至于53度白酒，这个度数的白酒可以说是白酒中最佳度数了。首先白酒是肯定不是度数要50度以上才算好白酒，因为50度以上的白酒你都不一定能喝的下口，还有像是勾兑的白酒度数高但口感不行，肯定也不是好酒了，这个度数的酒，如果纯粮酿造，工艺只要不是太差，这个白酒度数真是好极了。
1、一般来说，保健酒什么度数更适合喝？为什么？
谢谢邀请。每次看到“酒”一类话题的时候，最先想要说的就是“无论是多少度的，都不推荐喝”，当然，现实生活中由于这样那样的原因，很多人可能难免会饮用一些酒水，特别是那些“被赋予了养生作用的保健酒、药酒”。对待饮酒要公正、理性，如果您和我说是为了开心喝酒，为了和亲朋聚会饮酒，我可以理解；如果您是为了获得养生作用去饮用保健酒等酒水，我只能说您是“异想天开”了，
抛开“酒精危害言论”不谈，如果喝保健酒，选择什么度数的？这个问题很简单，在保证酒水质量的前提下，建议大家选择“度数更低的酒水”，也就是说，有38度的白酒，绝不建议您喝42度的，更不建议您选择53度、60度以及更高酒精度数的酒水。选择度数更低的酒水，同等饮酒量的前提下，就会摄入更少的酒精，这样就能减轻对于机体的危害，减轻对胃肠粘膜、肝脏的损伤程度，
所谓的保健酒、药酒对身体并不存在“好处”：“药酒”被很多人称之为“传统补品”，但它对身体的养生补充作用并不具体、科学。酒水当溶剂，药材等一些所谓的补品当溶质，酒水的添加的确可以溶解出中草药当中的一些营养成分（功效物质），然而“溶出的量”非常有限，而且溶出的这些营养物质也不是“生活中不曾见过的神奇营养素”，只是生活中我们从食物中获取的最基础营养物质而已，并无区别，
而且，大家杜撰出的“喝保健酒、药酒给身体带来的神奇作用”并不存在任何的科学机理，也没有经过充分的研究，并不可信。盲目饮用保健酒，甚至会给身体带来威胁：值得大家注意的是，用中草药等一些物质去泡酒，本身还存在一些“损伤身体的风险”，中草药物质中的成分非常复杂，很多药酒在配制的过程中，安全性、卫生程度以及有效性根本无法保证；更何况“是药三分毒”，我们并不能保证泡在白酒中的中草药是否会对身体产生伤害。
总之，无论所谓的药酒和保健酒是用哪种物质冲泡而成的，其基底物质都是“酒精”，而酒精则是世界公认的“一类致癌物”，只要摄入就会对身体的多个部位造成危害，饮用越多，伤害越大；一切关于“酒精”的饮品，都不建议饮用，更不会有神奇的养生作用，反复强调，“饮酒的态度”是关键：无论是哪种酒，不到万不得已不建议饮用，这种万不得已所指的是亲朋聚会、同事聚餐等一些人情世故方面的饮酒。
酒精摄入全是害，危害程度与饮酒量呈“正比”关系，实在想喝酒，几点原则需要遵循：其一：选择酒水的原则要“聪明”，上面所说的“饮酒要选低度酒”请记在心里。其二，但凡决定要开始饮酒，请在心中反复提醒自己要“限量”；饮用越少，伤害越小，男性单日摄入的酒精不建议超过25克，女性单日摄入酒精的量则不建议超过15克。
其三，喝酒，耍点“窍门”有助于健康，饮酒之前，喝点酸奶、吃碗面、喝点粥；饮酒过程中，多吃新鲜食物，多吃菜肴，放慢饮酒速度。其四，喝酒只喝一种，拒绝“多种酒水或饮料掺着喝”，减缓醉酒速度，最后，科学解酒的方法是“多喝水”。多喝水，可以加速排尿、出汗，通过这些方式就可以代谢出更多的酒精，无论是保健酒还是普通白酒，不喝是“不伤身的原则”，如果要喝请选择“度数更低的酒水”，减轻对身体的伤害。
2、白酒如何降度数？
烧酒作坊与烧瓷器一样，要有一个把头，烧窑的叫做“把庄师傅”，不得了的人物！每当出酒的时候，“酒把头”要坐着小矮脚板凳面对烧锅冷凝器上的出酒龙头，右手拿着一只带把的瓷茶杯，时不时的接上一杯酒，仅凭着观察酒花的大小及持续时间的变化就可以判断酒的度数，不必入口品尝这个关键岗位一般的都是自己人，因为直接关系到本酒坊的产品质量和名声一锅烧酒要“掐头去尾”酒头度数可达70多度但是口感并不好，酒尾也是味道不正了，且有害物质较多，所以都回收起来拌到酒糟里面重新入池发酵去了，同样的配方工艺蒸出来的白酒质量是不一样的，这在民间烧酒坊来说还有一个季节的温度控制问题，一般来说春末夏初的时候烧出来的白酒要好一些在酒锅上经过掐头去尾接出来的度数由高到低的白酒，在出厂前需要进行酒度、口感等方面的勾兑，只有这样才能适口。
