从酒精含量多少来确实啤酒比白酒对肝脏的损伤小，但只要含有酒精对肝细胞的损伤就不可避免，对血管内皮的损伤就会发生，所以从长远来看只要饮酒就会伤肝。拿白酒说健康似乎是走题了，喝酒的确会伤肝，这是一个已经确定的命题，白酒的历史悠久，如何出现的，确切历史不详。
1、白酒和啤酒哪个更伤肝？
【专业医生为您做解答】烟伤肺、酒伤肝，这是很多人都知道的常识，但在实际生活中，吸烟有百害而无一利已经成为众人的共识，而不少人却认为少喝点酒可以活血化瘀防心脑血管病，特别是一些人认为白酒的度数高不宜喝，少喝点红酒、啤酒总是可以的，真的是这样吗？与所有的食物进入体内后要被机体所代谢一样，饮酒后吸收的酒精也要被机体代谢后才能排出体外，这个代谢过程是在肝脏中由肝细胞完成，主要有三个环节：首先，酒精在肝细胞中经乙醛脱氢酶的作用分泌为乙醛，乙醛是一种刺激性很强的物质，它不仅会对肝细胞产生损伤，还会随血液流向全身，刺激血管引起扩张，酒后脸红发热就是扩张皮肤毛细血管的结果，与此同时乙醛也会损伤血管内皮，给动脉粥样硬化的发生埋下隐患。
其次，当乙醛再次流经肝脏时，肝细胞会在乙酸脱氢酶的作用下将乙醛分解成乙酸，乙酸对机体没有刺激性，但并非酒精的最终代谢产物，仍然会随血液流向全身，第三，当乙酸流经肝脏时，肝细胞会将其分解成水和二氧化碳，最终随尿液体和呼吸排出体外。由此可见，在这个过程中肝细胞的负担很重，最关键的是吸收入血的酒精并不是一次性被分解代谢的，肝脏每小时大约只能代谢10ml左右的酒精，如果饮酒量较多，分解过程产生的乙醛将持续存在于血液中，就会对肝脏及血管产生持续性的损伤，
这种损伤如果持续存在，也就是说长期饮酒的话，损伤积少成多，后果将会是很严重的，比如导致酒精性脂肪肝发生，进而引起肝脏纤维化、肝脏的硬化等严重后果。越来越多的研究证实：酒精代谢中产生的强刺激物不仅损伤肝脏，对全身各个组织器官都会造成损害，可能有人会说，只是少喝点酒不行吗？比如不喝白酒，喝点酒精含量少的啤酒不可以吗？从酒精含量多少来说，确实啤酒比白酒对肝脏的损伤小，但只要含有酒精对肝细胞的损伤就不可避免，对血管内皮的损伤就会发生，所以从长远来看只要饮酒就会伤肝。
2、有人说“酒喝多了伤肝”，到底喝多少酒会伤肝？
谢谢邀请，喝酒的确会伤肝，这是一个已经确定的命题。无论是白酒、啤酒还是红酒，其中都会含有很大一部分酒精物质，而酒精物质（乙醇）中90%都要在肝脏中代谢，而且酒类制品中还含有一些甲醇和醛类物质，这些物质也要通过肝脏代谢，值得注意的是，乙醇在人体当中的代谢流程是从乙醇代谢分解成为乙醛，然后接着被分解乙酸，最后分解为二氧化碳和水分排出体外。
当大量的酒精物质进入体内之后，没有来得及代谢为乙酸的乙醛物质就会增多，而乙醛物质非常活跃，很容易和蛋白质结合生成一种叫“乙醛—蛋白复合物”的物质，这种物质就会对肝脏造成直接的损伤，所以，喝酒伤肝，毋容置疑；特别是酒精进入身体之后的代谢产物。喝多少会伤肝？只要有酒精的摄入，也就是说只要您今天喝酒了，就会对于肝脏造成损伤，不喝不会有，
而且，酒精物质摄入的越多，对于肝脏的损伤会越大，长时间大量饮酒会增加酒精性脂肪肝、肝硬化、肝癌的患病几率。也就是说，饮酒伤肝并没有具体的量，但您要明确，只要您喝酒了就一定会伤肝。如何饮酒可以减轻对于肝脏的损伤？从健康角度讲，我们建议大家都可以“滴酒不沾”，因为只有这样才能不给自己的肝脏增加压力，甚至带去疾病，
从现实角度来看，大家在生活中总是会因为这样那样的理由不得不饮酒，如果要喝酒，请您理性对待。喝酒一定要“限量”，喝的越多，对于肝脏的伤害越大：针对于喝酒这件事来说，喝的越少对于肝脏的伤害越小，如果您要喝酒则必须限量；《中国居民膳食指南》对于饮酒量有着明确的建议，男性单日摄入的酒精量不得多于25克，女性单日摄入酒精的量不得多于15克。