只要中式餐饮存在，白酒就有生命力，因为不管什么酒种，和中式菜肴最大配的仍旧是白酒。正是这些白酒行业的混乱让我们中国的白酒很难有走出国门走向世界的，实际上，此前白酒板块能够疯狂，完全是炒作而形成的，并不是白酒板块本身有多大的投资价值，招商中证白酒30号以后不让大额申购了，这是什么信号。
1、白酒企业被约谈，这会对茅台有什么影响？
在此立字为证，永生永世不喝1573、泸州老窖，并阻止朋友喝。泸州老窖、1573制造“供不应求”停货、控量、涨价三部曲，茅台的火热和供不应求已经几年时间了，其根本是产能不足以满足需求，是真正的供不应求，才导致茅台一瓶难求价格飞涨，茅台厂家、经销商赚的盆满钵满。一些厂家甚是眼红羡慕嫉妒恨，尤以1573、泸州老窖为甚，每年都搞出几次停货、控量涨价的击鼓传花三部曲，自认为是销售的万能良药，
其实质是属于东施效颦，饮鸩止渴，自取灭亡之道1573、泸州老窖这些操作目的就是为了压货，社会库存常年高起，很快就会爆仓，1573、泸州老窖除了出吹牛、抄袭也没啥了。大家什么时候见到过茅台、这样瞒天过海，自欺欺人操作过？？1573、泸州老窖不在产品品质上下功夫，靠着所谓的名气能走多远？其产品品质和行业地位的下降我们大家是肉眼可见的，
2、白酒行业存在的最大的问题是什么？你怎么看？
茅酒守艺人就是白酒行业的一个小伙子，我不是从事白酒销售的，我主要是从事酱香型白酒的一线酿造，同时基于爱好的原因所以经常的关注全国的各种白酒也品尝过全国的很多白酒，这也就让我了解了目前中国白酒行业的千疮百孔的问题，这也是我为什么站出来戳穿一些白酒内幕谣言，让大家都能够明明白白的喝酒、放放心心的喝酒。下面茅酒守艺人就斗胆的说一些白酒行业的内幕或者是问题，可能得罪一些厂家或者是销售人员，反正我说这些仅仅是就事论事，没有针对如何厂家任何人，也请不要对号入座，
1:食用酒精的添加食用酒精的添加可以说是白酒行业的最大毛病，如果说公开承认添加吧消费者不卖账，而且造成很大的恐慌，如果说不承认吧国家发现又要一律查处。其实说到食用酒精的添加，大家可能一直都在想添加了食用酒精的酒是不符合固态纯粮食国标的，还有就是以什么加水法、手搓法等这些子虚乌有的方法可以区分的，在这里我可以很实在的告诉各位酒友，添加食用酒精的酒要做到符合纯粮食固态国标是一点问题都没有的。
其次就是区分是否添加食用酒精如果用那些简简单单的办法就可以区分啦！哪食用酒精厂早倒闭啦！所以区分是否添加食用酒精还是要你都纯粮食固态酒有非常深入的接触，2:香精香料的添加香精香料的添加一开始是从浓香型白酒开始的，当时在第二次评酒会后的一长段时间内，大家区分白酒的质量是以香气香味的大小来认定。于是浓香型白酒为了让香气香味更大就添加浓香型白酒的主体香己酸乙酯，
其实我认为一个酒的好不好香气香味大小也就是放香大小固然重要，但是也不能忽视协调性和其他辅助成分与主体香气香味物质是否协调舒适。就好比化妆一样，淡妆素颜是很多人更喜欢的，香精香料的添加其实还有一个非常大的问题，那就是对肝肾功能的影响，目前国内一直没有对酒用香精香料对肝肾功能影响的研究。反正我个人喝到了添加香精香料的酒浑身难受，
3:年份问题对于年份，我曾经详细了解过国外的年份标准，国外年份标准是如果说你一瓶酒里面哪怕有一滴是今天酿造的，绝大多数是八十年前酿造的，但是你的年份只能是标注为今天新酒而不是我们现在身边见得很多的标志八十年。因为我曾经做过走街串巷收购老酒，所以对于75年后的茅台酒、泸州老窖、剑南春都有很深入的品尝，我发现这些酒并不是目前很多人宣传的纯老酒不好喝或者是没法喝，相反这些酒如果说醒上十分钟到半个小时后喝起来可以说是口舌生津、唇齿留香的正儿八经的琼浆玉液，
真正的此物只应天上有。相反在我自己酿酒的时候我都是努力的给大家做到纯正的实实在在的真实年份而不是一瓶今天的酒添加哪怕是一滴八十年的也号称八十年陈酿，我认为酒你可以不喜欢不习惯，但是我酿造的酒要对得起“良心”，目前满大街的三十年五十年陈酿，其实三十年前这些酒厂压根就还没有从娘胎里出来，还好意思标志这么长的年份岂不是拿酒友们的智商当草纸吗？4:以次充好反正厂家所有酿造出来的酒都不可能扔了，如果说像茅台酒厂股份有限公司这样具有良心的白酒企业，他们的通行做法是，如果说出现了次品，那这些酒酒封存起来，直到陈放到完全的能够使用，而且这些酒经过多年的陈放以后，也就是作为调味酒使用。
