我是国家级白酒品酒师，我对白酒特别是老白酒情有独钟。中国白酒目前有十二大香型，每个香型的白酒风味都是不同的，但是他们都有一个共同的味道，就是老酒所独有的陈味，白酒漱口感到疼痛，要么就是题主有口腔溃疡，要么就是你吃饭咬破了舌头啊，总之嘴里有了伤口。
1、用白酒漱口，口腔特别特别疼，是什么原因？
谢邀。白酒漱口感到疼痛，要么就是题主有口腔溃疡，要么就是你吃饭咬破了舌头啊，总之嘴里有了伤口，当有伤口的时候，人体的皮肤组织会自动修复，从而产生更多的细胞。而白酒的主要成分是酒精，你用白酒漱口，等于是用酒精清洗伤口，伤口细胞组织外部酒精的浓度大于细胞间和细胞内的浓度，从而引起细胞脱水，当伤口细胞快速脱水的时候会产生生物电，刺激了你的神经钎维末梢，从而使痛觉通过传入神经到达中枢神经，所以你就会感觉疼痛了，浓度差越大，你的痛感越强烈！至于平时喝酒，对胃部的伤害其实是类似的，如果你的胃部有伤口，比如胃溃疡、或者糜烂性胃炎之类的病症，喝酒量又比较大的话，那肯定会感到疼痛的，
2、白酒中的苦味是什么？
您好，粮食酒都会有一点苦味。因为粮食酒在酿造的过程当中，原料可能会出现一定的霉变现象，如果发酵池温度高，也容易使白酒在酿造过程中出现苦味。如地道的坤沙酒，酸甜苦涩辣等五味俱全，只是不同的酒，在程度上各有差异。很多朋友喝酱香酒的第一口，会感觉辣，或者苦，或者甜，亦或者酸，因为喝第一口的时候，口腔相对比较干净，每个味蕾对酒的敏感度都比较强。
3、老白酒到底是个什么味呢？
我是国家级白酒品酒师，我对白酒特别是老白酒情有独钟，每当品鉴到一款老酒的时候，幸福之感油然而生。那么老白酒是什么味道呢？中国白酒目前有十二大香型，每个香型的白酒风味都是不同的，但是他们都有一个共同的味道，就是老酒所独有的陈味，好白酒在长时间的存储中，随着时间的流逝，白酒中的酸、酯、醇、醛、酮经过缓慢的化学反应及物理变化，逐渐达到一种近乎完美的平衡状态。
当一款老白酒缓缓流进口中之后，酒液在舌尖和齿颊间游荡，每一滴与味蕾亲密接触之后，醇香四溢，醇美适口；不但诸味协调，而且会升腾出另一种滋味，就是陈味：一种类似陈年陈皮所散发出来的陈厚感；类似于陈年腊肉所散发出来的凝脂香气；类似于老酱油所散发出来的醇厚的甘味，这是时间的味道，这是刻着时间痕迹的一杯佳酿，每当喝到的时候，无不慨叹：酒伴一世，五味中皆有归处；人生苦短，当需老酒润心田。