过度喝白酒最大的危害来自白酒中的醛类氧化物物质，也是白酒发酵过程中产生的。历史上与酒有关的趣事很多，这里举几个例子，白酒的主要成分是乙醇和水（占总量的98％－99％），而溶于其中的酸、酯、醇、醛等种类众多的微量有机化合物（占总量的1％－2％）。
1、关于白酒的诗有哪些，经典一点的？
【关于白酒的诗我知】關山萬里入春天，于此聽風望狼煙。白水溪邊依绿樹，酒天嶺外有紅顏，的為舊日樓頭盟，詩出今宵月下缘。我已無家尋弟妹，知寒一夜夢難還，一一关于白酒的诗【我知】注：我已无家寻弟妹。杜甫诗：兵戈不见老莱衣，叹息人间万事非，我已无家寻弟妹，君今何处访庭闱？黄牛峡静滩声转，白马江寒树影稀。此别应须各努力，故乡当是必同归，
2、历史上和酒有关的典故有哪些？
酒发展至今，已不单单是一个物品，而更是一种文化的象征，各朝各代，都有着和酒想相关的典故故事。一、从人猿时期的果酒、到殷商时期的用曲制黄酒、再到《本草纲目》中的蒸馏酒，先民对于酒的探索，一直从未停歇，关于酒的起源，也有很多种说法，有人认为是仪狄做酒，而有人认为是杜康造酒。二、酒作为抒情达意的承载品，无论是人生四大喜事，还是丧葬宴席，每逢人生大事的时候，都需要喝上那么几杯，我想历史上最难以下咽的酒，就是鸿门宴的酒了吧，
这场宴中，刘邦靠酒拉拢项伯，项羽因酒原谅刘邦，项庄借酒舞剑意在沛公。三、酒作为创作灵感和素材的来源，也诞生了很多的典故，都说“李白斗酒诗百篇”，可见就连大诗仙李白，都是一个好酒之人。李白每次在喝酒之后，都能写出传世佳作，例如《清平调》，相传就是在李白醉酒的状态下，在李龟年的伴奏中，应玄宗的要求所即兴创作的，
3、历史上有哪些跟酒有关的趣事？
历史上与酒有关的趣事很多，这里举几个例子。第一个想到的是霍去病与酒泉，传说西汉时期霍去病击溃匈奴，汉武帝赐了坛酒，因为酒少人多，所以霍去病倾酒于泉中，与兵士共饮，酒泉也由此得名…第二个想到的是曹操。酒与曹操有着不解之缘，更有后世《三国演义》中青梅煮酒一类的佳话传颂，品曹操的诗句也不难寻到他的诗酒之情与英雄气概，最令我欣赏的莫过于：对酒当歌，人生几何！譬如朝露，去日苦多。
第三个想到北齐武成帝高湛，高湛幼时与自己的侄子高孝瑜是总角之好，他登基时在晋阳给远在邺城的孝瑜写信，道：吾饮汾清二杯，劝汝于邺酌两杯…可惜这段饮酒的佳话随着时间变化，转为了君臣猜忌，几年后，高湛在喜宴上赐了孝瑜三十七杯酒，又令人鸩杀了他…最后再来说说竹林七贤之一的刘伶…刘伶嗜酒如命，最有名的一个故事是醉酒后抽风被人说的时候坦然怼了回去：我以天地为栋宇，屋室为裈衣，诸君何为入我裈中？…。
4、与酒有关的历史小故事你知道哪些？
相传杜康是黄帝手下的一位大臣，一说是春秋时人，远古华夏族经过“神农氏因天之时，分地之利，制耒耜，教民耕种”的原始农耕阶段，发展到黄帝建立强大的部落联盟，农耕技术不断提高，粮食产量逐年增加。黄帝让杜康专门管理粮食生产，而杜康也很负责任，在当时土地肥沃、风调雨顺的情况下，每年都是好收成，粮食越打越多。
可是，那时没有仓库，人们更不懂得科学保管方法，杜康只有依照当时的习惯把大量的粮食储存在山洞里，但是，由于山洞潮湿，时间一久，粮食全腐烂了。黄帝闻知这件事后，非常生气，当即把杜康撤职，并指名要他保管粮食，而且还说，如果粮食再有霉坏，就处死杜康，杜康由一个专门掌管粮食生产大权的重臣，一变而为一般的粮食保管员，心情很不愉快。
但当他一想起苍颉、风后等人都因有发明创造而名扬天下，为世人所敬重，就深感自己愧对黄帝，又有负百姓的重托，从而也就怒气全消，暗下决心：一定要把粮食保管好，到底采用什么保管方法，粮食才会不腐烂呢?杜康一连几天都在苦苦思索这个问题。有一天，杜康来到树林里散步，发现几棵大树枯死了，树头树枝荡然无存，只剩下粗大的树干。