尽管市面上销售的白酒良莠不一，但便宜白酒和昂贵白酒在质量上还是有着天壤之别的。便宜白酒和昂贵白酒之间的区别，是酒的质量的区别，但归根结底在于制作材料以及制作工序的不同，差的白酒，大多数都是勾兑白酒，以茅台酒为代表的酱香型白酒的酿造则不然，尤其是茅台酒的酿造，他12987工艺流程的战线太长，任何一个环节一个简单的操作不严谨都会带来严重的后果。
1、便宜的白酒和昂贵的白酒，有什么区别？
便宜白酒和昂贵白酒之间的区别，是酒的质量的区别，但归根结底在于制作材料以及制作工序的不同。好的白酒，一般都是用粮食做成的酿造型白酒，制作工序繁杂，有“九蒸八酿七取”之说，其酒液闻之芬芳而不呛鼻，入口醇香甘冽，喝过以后不上头，即便醉酒，第二天醒来也不会有头痛腹坠之感，但此种酿酒方法出酒少，效率低，因而价格昂贵也就在情理之中了。
差的白酒，大多数都是勾兑白酒，勾兑白酒不代表是假酒，而是用食用酒精经过正常的勾兑技术调制而成。食用酒精用的都是类似于秸秆之类的低成本原料制成，因而价格低廉，用其勾兑而成的白酒，闻着辛辣扑鼻，入口更是难以下咽，并且往往酒醉之后头痛欲裂，胃肠有沉重之感。因此，尽管市面上销售的白酒良莠不一，但便宜白酒和昂贵白酒在质量上还是有着天壤之别的，
2、有什么平时喝起来上档次，价格又不贵的白酒吗？
有什么平时喝起来上档次，价格又不贵的白酒？有！非常多！笔者喝酒几十年了，91年参加工作，工作需要，常年应酬，大小团建，公司年会等，以前红火的山东秦池酒、四川全兴大曲、河南张弓酒等，现在蒸蒸日上的茅台、五粮液、剑南春等，都喝过不少。喝酒这么些年，我对白酒有深刻的理解，我认为上档次的白酒，一定是这样的：①纯粮食酿造，喝了不上头，
②口感非常棒，饮后不口干。③醉酒非常慢，醒酒非常快，不能耽误第二天工作，很多人认为满足这3个条件的白酒都不便宜，但事实上，白酒市场有很多这样的酒，关键看你能不能找到。①酒贵，大多贵在包装、宣传等，白酒，如果去除包装、宣传、场地等杂七杂八的费用，单单只算白酒的原料成本，基本在30块左右，最多不过50元。
这样说的依据是：成本最高的酱香酒，正常情况下是5斤粮食酿出1斤酒，在市场上，一斤粮食的成本，怎么也不会超过5块，最便宜的1块多就能买到。②找到“便宜好酒”的方法，虽然说，一些大牌子酒喝起来有面子，但毕竟到了年纪，上有老下有小，能省则省，便宜好酒都白酒瓶身都有这2点：①原料表无添加剂，②等级为优级。市场上这种酒，多如牛毛，有些出名，却因为一些原因，只在局部地区闻名，有些压根不做广告宣传，只专心酿酒，最终沦为“大隐隐于市”的佳酿，只有行家才知道，太可惜了，
尤其是大润发超市里的这2个，100%纯粮酿造，好喝不上头，价格亲民，深受酒友喜爱，不妨看看你家有吗？君中元私藏酒其酿酒师，大有来头，是曾传政，师承“酱酒之父”李兴发。酒质醇美，喝起来绝对上档次，丝毫不输大牌！第一次喝这个酒，是在老领导家，老领导今年68岁了，年轻时候就爱喝酒，现在退休了，每天就琢磨去哪寻好酒，
他家里好酒无数，而君中元私藏酒便是最近独受他宠爱的酱酒。那天我们2个人，喝了约莫有1瓶半，然后一觉睡到大天亮，醒来之后，一点也不头痛，神清气爽，不耽误第二天去上班！酿酒有原则：纯粮酿造 传统“123987”的传统工艺酿造，成酒后又陈放10年之久，坦坦荡荡，少一年都不出厂，经得起大家味蕾的考验，入口细品鉴：醇厚细腻，满口生香，酒香甚是优雅，层次丰富，仿佛瞬间在舌尖味蕾间上演了一场味觉盛宴，甘润顺畅，一点邪杂味都没有，一线入喉，愉悦感悠然而生，酒液咽下不久，酒香上返，醇厚香甜，让人回味无穷。
价格实在，百元左右，老百姓都喝得起，酒厂负责人，对那些靠包装、讲故事的白酒品牌嗤之以鼻。他以“让老百姓喝得起”优级佳酿为己任，为此，倾尽全部心血于酒质上，减少了广告宣传，百元左右的价格，但酒质丝毫不输四五百的，堪称“酒界良心”，难怪能受到老领导的喜爱，但凡事利弊皆存，在现今这个网红、直播、互联网的时代，少做宣传，好酒压根没有出路，很多人不知道，太可惜！二、老白汾10年汾酒是我国四大名酒之一，老白汾10年便是它旗下的一款酒，深受酒友喜爱。