市的白酒，根本不会有顾客自点你的白酒，所以只能通过加大白酒的盖款，争取让服务员和饭店老板主动推你你白酒，也可以采取集盖换礼品的促销形式，先期让服务人员完成你的白酒尝试。
1、白酒新零售如何介入市场？
白酒新零售进入市场，需要区域代理，靠广告，靠进商超，靠营销，靠口碑。市场前期调研很重要，从茅台案例来说，从国际展出无人搭理，到有意摔碎一瓶，得到了最后的大放异彩。这是营销的手段，如今的白酒如今已经进入到各种营销模式在运营了，还拿茅台的酒来说，一年生产能力就那么点，还得经过茅台办签字售卖，所以茅台在大力度扶持子品牌供应市场，保健酒业，习酒，葡萄酒，茅台技术酒业，啤酒等，用各种子品牌来干扰市场，广告力度也真的大。
虽然都是一个茅台品牌，但是这些子品牌的酒可真的不是一回事，保健酒业距离茅台股份有限公司是同一个大院，一个井水，大院的调酒师傅，在帮着酿酒，但是真的不是飞天茅台的味道，所以说，这么大的品牌，都要这样的发展，小的酒品牌想进入市场真的难。也不是没有办法，撬动酒市场就得拿出营销的本钱，很多酒都是广告，明星，广告投入举例第二个，老村长的明星广告效应真的大，酒的价格又不高，为什么要这样做。
正题开始，酒的定位很关键，什么价位的酒进什么价位的卖场，什么口味的酒决定着售卖市场的人群，酱香，清香，浓香，混合香，酒得有故事，得有包装，酿酒工艺是不是很独特，能说服喝酒的人才是真的市场，好不好喝决定着市场的未来。在北京的烟酒专卖店基本上都是家族关系，如果你能搞好几个关系，所有门店售卖你的都不是问题，
2、新上市的白酒该如何打开市场，如何带动消费者购买？
大家好，我是某地区一个白酒品牌业务员，新上市的白酒如何做市场，如何带动消费者购买？多年白酒酒水运作经验，分享下白酒市场的运作和营销，目前低端白酒市场竞争激烈，很多大品牌都把白酒渠道下沉，去争取裸瓶酒的市场。作为新上市的白酒，想要在市场上解决销售问题，首先要解决如何让消费者“看得见，喝的着”的问题，白酒品质再好，终端看不到那么也就喝不着，所以建议刚开始铺市阶段，加强白酒的餐饮终端铺货量和家数，采取陈列的方式让顾客先认知你的产品。
根据餐饮终端的市场情况采取，免费陈列或是先进货在给陈列赠品，或是加大进货力度等多种手段结合，解决进店的问题，进店的问题解决后，就是要解决如何动销的问题，目前餐饮渠道由于是新上市的白酒，根本不会有顾客自点你的白酒，所以只能通过加大白酒的盖款，争取让服务员和饭店老板主动推你你白酒，也可以采取集盖换礼品的促销形式，先期让服务人员完成你的白酒尝试。
后期可根据白酒的销售形式，采取刮奖或赠礼品或是饭店终端免费品尝等活动，来带动消费者的购买，白酒的运作市场竞争比较激烈，前期应给充分地进行市场调研，确定自己新上市的白酒的度数、包装、及营销策略才能开展。再有作为酒水业务员客情永远是最关键，特别在新品铺市阶段，没有良好的客情关系，即使有再大的促销力度也很难进店。
