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白酒怎么烧鸡腿,白萝卜烧鸡腿怎么做

第四步、先把鸡腿放入大一点的容器里,再倒入高度白酒,用手拌匀,保证每一个鸡腿都能沾到白酒,白酒需要高度的,我用的是65度的白酒,它能去腥杀菌。选择鲜鸡腿,对于这种烧炖菜来选择琵琶腿或者整鸡腿都可以,第四步、先把鸡腿放入盆里,再倒入白酒用手拌匀为止。

1、白萝卜烧鸡腿怎么做?

1、白萝卜烧鸡腿怎么做?

白萝卜是一种常见的蔬菜生吃熟吃都可以,其味略带一点辛辣。俗话说“冬吃萝卜夏吃姜,不牢医生开处方”霜降之后,萝卜有了抗寒反应,同时锁住水份及营养所以有点甜,白萝卜性寒,味甘,有清热生津,下气宽中,开胃健脾,顺气化痰,和中止咳,除痰润肺之功效,并含有丰富的维生素C和微量元素,那鸡腿肉含有钾硫酸氨基酸等营养成分,可弥补牛及猪肉的不足,老幼皆宜食用。

其肉质细嫩,滋味鲜美,由于其味较淡,因此可使用于各种料理中,并富有营养,有温中益气、补虚填精、健脾胃、活血脉、强筋骨的功效,自己家里平常喜欢用砂锅做这道菜,今天和大家分享下:白萝卜鸡腿煲材料:鸡腿,白萝卜,青红辣椒,姜蒜,木耳,盐,料酒,生抽,十三香,葱。第一,备料木耳温水泡发,鸡腿切块,白萝卜切块,青椒红椒去籽切块,姜蒜切碎备用,

第二,鸡腿入味鸡腿用开水焯一下,沥干,把焯过水的鸡腿块用烤肉料、生抽、十三香、盐、料酒、姜、葱腌制20分钟稍微入味。第三,砂锅烧制小火加热砂锅,在锅内壁都刷上一层油(砂锅忌大火干烧,用砂锅做菜,一定要先擦干内外的水,开火加热时也一定要用小火,慢慢将锅温热,内壁上刷油可防干裂)倒入油,放姜蒜爆香,(可加酱炒,依个人口味哈)倒入白萝卜,青红辣椒,木耳加盐炒匀,再放入腌制好的鸡腿肉翻炒,可加点肉汤,加盖中火闷烧,收汁撒点香菜即可,

2、鸡腿烧土豆怎么做好吃?

2、鸡腿烧土豆怎么做好吃?

鸡腿烧土豆怎么做好吃?我来回答这个问题。鸡腿烧土豆,一道最常见的家常菜,制作简单,味道好,下饭或者下酒,都是一道不可忽视的好菜,不过做起来需要有几个关键点要注意。选择鲜鸡腿,对于这种烧炖菜来说,选择琵琶腿或者整鸡腿都可以,鸡腿切块,不要切得太小,比土豆的块稍大一点点。因为做好的鸡肉会收缩一点,选择淀粉含量高的土豆切块,土豆的淀粉含量越高,做出来的这种烧炖菜吃起来口感越好。

准备葱姜蒜、八角和大料也可以放点香叶,有的人也喜欢放点十三香的粉末,也是可以的,都是起到增香的作用,锅中放油煸炒葱姜蒜、八角、大料和鸡腿肉,煸炒至鸡肉收缩,炒制的过程中导入点料酒一起煸炒,给鸡腿肉去腥。下入切好的土豆块,翻炒均匀,下入酱油、盐、糖、胡椒粉和清水。加好水后大火烧开,然后小火慢煮,20分钟左右开大火收汁,

3、腌鸡腿怎么腌好吃?

鸡腿怎么腌制才好吃,大厨教你一种新吃法,3天不吃就馋!又到腊味飘香时,你准备好了吗?昨天和朋友聚餐还在聊起我们本地人的习惯,到了腊月家家户户都会腌制各种的肉类,家禽和鱼等等,以前老房子的时候,到了出太阳的天气,每家的屋前都挂满了各种腊月,远远望去成了一道腊月里的风景线。今天香儿分享给大家是二种腌制鸡腿的方法,一种是酱油腌制的,还有一种是盐腌制的,二种不同的腌制方法,风味不同,晾晒的方法也不同,喜欢的可以收着往下看,鸡腿体积小,所以比起腌制猪肉更方便和容易入味,一般腌制3天就可以挂起来了晾晒了,

下面分享详细做法。一、酱油鸡腿需要的食材;鸡全腿5000克、生抽酱油250毫升、老抽250毫升,海盐5克、冰糖30克、白酒少许、花椒3克、八角5颗,干辣椒2个步骤;第一步、先把调味料全部准备好,第二步、鸡腿是冷冻的所以提前解冻好后沥干水分,再把每一个鸡腿用刀沿着鸡骨划一刀。第三步、除了白酒外,把所有的调料倒入汤锅里,再加入半碗清水,大火烧开后熄火至酱油凉透,

第四步、先把鸡腿放入大一点的容器里,再倒入高度白酒,用手拌匀,保证每一个鸡腿都能沾到白酒,白酒需要高度的,我用的是65度的白酒,它能去腥杀菌。第五步;再把凉透的酱油倒入鸡腿里面,上面用重物压一下,第二天要翻一重新用重物压好,第六步、鸡腿很容易入味的,压了三天就可以用棉线把鸡腿扎好,挂在阴凉通风处风干。

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