二、酒作为抒情达意的承载品，无论是人生四大喜事，还是丧葬宴席，每逢人生大事的时候，都需要喝上那么几杯，我想历史上最难以下咽的酒，就是鸿门宴的酒了吧。慢慢的才子佳人，当垆沽酒的故事传为美谈，生意也越来越红火，古时候的酒由于酿造工艺的问题，酿出来后会有很多悬浮的残渣，需要等残渣沉淀后才能饮用。
1、关于酒的历史，有哪些有趣的故事分享？
多了解和酒有关的故事，对经常参加酒局的朋友还是很有用的，可以在酒桌上侃侃而谈，即有趣又显文化，能迅速提升自我形象。下面就跟各位分享一些跟酒有关的故事，关于酒起源的传说1.猿猴造酒猿猴以采集野果为生，而野果的季节性很强，所以常需要储存。传说洪荒时代的古猿将采集的野果藏于岩洞之中，时间长了野果腐烂，通过自然界的野生酵母菌自然发酵而生成酒浆，
这传说真假无从考证，但猿猴“嗜酒”这件事倒是真的，我国以前就经常用酒来捕捉猿猴。将几缸香甜美酒放在猿猴经常出没的地方，猿猴就会寻香而至，在酒缸旁警惕的打转转，转一会就会忍不住小心翼翼地用指蘸酒吮尝，时间再久一点，猿猴没感觉到什么危险，就会忍不住诱惑，开怀畅饮起来，直至酩酊大醉，这时人就会出来将他们抓走，
这种抓猿猴的方法不是我国独有，东南亚一带和非洲土著民族捕捉猿猴和猩猩时，也用这样的方法。2.仪狄造酒仪狄是大禹时代的造酒官，一日，大禹的女儿让仪狄造酒，仪狄造好后就将酒进献给了大禹。大禹喝后觉得这酒醇香甘甜，实在是太好喝了，但大禹认为酒的诱惑力太强了，以后必定会有因为酒而亡国的君主，所以他非但没有嘉奖仪狄，反而是戒了酒，疏远了仪狄。
此事在《战国策》和《吕氏春秋》中都有记载，3.杜康造酒这种说法在民间特别的流行，流行的原因就是魏武帝曹操的那首《短歌行》中的那句“何以解忧，唯有杜康”。由此，“杜康”就成了酒的代名词，很多人也就把杜康当做了酿酒业的祖师爷了，传说杜康是黄帝手下的一位大臣，负责管理生产和保存粮食。杜康就把粮食放在了树洞里，时间一长，树洞里的粮食就自然发酵了，
一天，杜康去检查粮食，发现树洞旁躺着几只野猪、山羊和兔子。杜康一位它们死了，走近一看，发现不是死了，而是睡着了，杜康正在纳闷的时候，野猪先清醒过来，栽栽愣愣的跑掉了，随后，山羊和兔子也跑掉了。杜康正想到树洞看看，发现这时又有两只羊跑到树洞边上舔着什么，杜康赶紧躲到树后观察，不一会儿，两只山羊就摇晃起来，走了没几步就栽倒在地上。
杜康赶紧跑到树洞前看个究竟，发现装粮食的树洞裂了条缝子，还不断的往出渗水，水闻起来很清香，杜康忍不住也尝了一口，呵，这水不但闻着清香，喝着也很甜美，杜康接连喝了几口，就像山羊一样倒在了树洞旁。醒来之后，杜康带着这清香甜美的水去见黄帝，黄帝品尝后也觉得很好，就召集众官商议此时，大家一致认为只是粮食中的元气，并非毒水。
黄帝非常高兴，一边命令杜康继续观察，一边让仓颉给这元气起个名字，仓颉随口道:“此水味香而醇，饮而得神。”说完便造了一个“酒”字，但我们都知道，“杜”这个姓是周朝才有的，所以这只是个跟酒有关的有趣传说罢了。酒中韵味1.酒中洒脱——刘伶：死即埋我谈到喝酒，文人雅士中不可不谈号称天下第一“醉鬼”的刘伶，刘伶生性洒脱，嗜酒如命。
为官时随身必带一酒壶，走到哪喝到哪，而身后的随从则是带一把铁锹，很多朋友不明原由，刘伶笑着说：“我什么时候走到哪喝死了，他们把我就地埋了即可。”2.酒中随性——渊明漉酒陶渊明好酒，而且喝起酒来放荡不羁，不拘小节，古时候的酒由于酿造工艺的问题，酿出来后会有很多悬浮的残渣，需要等残渣沉淀后才能饮用。可嗜酒如命的陶渊明却等不得，于是每次都是解下头上的葛布漉酒，漉完后便急急的将酒喝下，
这就是“渊明漉酒”的典故。是不是跟“采菊东篱下，悠然见南山”不太一样？3.酒中放浪——阮咸与猪共饮据说阮咸的酒量仅次于刘伶，每次喝酒都是不醉不归，而且饮酒时不用酒器而是用大盆，只有这样他才觉得喝的过瘾，一次饮酒时，不知哪来了一大群猪上来争抢酒食，已经微醉的阮咸也不驱赶，而是与之共饮，其放浪形骸可见一斑。