中国白酒行业只有茅台是供不应求的，其他所有品牌的白酒都是产能过剩、供过于求。现在的白酒行业，真的是已经进入了竞争白热化状态，白酒一般度数高，所以一般认为只适合男性引用，白酒作为中国的传统酒品，一般是作为宴席用酒的，1、白酒市场现状在中国酒业只有两个品牌，那就是茅台和非茅台。
1、白酒行业应该如何做好新零售？
新零售的概念是基于移动互联网发展和分享经济的兴起，及营销方式场景化、圈层化的转变而提出的一种新概念。1、白酒市场现状在中国酒业只有两个品牌，那就是茅台和非茅台：中国白酒行业只有茅台是供不应求的，其他所有品牌的白酒都是产能过剩、供过于求，2、区域白酒需要创新营销才能突围（1）现在各酒业正在谋求转型，以前他们仅仅是一家酿酒和卖酒的酒厂，而现正在努力成为一个跨界合作商业平台。
（2）销售渠道共享平台，如山东温和酒业与临沂益民集团合作的费县温和供应链公司餐具消毒项目已经启动，下一步山东温和酒业在费县即将代理李锦记的耗油和酱油。（3）大数据共享平台，联合营销联合推广，京东酒业通过品牌扶持计划、全渠道无界营销等方式转型为酒品内容生态平台，联合21家酒企成立中国酒文化推广联盟。景芝酒业建立起了以“二维码系统”、“景芝云商”、“景芝云店”、“景芝云众”为基础的，服务于经销商、零售商、消费者的景芝大数据营销系统，
上半年销售额同比增长65%，其中品景芝同比增长195%；景阳春同比增长55%。3、互联网转型平台快手短视频社交营销，通过网红直播，实现产品的高转化率销售；策划拍摄短视频进行话题传播、短时间内聚积大量粉丝实现精准传播和产品营销。4、社交电商领域这种方式的优势主要在价格，实体店价格很高，且被厂家控价，茅台、五粮液成本很高，几乎不赚钱，但是用户会买中等价位，200-800元一瓶的，一瓶有上百元利润，
2、在白酒行业中，应该如何建立一个新的品牌？
现在的白酒行业，真的是已经进入了竞争白热化状态。上有著名酒企打压，下有作坊式村镇小厂堵截，如果没有好的招数，真的不容易生存，江小白的成功，靠的是文案，抓住了很多年轻消费者；二锅头老村长的坚守，俘获了大多数低端消费的心；五粮液茅台卖的贵，凭的是品质，喝的是面子。你想在这几个方面突破，难度系数非常大，小编自己也在做酒，目前才短短两年时间，对于白酒行业不能说了解的透彻，但是确实知道一些东西，把一些不成熟的见解说出来，请各位指正。
做勾兑酒，当然非常简单，只需要拿酒精香精兑水就行，不存在时间上的限制，你今天打款订货，两三天就能搞定，纯粮酒呢，也分为很多种。首先是粮食的种类不同，做出来的酒味道也大相径庭，经过几千年的验证，高粱才是做好酒的重要原料。再就是发酵期不同，酒的口感质地也差别很大，用糖化酶发酵，最快的十来天就能烧酒，而用大曲发酵，时间长的能达到七八个月甚至一年。
3、白酒企业应该如何做才能吸引更多年轻消费者呢？
白酒作为中国的传统酒品，一般是作为宴席用酒的，白酒一般度数高，所以一般认为只适合男性引用。在年轻化上，江小白做了尝试，一是把包装做成便携装，2两一瓶的口袋装，利于携带，二是附上情怀，江小白就是个好例子，另外，我觉得白酒可以尝试继续降低度数，比如降到15度，提高酒品的甜度，就像RO的鸡尾酒那样，或者好比兑了冰红茶的伏特加，这样女性也可以引用。
