怎么判断一瓶白酒的好与坏，主要从色、香、味三个方面来品鉴。窜香酒是酱香酒的一种工艺生产的白酒，也是酱香酒中酒水质量较差的一款，窜香工艺酿造的酒水很多人都不喜欢喝，但是在没有的情况下还是可以的，但是很多人除了喝小酒坊酿造的酒水之外，就是人们送的好酒，很少喝到窜香酒，串香酒到底怎么样。
1、茅台镇坤沙酒的口感该怎么品鉴？
我请教过茅台镇的高手，他说高手中自有更高手，有些坤沙酒和碎沙酒的混合酒是雌雄难辨，就是本地人也喝不出区别，他作为一名资深的调酒师也不敢说百分百能分的出来。但是他说酱香型白酒有个硬指标，头天喝的烂醉如泥，第二天头不疼脚不软，不但可以上班，码字做表格不误事，这样的酒就是可以喝的，傻傻的分不清坤沙还是碎沙就算了，有钱直接上茅台只要不是假酒就不会出错，
2、怎么从口感判断白酒的好坏呢？
怎么判断一瓶白酒的好与坏，主要从色、香、味三个方面来品鉴。一瓶好酒必须具备色、香、味三点才能算一瓶真正的好酒，首先，色：俗话说，察言观色，酒也不例外，要想知道一瓶酒的好坏，首先就得从色上下功夫。酒色清透无杂质，微微发黄，酒花细腻丰富，通过这些能初步知道酒的好坏，当然，完美的包装也是色的一个重要组成部分。
其次，香：有道是“酒香不怕巷子深”，说的就是好酒的香味，闻香识酒也是辨别好酒的一个方式，特别是茅系酱香酒，从燃烧后的焦香味来判断，天然的粮食焦香味浓郁，具有特色，而不是一股酒精味。最后，味：品酒品的就是这个味，从入口、到口腔、到喉咙、到胃，你能充分感受到好酒的那种入口柔、一线喉的美感，怎么说呢，好酒喝起来醇厚、回味好，
3、如何品鉴酱香白酒？
谢谢邀请，贵州是酱香型白酒的主要产地，本省人也以喝酱香酒为主，优质酱香白酒具有酱香突出、幽长细腻、回味悠久、空杯留香等特点，如何品鉴酱香型白酒，大有学问。一般可以通过色、香、味来品鉴，色酒色是评判酱香酒优劣的重要依据，优质酱香酒的颜色是淡色或微黄色，储存时间越长，它的颜色越黄。香倒一小杯酱香酒，把酒杯放于鼻下，轻轻的吸一口气，感受淡淡的酒香，
再轻晃酒杯让酒气溢出，更能准确地感受酒的香气特征。品尝把小酒杯中的酱酒轻轻抿一口，让酒液触及舌尖、让口腔充满酒气，能感觉酒的醇厚、柔和、协调，稍作停留，将酒吞下，感受酒气顺着咽喉上升，看酒气是否刺鼻，同时，可以品味酒的酱香浓厚。关于空杯留香空杯留香是酱香型白酒的特征，观察喝过的杯子，会看到杯壁上挂有酒液，这就是挂杯。
4、如何品鉴串沙酒？
窜香酒是酱香酒的一种工艺生产的白酒，也是酱香酒中酒水质量较差的一款，窜香工艺酿造的酒水很多人都不喜欢喝，但是在没有的情况下还是可以的，但是很多人除了喝小酒坊酿造的酒水之外，就是人们送的好酒，很少喝到窜香酒，串香酒到底怎么样？有什么好的辨别串沙酒的方法呢？串香酒到底怎么样串酒，是民间的说法，实际上，串酒就是以食用酒精为原料，串蒸大曲酱香工艺的丢糟，然后采用固液蒸馏方法生产出来的具有酱香味的液态法白酒，
不管官方或者民间，不管是酿酒专家，品酒师，还是稍微会喝酒一点儿的朋友，都对串酒嗤之以鼻，不屑一顾，原因只是因为它是窜沙酒！1954年，茅台酒厂提出“沙子磨细点，一年四季都产酒”，因此有了碎沙工艺；1960年，茅台酒厂进行了用丢糟再生产一次白酒的试验，于是有了翻沙和串香工艺；1965年，“两期试点”催生了“酱香型白酒”，总结了酱香酒生产操作技术；1978年，为了解决职工家属和子女就业难，“家属五七厂”利用茅台酒厂丢糟，烤翻沙、串香酒；1984年仁怀暴发第一轮“酒疯”，串香工艺大行其道串酒其实就是串蒸白酒，过去的廉价白酒一般就是用食用酒精、水以及香精等勾兑，这样的酒基本不能称之为酒，就是一种加了香精的酒精而已。