山西最好喝的酒个人认为有两个品牌,也是历史名酒。中国传统名酒,属于清香型白酒的典型代表,长治本地产的白酒,最出名的要数潞酒了,个人认为,作为中国四大名酒之一的汾酒绝对在山西各名酒中占据着头把交椅,而潞酒则凭借其价格优势、独特口味,也成功跻身山西名酒的行列中,并吸引着众多本地消费者选购、品尝。
1、山西长治本地生产的白酒有哪些品牌,喝的人多不多?
长治本地产的白酒,最出名的要数潞酒了。今山西省长治市古称潞州,潞酒因此而得名,其生产历史和山西最著名的特产之一——汾酒一样,可以说是非常悠久了。最早可以追溯至唐朝甚至唐朝以前,而且,在古时候,潞酒和汾酒就已经驰名四海了,因此而有“汾潞之火酒盛行于世”的记载。民间还有谚语称:“上党潞酒,天下少有”,潞酒以优质大麦、豌豆等为原料,采用传统的清蒸清渣地缸发酵工艺,经清烧流酒、经陈贮、勾兑等工序精心酿造而成。
它清香而透明、绵软而醇厚,令人回味无穷,被认为是酒中佳品,目前,在长治,已经建设起了潞酒工业园区、潞酒文化馆等,喜爱喝潞酒、对潞酒文化感兴趣的朋友,可以找机会前往参观哦。如今,在长治地区,虽然超市、烟酒商铺里可选购的酒类非常多,但是,许多本地人还是对潞酒情有独钟,在许多长治当地人的婚丧嫁娶宴席上,潞酒依旧是占据着主角地位。
而潞酒也在不断地研发新品种、新口味,以适应现代社会人们的各种需求,接下来,再来说说我心中的潞酒与汾酒。个人认为,作为中国四大名酒之一的汾酒绝对在山西各名酒中占据着头把交椅,而潞酒则凭借其价格优势、独特口味,也成功跻身山西名酒的行列中,并吸引着众多本地消费者选购、品尝,希望未来,潞酒的发展能够越来越好,重现当年的“一过小南天,香飘万里醉半山”的盛况。
2、山西最好喝的酒,大家说说都有哪些?
山西最好喝的酒个人认为有两个品牌,也是历史名酒:1.汾酒:中国传统名酒,属于清香型白酒的典型代表,因产于山西省汾阳市杏花村,又称“杏花村酒”。汾酒以工艺精湛,源远流长,素以入口绵、落口甜、饮后余香、回味悠长特色而著称,在国内外消费者中享有较高的知名度、美誉度和忠诚度,历史上,汾酒曾经过了三次辉煌。
汾酒有着4000年左右的悠久历史,1500年前的南北朝时期,汾酒作为宫廷御酒受到北齐武成帝的极力推崇,被载入二十四史,使汾酒一举成名,被誉为国之瑰宝,是凝聚着古代中国劳动人民的智慧的结晶和劳动成果。著名作家《人民日报》社副总编辑梁衡说:“原来中国的名酒有4个香型,即浓、酱、清、凤香型的代表,杏花村汾酒他不求那浓那烈;只求这纯这真,属于清香型的典型代表。
其他酒或如艳丽少妇,或如浓妆重抹,这杏花村汾酒呢,则如窈窕淑女,淡梳轻妆,大约因为这纯,才使它成为名酒之始祖,”2.竹叶青:竹叶青酒,以汾酒为“底酒”,保留了竹叶的特色,再添加砂仁、紫檀、当归、陈皮、公丁香、零香、广木香等十余种名贵中药材以及冰糖、雪花白糖、蛋清等配伍,精制陈酿而成,使该酒具有性平暖胃、舒肝益脾、活血补血、顺气除烦、消食生津之多种功效。
竹叶青酒和名盛千年的汾酒,同产于汾阳杏花村汾酒厂,在第二、第三届全国评酒会上,均被评为全国十八大名酒之一,该酒色泽金黄透明而微带青碧,有汾酒和药材浸液形成的独特香气,芳香醇厚,入口甜绵微苦,温和,无刺激感,余味无穷。竹叶青酒远在古代就享有盛誉,当时是以黄酒加竹叶合酿而成的配制酒。梁简文帝肖纲有“兰羞荐俎,竹酒澄芳”的诗句,北周文学家庾信在《春日离合二首》诗中有:“三春竹叶酒,一曲昆鸡弦”的佳句,
《水浒》中写道:“西门庆说那酒是个内臣送我的竹叶青”。可见,竹叶青,很早以前就成了宫廷御酒,现代的竹叶青酒用的是经过改进的配方,相传,这一配方是明末清初的爱国者、著名医学家,大书法家傅山先生设计并流传至今的,傅山先生关心民间疾苦,精通医道,他寓良药于美酒,使竹叶青酒成为今天名冠全球的佳酿,解放以后,杏花村汾酒厂的广大职工进一步发挥了聪明才智,从精选药材,浸泡兑制,到勾兑陈酿等工序都建立了完整的竹叶青酒生产工艺,使竹叶青酒具有酒体完整、谐调匀称、虽胡多种药材香气,但其中的任一种香气成份均不吐露的特色,在全国配制酒类中独树一帜。