白酒“三分酿造，七分藏”，茅台酒也不例外，而且茅台酒随着储存时间的变化，茅台酒的口感变化也很明显。妖是妖它妈生的，酒是酒它娘造的，好酒三分酿七分藏，可以比照生养小孩，好酒讲究酿造和窖养，酿造好比女人备孕生小孩，自然是用最好的粮食，经过足够的生产周期，自然分娩生成。
1、为什么说白酒“三分酿七分藏”？
妖是妖它妈生的，酒是酒它娘造的，好酒三分酿七分藏，可以比照生养小孩，好酒讲究酿造和窖养，酿造好比女人备孕生小孩，自然是用最好的粮食，经过足够的生产周期，自然分娩生成。酿成的基酒，就好比初生的婴幼儿，还需要通过喂养，教养，对应酒的窖养，才能成熟长大，对应酒的老熟，窖养不同于窖藏，窖藏好比把初生婴儿扔在荒田野地任其自生自灭，窖养则是细心喂食和教养。
2、为什么说酱香酒要“三分酿、七分藏”呢？
酒是陈的香，是有科学道理的无论是哪种香型的白酒，新酒由于酒体中的微量化学成分未达到平衡状态，同时又有大量乙醛等易挥发物质的存在，新酒味明显，入口暴辣刺激，只有经过一段时间的储存，酒体发生一系列的物理和化学变化，低沸点的醛类挥发，使刺激感不愉快的味道减少，香味协调，入口醇厚丰满，绵甜柔和，余香悠长。白酒储存容器也是有讲究的，传统的储存容器是陶坛或缸，酒海也是很多酒厂存酒使用的容器，
3、为何酿酒师都说白酒“三分酿七分藏”？
严格的说，这种说法不能一概而论，针对不同的香型的酒的酿造，储存以及勾调，都各有不同的工艺，就酱香型白酒来说，从酿造中的每一个细小的工艺环节都是同等的重要，都是不能马虎的，稍微有一个环节有问题都会影响到整个白酒的质量。当质量都没有把控好的话，后面的储存和勾调都会有影响，酱香型白酒从酿造就严格在每一个工艺环节把好关，确保每一个轮次的出酒率，【一个酿酒师就必须要掌握的技术，控制好每个轮次的出酒率，不能多也不能少】最后一个生产周期完成了之后都是正常出酒的酒才会是优质酒，这样才进入储存环节。
4、白酒文化的“三分酿、七分藏”，是什么意思？
白酒属于蒸馏酒，有淀粉或者糖质原料发酵成酒醅，再利用酒曲作为发酵剂，经过发酵以后进行蒸馏取酒，取酒之后呢调酒师满会对不同批次的蒸馏酒进行勾调，使之达到各种风味，但是由于刚蒸馏出来的酒比较辛辣，口味不协调，要经过储存才能改善原有风味，口感也能变得更加优秀。白酒的存放就是让酒去除杂质，增加香味，改变辛辣口感和刺激感，
5、白酒大多透明瓶，为什么茅台酒是乳白瓶？
感谢邀请。茅台酒是乳白瓶的主要原因如下：为了更好的保存：白酒“三分酿造，七分藏”，茅台酒也不例外，而且茅台酒随着储存时间的变化，茅台酒的口感变化也很明显，而白酒保存需恒温恒湿、避免阳光直晒。尤其是紫外线会破坏酒质，杀死酒内菌种，导致酒体温度升高，引起酒中所含有的酸类、酯类等营养物质发生变化，影响酒的口感，
茅台酒用乳白瓶，是为了避免因温度的升高引起微生物的作用，导致白酒品质的变化和保存价值的变化；为了更好看：茅台属于酱香型白酒，酱香型白酒体内芳香物质分子复杂且量大，含量大很容易形成浑浊、不清亮的情况。在外观上如果采用透明包装会严重影响客户对酱香酒的视觉感受（毕竟大多数都不想喝浑浊的东西），而其他浓香白酒如泸州老窖、清香白酒如汾酒，酒体特点就是清澈、透亮当然愿意更多的表现出来；茅台酒用乳白瓶主要是为了保持美观，满足消费者美的追求体现品味；为了更好的运输：茅台酒的乳白瓶也是玻璃瓶的一种，陶瓷瓶由于瓶胎体厚重，瓶形不美，容易出现漏，而且成本高。
玻璃瓶防漏酒保持其口感，玻璃瓶更恒温；细心观察的朋友会发现生活中，玻璃瓶装的浓香与清香型白酒很常见，但是几乎没见过玻璃瓶装的酱香白酒，其实不光是茅台酒不适用透明玻璃瓶灌装，一般酱香型的白酒，如郎酒、国台酒、贵酒、望驿台酒等等都不用透明玻璃瓶装，不用透明玻璃瓶，主要为了给白酒提供主要还是为了恒温恒湿的避光的环境，是其最大限度的保持酒的原有品质。