白酒的生产来自于五谷杂粮,不论什么白酒至少有四种味道,即“酸甜苦辣”四味。白酒业界说“西不入川,东不入皖”,其实就是说两地生产白酒,白酒都不错,要打入两地白酒市场,无疑有难度,就像你开了一家拳馆,总会有人挑战踢馆,安徽白酒,则有一个特点,省内各大品牌打的厉害,省外版的白酒则不行,以至于外界白酒攻进来,费力,除非顶级品牌。
1、国内香烟为什么有地域限制?
原因很简单,地方保护。各地的烟草专卖局虽然同属中国烟草专卖局,但不是垂直管理,地方局对当地市场上的卷烟品牌与产地有着绝对的支配权,尤其是中低档卷烟(俗称大路货),是烟草局最主要的利税源。如果有哪个品牌(外地)的销量威胁到了这个“源”,这个品牌就会很快在当地市场消失,因为烟草的生产销售是有计划的,每日每月每年应该生产销售多少,必须遵循已经制定好的配额,不能多但也不能少,少了就会影响利税。
2、同款白酒的售价在不同地区为什么会有差距?以后价格会变得标准化、透明化吗?
我觉得不会就现在拿飞天茅台而言,官方指导价格是1499,如果你想已这个价格买,那么你在所有的经销商和专卖店都是买不到的,散户小商家更不用说了,而且官方说过,他们只能限制旗下子公司和指定经销商的售价,像各区域的小商小贩他们是无法约束的。它们的定价是根据市场随机应变的,所以即使以后标准化和透明化、依然会是这种局面的。
3、为什么中国的白酒无法全世界流行呢?
其实,最主要的只有一句话:它和黄酒一样,白酒之所以不能在世界范围内流行,在于白酒因中式菜肴的存在而存在,这两者相辅相成,无间搭配,离开了中式菜肴,白酒将不再焕发魅力,当然没有白酒的中式菜肴,自然也会失色三分。这就是白酒不能在世界范围内流行的原因,首先,如果世界范围吃的都是中餐,那么白酒自然就会流行,根本不需要酒文化输出。
你现在想一想,老外们吃着西餐,一人一盘,怎么喝白酒呢?那画面太美我不敢看,西餐的凉菜,比如水果沙拉吧,配上高度白酒,其他的比如鱼籽酱、香肠、各种牛排,火鸡、搭配一杯白酒,简直是太违和了,与中式丰富的菜系,和各种烹饪手法比起来,五个字:简直弱爆了。丰富的菜系和各种地方口味和白酒都非常搭配,就是一个简单的油炸花生都是白酒的打前锋的标配,
然而老外们没有这种餐饮习惯。其次,作为古老的农业国家,白酒的流行有着天道自然成的内因,白酒的生产来自于五谷杂粮,不论什么白酒至少有四种味道,即“酸甜苦辣”四味。这几种味道的交织,深刻的贴合了我们这个民族的发展史,勤劳、奋进,在历史的进程中吃了太多的苦,且从未间断,而白酒的味道就是贴合了我们生活的特性,也是对生活的告慰和安抚。
白酒之所以在媒体中可以打广告,就是白酒文化的底蕴和内涵,它的意义超越了同样带有成瘾性的香烟,因为白酒之于中餐,不仅可以佐餐,也是一种生活仪式感的存在。而其它国家和民族明显没有如此的文化底蕴,最后,白酒的酒型因香型的不同而呈现出较多派系,每一种白酒香型的层次和递进,都是一种丰富的感官表达,而白酒的特性注定不是给年轻人准备的,一般人,就算平时喜好白酒,要懂白酒的味道,起码也要到30岁以后。
4、为什么中国白酒行业有:西不入川,东不入皖的说法?
说明两地的白酒都不孬,但其实这句话最终说的是两地的白酒市场生态!西南四川白酒盛名天下,华东那边安徽白酒品牌也数不胜数,外界的白酒想要打入各自阵营,有点班门弄斧的意思,进去了,也不受用,四川白酒攻城拔寨的能力强悍,早就完成了整个白酒市场的品牌布局,善于出省打市场,就像川菜一样强悍。而安徽白酒,则有一个特点,省内各大品牌打的厉害,省外版的白酒则不行,以至于外界白酒攻进来,费力,除非顶级品牌!但是现在来看,川酒秒杀皖酒,和玩的一样,
如果没有地方市场保护,自由竞争下来,川酒或许能把整个国内白酒市场拿下来。尤其是浓香白酒市场!安徽白酒也很不错,但是在市场经济中,市场含金量就是不行,还不如苏北那边的洋河,进入新世纪,一举成为国内白酒的三甲,顺便一提,进入白酒一线的洋河,好喝吗?皖酒品牌众多,就现在的品牌价值和受众市场来说,没有一款白酒是居于一线的,尽管在央视黄金时间广告打得满天飞。