白酒的收藏要想保证酒质不会变差，需要注意一下方面。第三点，最重要是我们要如何保存白酒，相信很多收藏酒的酒友都知道，但是细节我们还需要注意，在家中保存白酒要注意哪些呢，专家表示，需要关注酒体本身、贮存容器以及贮存环境，不管用什么容器收藏白酒，密封是最关键的，白酒容器密封不好，会造成酒精挥发，所以收藏的白酒容易跑味，一般来如果是家里成瓶的白酒为了收藏，最好用辣将瓶口处进行密封处理。
1、收藏老酒需要注意什么？
感谢邀请。收藏老酒需要注意什么？具体如下：一、注意储存环境老酒最好存储在避光通风，阴凉干燥，恒湿（湿度保持70%左右），恒温（温度不宜超30度）的地方，比如地窖、专用仓库、专用酒柜等，存放的地方建议都装上空调，控制好室内的湿度与温度。如果老酒长期放在有阳光照射的地方，温度无法控制在30度以下，就会破坏酒瓶里的酒分子，改变化学物质成分，严重影响它的口感，所以要放到阴暗处，
但存放的地方不能过于潮湿，如果长时间存放在过于潮湿的地方，老酒的商标及封口膜容易发霉腐烂，会严重影响它的品相及价值。当然也不能太干燥，如果过于干燥很容易造成胶帽短时间内爆裂，二、避免和刺激性物质放在一起味道比较浓的东西最容易进入茅台酒瓶内，酒分子和味道比较浓的东西接触以后就会受到污染，严重影响口感。所以存放老酒的地方一定要避开味道比较浓的东西，（比如樟脑丸、香水、化妆品，油漆等物品，
）三、注意正确摆放白酒不像红酒要斜着放，让酒与橡木塞接触，是因为让橡木塞不过于干燥进入过多空气而导致葡萄酒过度氧化。老酒的酒瓶必须将瓶口向上立着放，不能躺着放、倒着放，如果躺着放，酒长期和瓶口接触，密封再好，都可能出现渗漏。四、注意拿酒方式拿老酒的时候，一定要拿瓶身或瓶脖，千万不要拿瓶盖，因为老酒年份久远，瓶盖特别脆弱。
2、新手如何收藏白酒？
一、收藏要选高度酒有专家表示，52度以上的白酒一般都是纯粮酿造，适宜收藏，而50度以下的低度酒很多都是勾兑的，里面的乙醇很容易挥发，酒质容易变坏，无法长期保存，不宜收藏，否则随着时间的推移，酒将失去其最本质的实用价值，更无升值可言。二、收藏要选好酒一般来说，国家评选的八大名酒、十七大名酒是不错的选择（具体名字可百度），
很显然，不是所有的酒都适合收藏的。时间会让好酒越来越好，相反，时间也会让品质差的酒越来越差，所以，我们在收藏酒之前，要做好的功课就是物色一瓶好酒，最好是有历史意义、独特品牌价值的白酒。三、如何长时间保存白酒我们收藏酒时，肯定会遇到跑酒现象，跑酒现象的主要原因有：瓶口密封不严，瓶体渗漏，其实一瓶酒放了几十年跑酒很正常，跑酒过多，酒质肯定变化很大。
解决方法：1、首先用生料带，缠绕瓶盖和瓶子的连接处；2、使用封口胶套在瓶口的生料带上，再使用家用吹风机一吹封口胶自动收紧进一步加固；3、用保鲜膜包裹瓶身，防止瓶身的前后标签因时间久了脱落，另一方面，白酒存放的环境也需要注意，不要放在阴暗潮湿处，阳光暴晒处，或者是厨房等有异味油烟的环境里，研究表明温度在30度以上的时候，酒体内的香味大分子的稳定分子结构会发生变化，从而影响口感。
3、白酒储存应该注意什么呢？
俗话说“酒是陈的香”，越来越多的白酒消费者意识到“陈放”对白酒的重要性，白酒经过一段时间的放置后，酒的辛辣感明显减弱，香气与风味都得到改善，口味变得醇和柔顺，并且具有收藏意义的白酒经过多年保存可以显著增加自身的经济价值，那么在家中保存白酒要注意哪些呢，专家表示，需要关注酒体本身、贮存容器以及贮存环境。
一、酒体本身白酒的品质决定了其是否有长期保存的必要，白酒的度数决定了其保存时间的长短，想要在家中保存白酒应首选固态法白酒中的优质产品，新工艺白酒的酒质并不会随着时间的增长而产生可见的变化，因此其并不具有长期保存的必要。白酒中的呈香呈味物质的多少与其度数具有正相关，换言之高度白酒比低度白酒更具有保存价值。