第三点，最重要是我们要如何保存白酒，相信很多收藏酒的酒友都知道，但是细节我们还需要注意。虽然我们古时候就有女儿红埋地下20年的传但那毕竟是个传而且女儿红属于黄酒，到底适不适合埋在地下也有很多说法，长期贮存白酒最理想的容器还是陶瓷类器皿。
1、如何珍藏白酒？
小橘子我呢，本身就是一个土生土长的茅台镇人，对于这个问题，我谈谈我的一些见解。第一点，可以选择高浓度的酒进行珍藏，基本上52度以上的白酒一般都是纯粮酿造，适合珍藏，而50度以下的酒很多都是进行勾兑过的，里面的乙醇会挥发，酒的质量容易变坏，没有办法长期的保存，否则随着时间的推移，酒会失去本身的实用价值，更加没有升值可言，
第二点，珍藏要选择好酒，一般来说国家评选的八大名酒、十七大名酒应该是不错的选择，不是所有的酒都能够进行珍藏，时间会证明一切，随着时间的变化，好酒会越来越好，品质差的酒会越来越差，在收藏酒之前，最主要的就是物色一款好酒，具有历史意义和独特品牌价值的白酒是我们的不错选择。第三点，最重要是我们要如何保存白酒，相信很多收藏酒的酒友都知道，但是细节我们还需要注意，
第一，要选择避免光照和高温的环境，酒最佳的温度在5-20摄氏度，温度的过高或者过低都会影响酒的品质，有时候挥发影响口感，严重的会变质，最好不要让阳光直射，放在阴凉，通风的地方最好。第二，保存酒要保持湿度，不要非常潮湿的地方，容易发霉生虫，也不要太干燥，会导致瓶口堵塞和开裂，在放酒的柜子里放一杯水来增加空气的湿度，
第三，防止串味，不要为了方便，将酒放在有东西的柜子里，如何长期和酒放在一起，就会严重影响酒的口感和品质。第四，防止挥发，一瓶价值好的白酒，要是密封不严，会导致挥发，是非常可惜的，如果你打算长期收藏的话，一定要对瓶口进行严格的保护，专业收藏酒的人士会用到专业的密封瓶，而我们平时想要收藏酒的话，可以用保鲜袋和密封的盒子来对酒进行保存，
2、不能把白酒埋土里，那我应该埋在哪？
近年来，白酒的收藏现象越来越火热，有的是为了增值，有的是为了获得更好的口感体验，有的为了一份纪念。昨天一个酒友找我，哭笑不得的问我：“白酒埋土里三年了还能行吗？”原来，三年前他买了些上好的酱香坤沙酒给他父亲，他父亲多方打听了价格之后舍不得喝，想着等他生了孩子的时候再打开，结果就给埋土里了，虽然我们古时候就有女儿红埋地下20年的传说，但那毕竟是个传说，而且女儿红属于黄酒，到底适不适合埋在地下也有很多说法。
这几年，网上以各种发霉老酒、洞藏老酒、土埋老酒、酒糟埋酒等噱头博取关注，主要是针对老一辈的人，捕捉对土埋藏酒有误解的群体，引导他们认为发霉老酒是难得的好酒！这些都是卖酒人夸张的营销手段，酒友们要记得提醒身边爱酒的长辈们，不要上了发霉老酒的当！酒友们都知道，好酒至少都需要三五年的的贮存时间，在这样长时间的存放中，酒体中的甲醇、甲醛等有害物质会渐渐挥发掉，让酒体更显醇厚；还会持续一些化学变化和发酵反应，略微降低酒精度，减少辛辣刺激的口感，变得更协调饱满，
但是对贮存条件的要求是及其讲究的。1、贮存容器，长期贮存白酒最理想的容器还是陶瓷类器皿。因为陶瓷结构致密，不会漏酒，但它的细小的微孔又能满足白酒小分子渗透的呼吸作用，2、避光直射的阳光有杀菌的作用。光照会加速酒体物质的挥发，也会加剧酒体内含物质的相互反应，引起酒体变质，所以想要存放陈年老酒的酒友们一定不要将心爱的美酒放置在阳光强烈的环境下，
3、要存放在一个稳定的环境中一个稳定的温度、湿度环境和避光同样重要，温度和湿度大幅度的变化都会对酒液产生影响，不利于酒质的稳定保存。藏酒行家推荐的藏酒温度在15-20摄氏度之间且保持稳定为宜，4、要讲究干净通风无异味白酒的存放对空气中的气味环境同样有要求，最好不要放置在有特殊刺激气味的环境环境中，也不要在藏酒环境中放置干燥剂、樟脑丸等，最主要是为了防止串味。
