1.鸽子肉有益气、养血功效，常食鸽子肉，可调补气血。喝鸽子汤有什么好处中医认为，鸽子汤具有补肝壮肾、益气补血、清热解毒、生津止渴等功效，产后、创伤后及体质虚热患者服用鸽子汤，有助于改善身体的不适，鸽子肉具有补肝肾、益气、养血之功效，并有调补气血，提高免疫力，保护视力，调节血糖、血压、血脂，防止动脉硬化，预防白发、脱发、早衰等多种保健作用。
1、鸽子肉的功效与作用是什么？
鸽子肉的功效与作用是什么？鸽子肉具有补肝肾、益气、养血之功效，并有调补气血，提高免疫力，保护视力，调节血糖、血压、血脂，防止动脉硬化，预防白发、脱发、早衰等多种保健作用。1.鸽子肉有益气、养血功效，常食鸽子肉，可调补气血，2.鸽子肉中含有丰富的维生素A，维生素A有利于保护视力，并且可以防止病菌和毒素对人体的入侵，是维持免疫系统正常的重要营养素。
3.鸽子肉的脂肪含量低，有利于防止动脉硬化，对降低血压、血脂有一定的疗效，是中老年人、高血压、高脂血症、动脉硬化等患者理想的食物，4.鸽子肉中含有丰富的维生素B族，对脱发、白发和早衰等有一定的预防和治疗效果。尽管鸽子肉的某些成分在现代研究中具有一定作用，不过有效含量和效果都有限，食物及食品不用于疾病治疗，不能代替药物。
2、鸽子肉有什么营养，适合什么人吃？
概述鸽子，一种十分常见的鸟，世界各地广泛饲养，鸽是鸽形目鸠鸽科数百种鸟类的统称，我们平常所说的鸽子只是鸽属中的一种，而且是家鸽。头顶广平，身躯硕大而宽深，从喙到尾端长53～56厘米，胸围38～40厘米，喙硕长而稍弯，成年鸽眼环为红色或肉红色，青年鸽眼环粉红色。仑替鸽颈长而粗壮，背长而开阔，尾长而末端纯圆，大腿丰满，跗趾和趾较短，无脚毛和有脚毛两种，无脚毛的最好，脚色为深红色，
其羽毛颜色较杂，有白、黑、红绛、灰二线等以白色鸾鸽为最佳。鸽肉的营养价值营养成分：鸽子的营养价值极高，既是名贵的美味佳肴，又是高级滋补佳品，鸽肉为高蛋白、低脂肪食品，蛋白含量为24.4%，超过兔、牛、猪、羊、鸡、鸭、鹅和狗等肉类，所含蛋白质中有许多人体的必需氨基酸，且消化吸收率在5%，鸽子肉的脂肪含量仅为0.3%，低于其他肉类，是人类理想的食品。
鸽肉中含有最佳的胆素，可很好地利用胆固醇，防治动脉硬化，经常食用，还具有增强皮肤弹性、改善血液循环的功效。从古至今中医学认为鸽肉有补肝壮肾、益气补血、清热解毒、生津止渴等功效，现代医学认为：鸽肉壮体补肾、生机活力、健脑补神，提高记忆力，降低血压，调整人体血糖，养颜美容，皮肤洁白细嫩，延年益寿。鸽肝中含有最佳的胆素，可帮助人体很好地利用胆固醇，防治动脉硬化，
鸽肉中还含有丰富的泛酸，对脱发、白发和未毛先衰等有很好的疗效。乳鸽含有较多的支链氨基酸和精氨酸可促进体内蛋白质的合成，加快创伤愈合，中医认为：鸽肉易于消化，具有滋补益气、祛风解毒的功能，对病后体弱、血虚闭经、头晕神疲、记忆衰退有很好的补益治疗作用。鸽子适合人群1、治肾虚或老人体虚：鸽一只（去毛和内脏），枸杞子25克，黄精30克，食盐适量隔水蒸熟食用，
2、治妇女闭经：鸽一只（去内脏和毛），将血竭30克焙干研粉，装入鸽腹内，用针线缝合，以黄酒清水各半煮熟，连汤服食。3、治妇女干血痨、经闭：鸽1只，配芋头（炒焦），夜明砂10克，鳖甲15克，龟板15克，共炖鸡吃，每日1次，4、治老人体虚、腰膝酸软：鸽1只（去毛和内脏），枸杞子25克，黄精30克，食盐适量，隔水蒸熟食用。
5、治久病体虚、头晕目花：鸽子1只（去毛和内脏），杞子15克，黄芪30克，党参30克，首乌15克水煎，去药渣取汁，饮汁吃肉，每日1次，6、治病后体质虚弱：肥大乳鸽1只（去毛和内脏），切块，与米酒、白糖、酱油和适量花生油拌匀腌渍；去核红枣5枚，泡软切丝；香菇5朵，生姜2片，同拌匀，隔水蒸熟食用。有益气补阳之功效，可供病后调补身体或体质虚弱者食用。
