一般来讲，白酒是酿造出来的，但是随着科技的进步，出现了一种新工艺白酒，也就是那种用酒精、香精还有什么糖精和水勾兑出来的白酒，这种酒用屁股想也知道和传统酿造白酒是不能比的。不少人都是喜欢喝酒的，有的人喜欢和啤酒，但是有的人却喜欢白酒，公务在身的时候不仅不能喝白酒，包括其他酒品必须滴酒不沾。
1、在什么情况下不能喝白酒？
身体健康有症状的不能喝白酒。比如肝肾等功能有潜在问题，就必须戒酒，当然，身体状况也因人而已的有一些差异，但是，有意而为之，加速生命尽头的节奏，却勿容质疑。公务在身的时候不仅不能喝白酒，包括其他酒品必须滴酒不沾，公务人员有明令禁止的时空条件下，及其驾驶机动车，一律不得饮酒。未成年人不允许饮白酒（包括其他酒类液体），
影响心智正常发育成熟，轻者可能导致智力障碍，重者引发白痴甚至疯痫的症状，会毁掉孩子的一生。经济状况拮据，支不付出的情况下，不可以喝白酒，白酒类饮品，曾经属于奢侈品消费范围，于身体健康，特别是解决食能饱腹问题毫无关系。借酒消愁，愁更愁，酒壮怂人胆，情绪波动很大的情况下，饮用白酒，容易引发寻衅滋事等矛盾纠纷，拿捏把控住自己不饮为上策，
2、什么酒不能喝？
不少人都是喜欢喝酒的，有的人喜欢和啤酒，但是有的人却喜欢白酒。现在很多种类的白酒，它们的价钱也是不一样的，像我们国家的三大白酒，它们的价位就比较贵，还有一些品牌的白酒则是比较便宜的。像那个剑南春白酒能卖到500元，百元以下的酒现在市面上也是不少，而更有甚者到了50元以下，这不禁就让我们应该深思一个问题，低于50元的酒真的可以喝吗？中国白酒是怎么做的？华夏历史3000年以来，历朝历代的古圣先贤酿酒的首选材料都是纯粮，而纯粮酿造的酒有一点跟酸酯分离的裸体酒很有相似之处“它们的酒液都是浑浊的”，所以历史上经常把酒称做为——浊酒，
到了元朝才出现了蒸馏酒，但酿酒工艺还是在纯粮之中加入大曲、小曲或麸曲，然后在窖室中进行发酵，到了一定程度后粮食中的糖分会转化成乙醇，酒浆初成后再进行过滤，入酒甑蒸馏。酒甑在古代又叫天锅，形状像个大蒸笼，在锅中烧水，将加了曲精之后的酒糟放入到蒸锅里，用锅炉往蒸锅里压住蒸汽。乙醇的沸点是78.3度，而水的沸点是100度，所以在用蒸汽加热的过程中，水还没有沸腾，乙醇就已经先沸腾了，这样就可以将酒从酒糟里蒸馏出来，
乙醇蒸汽会顺着锅盖上面的管子上行，经过冷凝后就得到了蒸馏酒,这就是传统白酒的酿造工艺和原理。在白酒的酿造过程中，不同的白酒所使用的原料也是不一样的，一般都是用粮食加工酿制而成的白酒，喝起来的口感比较好，当然也是比较贵的，卖的价钱差不多都是500多块钱，甚至更贵，现在一些商家为了赚取利益，降低成本，有的时候做出来的酒，用食用酒精以及香料，还有一些其他的东西调制出来的。
往往这种酒的价钱都是很低的，一般都是在50元左右，所以用粮食酿成的白酒，使用的成本就会比勾兑的白酒贵许多。那那些市面上的10元甚至是5元一瓶的酒是怎么回事？一般来讲，白酒是酿造出来的，但是随着科技的进步，出现了一种新工艺白酒，也就是那种用酒精、香精还有什么糖精和水勾兑出来的白酒，这种酒用屁股想也知道和传统酿造白酒是不能比的，
至于散酒，大家想想，茅台镇的散白酒的生产成本是18元左右，经过洞藏后，茅台镇散白酒价格会随着洞藏时间而增加，一年到五年过后，时间成本使得酒的价格大多在每斤40到80之间。那么，50元的茅台镇散白酒是否是真的？我不知道的，市场上有太多的假酒，就连几百元的茅台酒都有假货，你会侥幸的认为50元的茅台镇散白酒全是真的吗？需求性价比高，亲民价格纯粮食的酱香酒，我相信也是众望所向，
3、为什么有的人喝不了白酒，一喝就醉了？
喝不了白酒，一喝就醉，这种情况分为两种情况。一是刚接触白酒，身体对白酒不太适应，感觉特别辣、冲及呛，酒精进入体内，刚接触白酒的人，酒精耐受度有限，很容易一喝就醉，如果经常喝，身体对白酒耐受度提高，喝酒控制节奏，自然不会醉的太快，二是身体内缺乏乙醛脱氢酶，酒精进入人的体内循环，进入肝脏。酒精（乙醇）会被氧化为乙醛，乙醛与水在乙醛脱氢酶的作用下分解为二氧化碳及能量。
