谢邀，喝白酒上头是由内因和外因两种因素促成的。如果喝任何白酒都上头，说明自己对酒精的分解和耐受力有缺欠，如果喝某一种酒后上头则是这个酒的质量有问题，甲醇，杂醇油含量比较高，白酒在发酵蒸馏过程中会产生多种微量元素，如酸酯醛酮醇等，喝过后会头疼是因为烧酒内含有杂醇油，这个是引起头痛的主要原因。
1、喝白酒上头是什么原因？
谢邀，喝白酒上头是由内因和外因两种因素促成的。内因是由人体本身对乙醇的耐受力决定的，外因是由酒的内在质量造成的。白酒在发酵蒸馏过程中会产生多种微量元素，如酸酯醛酮醇等，大部分可增加酒的香气和谐调性，使酒体丰满，但也会伴生对人体有害的元素，如甲醇，糠醛，异丁醇，异戊醇等杂醇油，这些元素过多就会使人上头，危害人的健康，因此在执行的卫生标准中是有严格要求的。
2、酒后上头是因为喝的白酒度数高吗？
谢邀，酒后上头与酒的度数无关，而与饮入酒的量有关，如果喝任何白酒都上头，说明自己对酒精的分解和耐受力有缺欠。如果喝某一种酒后上头则是这个酒的质量有问题，甲醇，杂醇油含量比较高，上不上头与固态发酵的酒和液态发酵的勾兑酒无关，如果认为勾兑酒质量有问题，影响健康，国家早会取缔之，所以这是个误区，只要按国家标准生产的酒是没有问题的。
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3、什么样的酒喝了不上头？酒要储存多少年才能算得上好酒？