神农尝百草肯定是要看进肚子里是什么反应来确定药性，所以现代白酒应该是少吃温，多吃大热。酒是辣喉的，烟是呛人的，茶是苦口的，现代白酒和仲景时期的白浆是两样东西，汉时白浆是米浆简单发酵，其色白，中医五色中白为凉性，现代白酒不管用什么谷物发酵，谷物不会是大寒之物，所以白酒肯定不会是大寒之物，又通过五味分析，辛甘之味最多也就是凉性，谈不上大寒。
1、为什么有的中医说白酒是大寒之物？
现代白酒和仲景时期的白浆是两样东西，汉时白浆是米浆简单发酵，其色白，中医五色中白为凉性。现代白酒不管用什么谷物发酵，谷物不会是大寒之物，所以白酒肯定不会是大寒之物，又通过五味分析，辛甘之味最多也就是凉性，谈不上大寒，就像前面有人说喝白酒感觉发冷，中医理论内热才外冷，这就是为什么中医一直讲夏天不宜吃冰棍冷饮，因为外热内冷啊。
神农尝百草肯定是要看进肚子里是什么反应来确定药性，所以现代白酒应该是少吃温，多吃大热，中西医真不能结合，要合作，理论不一样怎么结合？看中医古籍讲白浆寒凉，就把现代白酒也以为是寒凉了，不知道中间差了千多年？根本就是两样东西了。用中医理论来解释现代事务，而不是照搬照抄，泥古不化，听说喝茅台还有专门的温酒器具，只能说没中医文化真可怕。
2、为什么那么多人爱喝白酒？
酒对男人来说，难得如此忘情可以短暂忘记责任忘记工作甚至忘记家庭的压力；对女人来说，难得如此放纵可以暂时沉迷暂时不受拘束释放魅力，每个个体都需各自的释放，而饮酒提供了一种释放途径；白酒桌上的什么“不喝这杯酒就是看不起我”，“感情深一口闷”，可见洒桌上的文化最丰富，喜欢喝了白酒品洒文化乐趣无穷。（千万要适量适度），
3、白酒为何叫白酒？
白酒在历史的长河中，负载了浓浓的中华文化。虽然白酒在日常生活中十分常见，但是对于其起源，尤其是白酒名称的由来，却少有人能细细道来，以前中国白酒亦被称为烧酒、烧刀子、高粱酒、老白干等。新中国成立后，统一用白酒这一名称代替了以前所使用的烧酒等名称，中国文化博大精深，一个简单的“白”字，也蕴含了丰富的内涵。
中国白酒具有以酯类为主体的复合香味，以曲类、酒母为糖化发酵剂，利用淀粉质（糖质）原料，经蒸煮、糖化、发酵、蒸馏、陈酿和勾兑而酿制而成的各类酒，正如我国国画的一种创作手法——“白描”。虽然“白描”线条简单、色彩单一，但展现出来的画却有着不一样的精神和质感，同时也朴素、简洁、流畅、生动，水是酒之血，粮是酒之肉，曲是酒之骨。
所以粮、曲、水构成了酿造文化的基础，而这粮、曲、水就像“白描”中的每个笔画一样要用到恰到好处才能呈现有质感的画面。由此才能酿造出窖香浓郁，口味丰满，入口绵甜干净，纯正的无色透明酒体，“白描”的创作方式分为单勾和复勾。用同一墨色的线勾描整幅画的叫一色单勾，用浓淡不同墨色勾成的，如用淡墨勾花，浓墨勾叶叫浓淡单勾。
复勾则先以淡墨全部勾好，再以浓墨对局部或全部进行勾勒叫复勾，多以加强所描物象的精神和质感，值得一提的是，这与白酒的勾调技术如出一辙。通过神奇的勾调技术，把不同批次的酒依照产品固有的风格特点，按不同的比例将不同酒体进行勾调，使酒得以升华，口感层次丰富饱满。之所以称之为白酒，是因为它有着无色透明的酒液，另外也与“白描”的名称有异曲同工之妙：颜色单一、朴素简洁、质感纯正。
4、很多人都知道白酒是一级致癌物，但为什么还有这么多人喝酒呢？
准确来说，酒精即乙醇才是一级致癌物质，酒能够麻醉神经，产生愉悦感，让很多人乐此不疲欲罢不能。黄帝第一次品尝到酒的时候喝醉了，醒来后说：后世必有饮此而误事者，自从酒被人类发现以来，一直是达官贵人的专用品，因为消耗粮食多，很多朝代都禁止民间酿酒，特殊阶层除外，因为饮酒，文人墨客饮酒歌赋，流传下来很多佳话，曲水流觞、饮中八仙、李白醉酒后水中捞月等，产生了《醉翁亭记》、《兰亭序》等一大批绝世珍品，瓦岗英雄以及梁山好汉大碗喝酒、大块吃肉的故事流传千古。