谢邀，喝白酒上头是由内因和外因两种因素促成的。酱香型白酒独特的成分或成分组决定了酱香型白酒基本上都是微黄透明的，白酒自然如其名一样，特点在于白，酱香型酒微量成份远比其它香型白酒复杂，因而优质酱香酒略显微黄色，而其它香型白酒基本都是无色透明的。
1、给你一瓶白酒，如何快速判断是否纯粮酿造？
作为一个纯粮酒酿酒人，我告诉大家几个方法来大致判断这个酒是不是纯粮酿造。首先，我看到很多人推荐大家看执行的国家标准，我认为没有这个必要，因为你看执行标准，那么百分之九十都是纯粮酿造的酒，但实际上市场上的瓶装酒百分之九十都是添加了香精等添加剂的。为什么还能堂而皇之的标明是纯粮酿造的标准呢？因为法制不健全，管不了，
那么有几个小方法，大家可以参考一下。第一个是将瓶身倒置过来，看看酒花，一般纯粮酒的酒花均匀细密，并且比较持久。而酒精勾兑的酒酒花基本没有，水泡消散的很快，当然有些酒会掺杂一些粮食酒和酒精酒勾兑，也会有些酒花，但是总体来说不如真正的纯粮酒那么好看和持久。第二个大家开瓶闻一下酒，纯粮酒的酒香浓郁而持久，不会马上变淡，而且有淡淡的粮香味，
而酒精勾兑的酒开瓶的瞬间很香，但是过一会儿香味就淡了很多，并且只有香精那种不自然的香气，没有其他味道。因为香精积聚在瓶口，开瓶很浓，但是后续乏力，越来越淡，第三个大家倒一点酒置于掌心并双掌揉搓至发热，再闻掌心，纯粮食酒有一股糟味，而酒精酒是一股难闻的刺鼻的味道.这跟将纯粮酒和酒精酒点燃后闻到的那种味道一样。
2、喝白酒上头是什么原因？
谢邀，喝白酒上头是由内因和外因两种因素促成的，内因是由人体本身对乙醇的耐受力决定的。外因是由酒的内在质量造成的，白酒在发酵蒸馏过程中会产生多种微量元素，如酸酯醛酮醇等。大部分可增加酒的香气和谐调性，使酒体丰满，但也会伴生对人体有害的元素，如甲醇，糠醛，异丁醇，异戊醇等杂醇油，这些元素过多就会使人上头，危害人的健康，因此在执行的卫生标准中是有严格要求的，
3、不口干，不上头的白酒就是纯粮酒吗？如何辨别真正的纯粮酒？纯粮酒有哪些好处？
再过二十几天就是一年一度的中秋佳节了，正是返乡团聚亲朋好友的传统佳节。亲朋好哟相聚，免不了对酒当歌，喝酒助兴，所以，中秋佳节也是酒水消费的一个旺季。正如李白在《将进酒》中所云：人生得意须尽欢，莫使金樽空对月，意思是：人生得意之时应当纵情欢乐，莫要让这金杯无酒空对明月。如今，白酒牌子大的价格贵，牌子小的质量难以保证，
“喝酒难”难成了一个国民难题。下面，文东就来教大家几招鉴别真假酒的七个方法，一：加水法。取两个透明杯子，一杯按1:1比例将白酒与水混合，一杯按2份酒的量，作为对比，所呈现出来的有3种现象。若加水的那杯酒体呈现均匀浑浊，则说明是纯固态发酵酿造的纯粮酒若加水的那杯酒体呈蓝色且浑浊现象不明显，则是纯粮固态酒加食用酒精加各种香料调制的酒若加水的那杯酒提无明显变化，则是食用酒精加各种香精香料勾兑的酒，
原因：酒的酿造发酵过程中，粮食中的淀粉转化为酒精，粮食中的脂肪最终转化为高级脂肪酸乙酯等大分子，这些大分子溶于酒精难溶于水，加水酒精被稀释后大分子的溶解度被降低，其中一部分被析出来，从而酒体变浑浊，而食用酒精中不含有高级脂肪酸乙酯等大分子，所以加水也不会变浑浊。二：滴油法在酒中加一滴食用油，看油在酒中的运动情况，
如果油在酒中的扩散比较均匀，并且均匀下沉，则酒的质量较好；如果油在酒中呈不规则扩散状态，且下沉速度变化明显，则可以肯定酒的质量有问题。原因：粮食酒是用蒸馏方式酿造而成，所以越纯越好的酒，食用油下沉的速度会快速且规则，因为食用油会融于酒，下沉越快代表酒越纯，三：冷藏法把酒放入冰箱中使其温度降至0度一下，纯粮酒会变浑浊，酒精酒则不会。