不管是什么场合我觉得固态发酵的纯粮白酒是口感最好的。有的人喝酒是体验酒后的感觉，那种晕乎乎的状态，苦味酒中的苦味，有人认为形成的物质主要量过量的高级醇，过量的琥珀酸，少量的单宁，较多的酚类和糖醛所引起的，口感顺滑，酒蛋成熟，含在嘴里，在舌头上是一个整体，感觉是一个水做的蛋，顺着舌头的中央一路滑到肚子里，然后肚子里会有暖流而非灼烧感，然后口里才会有回甜，这也是为什么很多酒友喝不惯酱香型白酒的原因。
1、你心里认为最好喝最让人回味的酒是什么？
你好，首先我本人酒精过敏。但是我真的很馋白酒，因为我自己是做纯粮烧酒的。我馋只馋自己家的酒，不管是什么场合我觉得固态发酵的纯粮白酒是口感最好的。没有任何一种白酒可以固态的，纯粮小烧相媲美，哪怕你这种酒，几千块钱甚至几万块钱一瓶。纯粮烧酒具有醇香，甘甜，苦涩，辛辣等众多味道融合一起，回味悠长，展望无限。
我喝酒喝的是感觉，每次不多，只能喝两三瓶盖那么多而已。而有的人喝酒是体验酒后的感觉，那种晕乎乎的状态，我享受喝酒的过程，每一口酒倒进嘴里，然后经过喉咙，都会出现不同的想法。过去的苦和快乐都会浮现在眼前，开心的时候想喝点酒庆祝一下，不开心的时候又想喝点酒消遣一下。对我来说白酒是我生活中不可缺少的一个东西，虽然我过敏，
2、酱香型白酒口感有点甜，是不是酒精勾兑的？
谢谢邀请！首先酱香型白酒入口的话第一感观感受是辣！而后才有层次感，不同的酒体不同的感受，年份久一点的酒，有陈香、酱香、粮香、有的有蜜甜香甚至馥郁香。口感顺滑，酒蛋成熟，含在嘴里，在舌头上是一个整体，感觉是一个水做的蛋，顺着舌头的中央一路滑到肚子里，然后肚子里会有暖流而非灼烧感，然后口里才会有回甜，这也是为什么很多酒友喝不惯酱香型白酒的原因！喝了几次真正感受了酱香型白酒的魅力，喝其他酒就会没那么好的感受！而食用酒精勾兑的酒，第一感受就是甜，好吞！这也是酒精酒大行其道的原因之一！我是地道茅台镇酱香型白酒从业者，欢迎关注交流，也欢迎同行探讨！，
3、为什么有的白酒喝起来有甜味？
谢邀请为什么有的白酒喝起来有甜味：白酒分五味，到底是哪五味呢？人们常说白酒有五味，可是也许在你的味蕾里只有一种口味，那么它所具有的五味到底是哪五味呢？生活中有五味酸、甜、苦、辣、咸，需要用一生去体会。而酒也有五味甜、酸、辣、苦、涩，需要我们用口去品尝体会，01酸味白酒中的酸可分为挥发酸和不挥发酸，挥发酸有甲、乙、丙、丁、戊、已酸等，其分子量越大口味越浓，分子量越小，刺激性越强。
在蒸馏时通过挥发、汽带作用而进入酒内，构成酒的后味的重要物质，02甜味白酒中的甜味有人认为主要来源于醇类，特别是多元醇，它们都含有甜味基团和助甜基团，如丙三醇、2、3-丁二醇、丁四醇（赤癣醇）、戊五醇（阿拉伯醇）、己六醇等，随着羟基（-OH）数目的增加，甜味也相应增加，规律是乙醇