新酒和老酒的价格不一样，通常老酒的价格要远远高于相同品牌的新酒，一瓶酒经过几十年的保存，如果完好的完好，价格会相差几十倍上百倍。国内各大拍卖行都不定期的举行老酒拍卖专场，频繁拍出天价的老酒记录，老酒被称为“能喝的古董”，“流动的液体黄金”，深受广大白酒爱好者的喜爱和追捧。
1、老酒与年份酒有什么区别？
昨天，一个酒友拿着酒来找我品鉴，说这是二十年的陈年老酒。但是当我看到这瓶酒时发现，这明明就是年份酒，怎么可能是二十年的陈年老酒，酒友听我这样一说，自己都蒙了。酒瓶上标注的就是20年珍品啊，都20年了肯定是陈年老酒啊，一听酒友这样说，我就知道他没搞清酒的年份问题。今天给大家讲讲白酒年份的知识，大家在买酒的时候要注意，
一、年份酒年份酒不是指一瓶酒存放了多长时间，而是指这瓶酒是用一定年份的基酒进行勾兑的。举个列子：茅台15年年份份酒是指用不低于15年的基酒，按照一定的比例标准来勾兑的，不过现在白酒行业对年份酒的定义特别模糊，年份酒的市场也特别混乱。现在市场上很多十年、二十年的年份酒，所用的基酒其实根本没有十年或者二十年，
有些酒厂自己都才成立几年，那来的十年、二十年的基酒。二、窖龄酒窖龄并不是指酒窖藏的年份，而是指酿制白酒时所用的“窖池”的年份；比如：20年的窖龄就是说酿酒所用的窖池已经有20年了，并不是说这款酒存放了20年，窖池的窖龄长短影响着酒的酒质，所以酿酒的人常说“老窖酿好酒”。在中国白酒金三角区域有“千年老窖万年糟”的说法，据不完全统计中国白酒金三角区域有酿酒窖池34000余口，其中年份在100年以上的窖池有1600余口，年份在20年以上的窖池有14400余口，
三、陈年老酒很多人都在说陈年老酒，但是真正理解陈年老酒的人少之又少。所谓陈年老酒是指新酒从灌装出厂日期起，经常长时间存放让酒体更加醇和，促进白酒老熟，一般存放时间超过五年以上才可称为陈年老酒，刚刚酿出来的新酒刺激性强、、杂味重、口感辛辣、不好下口，而存放一段时间后酒体会变得更加醇和、杂味会逐渐消失，口感绵柔，这就是这么多人喜欢喝陈年老酒的原因。
四、原浆酒原浆酒是指将粮食通过制曲、发酵、蒸馏酿造而成的酒，没有经过勾兑而且没有加水的原始酒液，像这种没经过勾兑的原始酒液产量非常少，所以非常珍贵。现在市场上的很多原浆酒都是经过勾兑的，真的原浆酒没有那么多，一般经过勾兑的酒在色、香、味等方面都要比原浆酒更加协调，口感更加舒适，也更受消费者喜欢。而原浆没有经过任何勾兑，任然保持着酒原有的属性，
2、老酒与新酒区别是什么？
在回答问题前，首先定义一下老酒的概念：根据现在藏酒界的说法，十年之内的白酒叫次新酒，十年以上的白酒才能称为老酒。十年是一代，想想看人生能有几个十年？随着人们生活水平提高，对白酒品质的要求也越来越高，民间有意识收藏白酒的人日渐增多，最近几年，老酒从民间收藏的小众品种跃升为具有千亿规模前景的黄金赛道。如今白酒收藏成为继房地产、股票、基金、古玩字画之后的又一个投资界的新宠，
目前国内各大拍卖行都不定期的举行老酒拍卖专场，频繁拍出天价的老酒记录。为什么老酒这么受追捧？它和新酒之间有什么区别？今天，我想从以下四个方面谈谈我的观点：1、新酒刺激性大、口感差不适合直接饮用：新酒通常指刚出厂的白酒时间一到两年，严格的说新酒刚酿造出来是不能直接饮用的，度数高，需要人为地降低度数，达到适合饮用的标准，
刚生产的酒刺激性大，对人体有害的物质多，必须进行储存，达到一定的时间才可以进行勾兑，达到一定的出厂标准才行。比如茅台酒，从踩曲、投料到酿造历时一年多，还要在仓库保存三年多，再经过调酒师精心勾兑，达到一定的口感才可以装瓶出厂，以前买武陵酒，每次客服留言都会说他们的武陵酒装瓶后还要在仓库存放180天才可以装箱售出。