一股妖风，刮了很久，说什么53°是最科学的白酒度数。酱酒虽然工艺、口感有独特之处，但也只是众多香型中的一种，它只是普普通通的白酒，不是什么神仙水，多人谈到酱酒，开口闭口12987，说什么端午制曲，说什么重阳下沙，说什么传统老工艺，酱酒有好酒，也有劣质酒；有纯粮固态酒，也有酒精、香精勾兑酒。
1、喝白酒对身体有什么好处？
感谢邀请。酿制的酒大部分用谷物类酿成，其中必然带有谷物类食物中丰富的营养价值，比如丰富的矿物质，糖分也十分丰富，经过发酵后还能新增加多种氨基酸、维生素B族成分，所以其实粮食酒的营养价值也还不错，另外，一定量的酒精能促进交感神经兴奋，能促进代谢和血液流动，促进肾上腺激素分泌，我们身体更活跃，所以酒精通常能活血化瘀，驱寒暖胃。
既然喝酒的好处还是有点，但为什么不建议大家多喝酒？主要还是在于酒精对人体的影响有利有弊，但过量饮酒绝对是弊大于利，而白酒的度数在酒类中是最高的，因为蒸馏程序让白酒度数更高，对人体的伤害就更高了，高度数的酒对我们有什么威胁？酒精是除葡萄糖、酮体之外唯一能进入血脑屏障的物质，如果摄入过多酒精更多酒精进入大脑必定会影响大脑神经，偶尔一两次就是喝断片，对大脑有些损害，调整后能恢复，但如果长期如此必定会伤害神经系统，可能对健康就有威胁了。
另外，酒精就是肝脏的天敌，酒精摄入后基本完全由肝脏处理，会大幅增加肝脏负荷，酒精（乙醇）脱氢后会生成乙醛，乙醛是有毒害作用的物质，必须快速再次脱氢生成无毒的乙酸，这个过程就需要大量脱氢酶，肝脏本来就是合成和代谢脂肪的要塞器官，原本帮助肝脏运输脂肪的蛋白质载体只能辅助合成脱氢酶，解决乙醛的问题，如此一来就会累计更多脂肪在肝脏无法顺利代谢，长久下去可能升高血脂，诱发脂肪肝，这可能会增加胰岛素抵抗，对高血糖/糖尿病不利，也可能增加诱发心脑血管的风险，
适当喝点酒对人体或有好处，但主要针对体质，一些人酒精的弊端更明显而有点不怎么体现，而一些人的确能调理心态，活血化瘀，这就帮上忙了，但不管是哪一种，喝酒都要“适量”，推荐每日酒精摄入成年男性不高于25g，女性15g以内，25g酒精大概是一瓶淡啤酒，一杯红酒/黄酒，二两白酒。女性就减半，而且最好避免高度数酒，千万不要成为“今朝有酒今朝醉”的类型，
2、喝酱香酒的好处有哪些？
最近酱酒越来越火，简直成了酒中贵族，好像不喝酱酒不懂酒，喝完就能飘着走。很多人乍一看，是酱香深度爱好者，非酱酒不喝，你若问他爱酱酒哪一点？回答五花八门。有人说，酱酒没有化学添加剂，全是纯粮酿造，有人说，酱酒生产工艺复杂，生产周期长。工艺越复杂、周期越长，酒越好喝，而且越放越好喝，有人说，53度是最科学的白酒度数，酒分子与水缔合最紧密，喝起来对身体刺激小。
还有人说，酱酒发酵时间长，含有多种微量成分，常喝强身健体，诸病不生，在资本与媒体推波助澜下，酱酒已走上神坛，凌驾于其它香型之上，价格涨到六亲不认！这些所谓酱酒的好，每一个都漏洞百出，每一个都是谎言！1很多人谈到酱酒，开口闭口12987，说什么端午制曲，说什么重阳下沙，说什么传统老工艺。实际呢？市面除了茅台，有几个真真正正踏踏实实在酿酒？酱香，不仅有12987工艺，还有生产周期短的续楂工艺和四轮清楂工艺，
这三种工艺，非专业人员能分清？如果与传统12987工艺混勾混调，专业人士都要懵......除了以上两种简化工艺，用取完七轮酒的酒糟加点破碎高粱、大曲，也能生产酱酒。2017年之前，茅台迎宾酒都是这种工艺，为提高出酒率、节省发酵时间，大曲还可以替换成糖化酶，酿的酒甜丝丝。虽然甜的很怪异，但很多不懂的人当宝儿，以为这就是正宗酱酒，觉得比大曲酿造还好喝，
以上还算好的，至少是粮食酒，还有的直接拿酒精浸泡酒糟去蒸馏，也带些酱味儿。这种工艺有个缺点，浸泡过程太浪费酒精，于是，有人直接酒精串蒸酒糟，照样当成酱酒卖，看到没？连酱香串酒的工艺都不止一种！这也还算过得去，至少有点酒糟味儿，更厉害的是直接拿酒精兑茅香酒香精、酱香香精、增稠剂、除苦剂、色素。那些粗制滥造的酱香假老酒，酒糟埋藏酒，洞藏酒，便宜到离谱9.9还包邮的酱香酒，哪个少的了这些？你以为不头疼就是好酒？那是没见过酒不上头剂！说什么酱酒都是纯粮，说什么酱酒都是老工艺，我呸！难道这些香精、色素都是买回去洗澡的？难道生产这些香精香料的人都在喝西北风？说什么酱香都是纯粮酒，说什么其它香型都是香精勾调，这样良心不会痛么？2吹酱酒的，每次必说酱酒生产工艺复杂，生产周期长。
