首先酱香白酒可以长期存放，其次不可以学电视上埋在土里。低度的白酒不适合长期存放，我们经常说的“跑酒”，其实“跑”的就是酒精，低度酒长期存放，口感更寡淡，增值也十分一般，甚至没有价值；酱香型白酒比浓香型白酒、清香型白酒更适合长期存放，如果自饮也不是越久越好，最佳存放时间一般在10-20年间，饮用的时候也需要醒酒；尽可能存放大容量的，同样“跑”了20克酒，如果是50Ml装的，“跑”了40%，已经没有酒劲了，如果是1000Ml的，跑了2%，不影响饮用和交易；千万不能学电视上埋在土里，白酒是有生命的，需要呼吸，存放时注意蜜蜂、正立、通风、避光、防潮、卫生、恒温（5-25度）即可，少折腾；尽可能存放知名品牌的酒，酱香型白酒优先考虑贵州茅台酒，如果经济不允许的情况下，再考虑其他品牌，当然，合规小作坊生产的也可以；收藏白酒，佛性一些，近年来，老酒交易异常火爆，不少酒友把收藏白酒当作投资理财品种，要注意假酒风险、收藏风险以及最终的交易风险。
1、酱香白酒可以存放多久，可以学电视上埋土里吗？
两个问题。首先酱香白酒可以长期存放，其次不可以学电视上埋在土里，注意几点：低度的白酒不适合长期存放，我们经常说的“跑酒”，其实“跑”的就是酒精，低度酒长期存放，口感更寡淡，增值也十分一般，甚至没有价值；酱香型白酒比浓香型白酒、清香型白酒更适合长期存放，如果自饮也不是越久越好，最佳存放时间一般在10-20年间，饮用的时候也需要醒酒；尽可能存放大容量的，同样“跑”了20克酒，如果是50Ml装的，“跑”了40%，已经没有酒劲了，如果是1000Ml的，跑了2%，不影响饮用和交易；千万不能学电视上埋在土里，白酒是有生命的，需要呼吸，存放时注意蜜蜂、正立、通风、避光、防潮、卫生、恒温（5-25度）即可，少折腾；尽可能存放知名品牌的酒，酱香型白酒优先考虑贵州茅台酒，如果经济不允许的情况下，再考虑其他品牌，当然，合规小作坊生产的也可以；收藏白酒，佛性一些，近年来，老酒交易异常火爆，不少酒友把收藏白酒当作投资理财品种，要注意假酒风险、收藏风险以及最终的交易风险。
2、酱香酒最多存多少年，还有饮用价值？
很多酱香酒的酒友们经常会有一个问题：酱香酒最多能存多少年，存上40年还有饮用价值吗，下面我们来了解了解。酱香酒按品质高到低分为坤沙酒、碎沙酒、翻砂酒、窜香酒，不同品质层次的酱香酒，其最多能收藏的时间并不一样，有的能收藏20年，有的却不建议收藏。窜香酒，用坤沙酒最后第9次蒸煮后丢弃的酒糟采用加入酒精蒸馏后的产品，产品质量差，成本低廉，串香酒严格来说并不是酱香型白酒，也不是纯粮食酒。
窜香一般不做为收藏，其收藏没有意义，不过市面上很多的100元10斤左右的酱香酒一般都是窜香酒。翻砂酒，用坤沙酒最后第9次蒸煮后丢弃的酒糟再加入一些新高粱和新曲药后酿出的酒称为“翻沙酒”。翻沙酒生产周期短，出酒率高，成本低，市场上这种一般都是300元10斤或者是100元5斤比较多，一般都是打着酱香纯粮食酒的名号。
一般的酒友都知道酱香除了窜香酒，其他都是纯粮食酒，一般这种酒都是卖包装比较多，做成发霉包装的酒，或者原浆、特供、专供等等贴牌，打茅台擦边球。要是一个酒是品质很好的，自然不需要这样做，酒香不怕巷子深，翻砂酒也是没有什么收藏价值，建议尽快饮用完。即时收藏也是收藏一年左右，要是在放上几年，估计没有什么酱味，
而且还比较刺鼻，毕竟这个是采用坤沙的边角料来生产的。碎沙酒，用粉碎得高粱酿出来的酒称为“碎沙酒”。“碎沙酒”生产周期短，出酒率较高，品质一般，不需要严格的“回沙”工艺，一般烤两三次就把粮食中的酒取完，此类酱香型白酒的生产成本相对较低。一般品牌酱香酒低于200元500ml的基本上都是碎沙酒，碎沙的收藏最好不要超过5年，毕竟出厂前已经贮存了2到3年。
就算在怎么收藏也不会变成坤沙的酒质，底子决定了收藏的价值，市场上经常用碎沙来混淆坤沙，各种坤沙的旗号，其实很大一部分的酒质还是碎沙来的。坤沙酒，常说的酱香型白酒，是严格按照传统的贵州茅台镇工艺进行生产的，采用当地的糯高粱和小麦，生产周期长达一年，出酒率低，品质最好。其灵魂是“回沙”工艺，即一年生产、2次投料、9次蒸馏、8次发酵、七次取酒、（也就是常说的12987工艺）。
坤沙酒才是最正宗的酱香白酒，普通的坤沙酒一般收藏建议不超过20年。不过有的品质的好坤沙人家却收藏了30年、40年，超过20年的坤沙挥发都已经挥发了很多，像30年、40年的收藏年份，肯定挥发掉大部分，剩下小部分了，要是自己用来品尝的话，没有比要，一般坤沙收藏3到5年左右变化都很大。例如刚出的飞天是比角辛辣、呛喉。