白酒即使可以用来发面，那么一斤面粉加多少白酒。发面不能直接用白酒，但白酒可以做老面把白酒取一勺加白糖少许放入面粉中，然后添水把面粉和均，我们家里的白酒如何知道里面酵母的活性?所以白酒发面如果在实验室里可行，在我们家庭中基本属于不可取的，如果非要实验。
1、如何成为“闻香识酒”的白酒达人？
谢谢邀请！要成为“闻香识酒”达人，首先要品酒。很多人喝酒讲求“感情深一口闷”，这样来对待美酒就如粗暴的唐突佳人，不但不识个中滋味，而且也大煞风景，有失风雅，而且越是好酒，越是醇厚，就是气质佳人，越看越耐看。所以我们要学会品酒，以优质酱香型白酒为例，品酒从倒酒就开始了，控制酒的流速，拉一条悬而不断、稠润如丝的酒线；然后端起酒酌，看那漫如繁星的挂杯和细密连绵的酒花，欣赏那清澈通透微金色的酒色，细细欣赏，还未入口，已觉神怡！第一口屏住呼吸，一杯入肚，然后慢慢呼气，顿觉口齿生香，两颊生津，浑身暖洋洋的。
再轻咂嘴，感受回味悠长，品饮的过程即是享受的过程，品味酒的香醇，感叹大自然和古老相传的酿酒技艺的奇妙。俗话说，见多识广，要成为“闻香识酒”的达人还得多品饮，尽可能的多品饮不同的酒。我国地大物博，酒文化传承数千年，种类繁多，每种酒有其特色，多品饮几种，就能感受不同酒的魅力。当然，如果能有一帮志同道合的品酒朋友圈，相互交流经验心得，更能提升品饮的水平，
2、我这边是白酒生产厂家，如何让做酒想做酒的朋友们看到我？
朋友你好！关于你这个问题及你的诉求，酒质再好找不到代理商，找不到消费群体，做推广又舍不得广告费，肯定也是很多白酒小企业的烦恼，现在由我来给你回答，希望能帮到你。（一）、适当的找一些线上线下的平台，为你提供推广的渠道，在这里我向你推荐几个，1.成都春季糖酒会，一个世界性酒文化实体推广平台，长沙秋季糖酒会，基本是针对国内市场做推广的实体平台。
（如果一个人租展柜，觉得费用高，可找朋友合租）2.各大自媒体APP，比如头条和西瓜视频，就是你最值得信赖的，人流大，覆盖面广，听说收费也不高，推荐量大，（这也是以后的一种推广趋势）3.如果有实力，可以向全国或个别省市的大商场铺货，但是铺货有风险，结帐很麻烦。（二）、为什么要找渠道推广1.因为个人能力有限，只有适当的做一做宣传和推广，才会有更多的人了解你的产品，
2.推广就是树立品牌意识，至少让别人知道你的酒的出处及定位，是走终端的产品，（终端就是所谓的铺货产品，酒质及包装稍差一些）还是团购产品（团购就是高端一些的酒，酒质略高），是瓶装酒还是散装酒，找到适合本产品的消费群体及代理商。3.做推广就是很快的让别人知道你的产品，酒质好有利润，就会有人走向你的产品，谢谢大家！我的回答完毕。
3、面粉发酵用白酒加什么？
面粉的发酵过程是酵母菌食用面粉中糖分，然后释放二氧化碳使面粉膨胀起来的过程，白酒中的确含有酵母，但是活性还有多少是不可知的，所以用白酒发面可行性不高。面粉发酵不能用白酒的原因现在市面上销售的干酵母的确是酒精发酵后的副产品，不过酿造成的白酒里含有多少酵母存疑，使用白酒发面虽然理论上可行，但是实际操作中可以说是无法掌握。
因为:现在市面上的白酒制作工艺各不相同，有蒸馏的、有勾兑的、有曲酒、有发酵酿造的，种类太多，哪种可以用来发面？白酒即使可以用来发面，那么一斤面粉加多少白酒？面粉发酵后制成面食，里面的白酒味道如何去除?酵母做为一种真菌，在25°—28°时最活跃，超过54°就会失去活性。我们家里的白酒如何知道里面酵母的活性?所以白酒发面如果在实验室里可行，在我们家庭中基本属于不可取的，如果非要实验，
那么酵母和白糖是好朋友，可以把白酒和白糖拌在一起和面一试，而且时间、温度基本无法掌握。发面不能直接用白酒，但白酒可以做老面把白酒取一勺加白糖少许放入面粉中，然后添水把面粉和均，把和好的面团放在温度高一些的地方，一般需要放置48小时左右，这时候面团表面起了很多气泡，闻起来有浓浓的酸味就可以使用了!把做好的老面加水稀释以后，添加到面粉中和好，至于温度高的地方发酵至两倍大即可。