我国的白酒主要有酱香型白酒、浓香型白酒、清香型白酒、米香型和其他香型白酒。多少钱的白酒适合收藏?值得收藏的白酒和白酒的价格没有多大的关系，白酒收藏也是有着很大的风险的，为此做白酒投资大家一定要考虑清楚!，白酒收藏应该主要以酱香型喝浓香型为主，除了白酒的度数以外，香型也跟白酒收藏有很大的关系。
1、多少钱以上的白酒值得收藏？
1.收藏的白酒应该是属于高度酒，相关人士表示，嗯应该是50度以上的高度白酒适合收藏，比如53度的飞天茅台就是纯粮食酿造的;而50度以下的低度白酒大多数都是勾兑的，里面的乙醇很快就会挥发，没有办法长时间保存。尤其是清香型白酒就不适合长时间储存，因为它很容易失去原有的香型特点，有的甚至会出现苦涩的味道，从饮用上来说，一般的高度白酒口感都比较醇厚。
2.白酒收藏应该主要以酱香型喝浓香型为主，除了白酒的度数以外，香型也跟白酒收藏有很大的关系，目前我国的白酒主要有酱香型白酒、浓香型白酒、清香型白酒、米香型和其他香型白酒。不过相关人表示，如果想要做白酒收藏，应该以酱香型和浓香型为主，因为这两种香型的白酒覆盖了大部分的名优白酒，也是宿迁年来中国人喜欢饮酒的结果。
而且从酿造工艺来讲，酱香型白酒喝浓香型白酒的酿造工艺相对复杂，清香型白酒的工艺门槛就很低，3.有特有特殊概念意义的白酒更有收藏价值，白酒收藏跟集邮很相近，既要讲究成套也要讲究特殊意义。特别是特殊年份、特殊意义、特殊事件、专供、特供、出口等因素都是白酒收藏中需要注意的概念，多少钱的白酒适合收藏?值得收藏的白酒和白酒的价格没有多大的关系，白酒收藏也是有着很大的风险的，为此做白酒投资大家一定要考虑清楚!。
2、低度白酒如何酿制？
30----40度低度米酒酿造工艺，浸米8--10小时，洗米去掉浸米的水，然后煮饭，一定要將米煮熟透，米饭的含水量要控制在1比2.1至2.3之间，含水量不能太多也不能太少。烂饭无好酒，水太少糖化不彻底，出酒少，晾饭，把饭的温度晾至38度左右，然后拌酒曲，每百斤大米用6----9两酒曲拌匀米饭，入缸糖化，60斤以下的酒缸为好，装大半缸，中间挖洞。
酒缸要预先消毒用开水洗干净，糖化，将装好饭的缸放在温度不要超过28度的地方糖化，低于20度要保温，一般糖化24小时即可，用手捏饭没有硬心，米饭全部变软。然后加水，按每百斤大米加水120至140斤水，糖化期间要控制饭温不要超40度，超温酒苦，酒质好不好糖化控温最关键，现在很多酒厂不知道控温，煮出的酒很苦，不好饮，加甜蜜素等化学糖调。
白酒中的苦味只能掩盖不能去除，用糖调后的酒放一段时间苦味又现，另外用化学糖调的酒肝脏很唯代谢的啊，酒化发酵，加完水后密封发酵半个月即可蒸酒，发酵时间太短或太长都不好，加完水后一般72小时酒化完成，再过四天基本老熟，可以蒸了，但蒸出来的酒不算很好，再发酵多几日蒸出来的酒更好饮。蒸酒，将发酵好的酒醅放入不绣钢蒸煮锅内蒸馏，不要用铝锅蒸酒，现在的铝蒸酒锅都是用工业铝制的，含铅，酒中有一种酒溶酶会把铅溶解出来，饮后会积累中毒，
3、收藏白酒的价值大么，10000的白酒储存5年，能涨多少钱？
目前全国白酒最具投资潜力的是贵州茅台酒，零售价格1499，年前涨到2300，年后有下降到1930左右了，但在零售的基础上还是贵了400。我们来看看5年前的茅台是什么价格，5年前是2015年，当时茅台的出厂价格是815，零售价格在850元左右，因为在2013年受到政策的影响，所以导致了茅台酒价格的下降，
在2012年最高峰也卖到过2300元，在2014年降到了1000以下。如果当时我们以850的价格购买10000元的茅台酒，可以购买到11瓶茅台酒，不足12瓶，如果当时存放留下来，那么现在一瓶最少可以卖1900，11瓶可以卖到20900，如果全部以1900的价格卖出可以赚11550，试问那一款白酒可以达到这样的涨幅？所以茅台酒作为最具投资潜力的白酒当之无愧。
