首先白酒文化根深蒂固,销售额是红酒N倍,完全不能相提并论。喝酒只是一种情感表达方式,重要的不在喝什么酒,而在于喝酒的状态和氛围,因此,红酒的受众群体越来越多不会影响中国传统文化的传承,喝什么酒与文化的传承没有直接的影响,此外,从饮酒文化上讲,红酒更强调品酒的过程,而白酒则有一口闷的传统,再加上“博大精深”的酒桌文化,一场饭局下来很容易喝多,很容易造成身体不适。
1、红酒、白酒、葡萄酒分别代表什么,区别是什么?
酒分类的划分方法很多,有按颜色分,有按酒精含量分,有按原材料分,也有按酒品的生产工艺来区分,这应该是目前比较科学的分类方法,即将酒分为三类:蒸馏酒、发酵酒和调配酒。,白酒、红酒、葡萄酒、白兰地应该这么区分:首先,红酒是葡萄酒的通称,并不一定特指红葡萄酒,所以二者是一样的,都是指用破碎或未破碎的新鲜葡萄果实或葡萄汁经完全或部分酒精发酵后获得的饮料,酒精含量不低于8.5%。
白兰地(Brandy)属于烈酒的一种,通常我们所称的“白兰地”专指以葡萄为原料,经发酵、蒸馏、陈酿等工艺所制成的烈酒,从广义上讲,白兰地所采用的原料并不仅仅局限于葡萄,可以是以任何水果为原料,经发酵、蒸馏、陈酿后制成的烈酒。除了葡萄白兰地之外,采用其他水果原料酿造而成的白兰地一般都会在酒标上标注原料名称以示区别,譬如以苹果为原料酿造而成的白兰地在酒标上一般都会标注为“AppleBrandy(苹果白兰地)”,
而白酒是中国特有的一种蒸馏酒。由淀粉或糖质原料制成酒醅或发酵醪经蒸馏而得,又称烧酒、老白干、烧刀子等,解放后称为白酒。酒质无色(或微黄)透明,气味芳香纯正,入口绵甜爽净,酒精含量较高,经贮存老熟后,具有以酯类为主体的复合香味,以曲类、酒母为糖化发酵剂,利用淀粉质(糖质)原料,经蒸煮、糖化、发酵、蒸馏、陈酿和勾兑而酿制而成的各类酒。
2、为什么现在很多年轻人喜欢红酒,而忽略了白酒的文化呢?
我是小逸,我来回答这个问题,首先白酒文化根深蒂固,销售额是红酒N倍,完全不能相提并论。但是目前来看,年轻人消费确实有更喜爱红酒的趋势,简单分析以下几点原因:1感官原因红酒的酒精度大多数在11.5~14.5之间,而白酒低度白酒为32~45%,高度则为45~58%,远远高于葡萄酒酒精度,酒精度灼烧感更强烈,
因此对于很多年轻人,更容易接受酒精度低的葡萄酒。很多女士和酒量差的男士会更倾向于选择红酒,2健康原因红酒中富含酚类物质,能够起到软化心脑血管、抗癌、清除自由基抗衰老的作用,适量饮酒有利于身体健康。此外,从饮酒文化上讲,红酒更强调品酒的过程,而白酒则有一口闷的传统,再加上“博大精深”的酒桌文化,一场饭局下来很容易喝多,很容易造成身体不适,
3市场原因随着生活水平的提高,出国留学旅行的人数增加,再加上葡萄酒行业越来越成熟,消费者对葡萄酒的认知也逐渐增强,年轻的消费者更容易去接受新鲜的事物。另外,很多以年轻人为主题的电视剧和娱乐节目,也经常会饮用葡萄酒,比如欢乐颂、猎场等等,朋友聚会或者个人小酌都会饮用葡萄酒,这都增加了葡萄酒的曝光度,拉近了与年轻消费者的距离,
3、有些年轻人更愿意喝红酒,中国的白酒文化是否会没落?你如何看待?
谢谢邀请。中国的酒文化源远流长,关于酒的典故、千古佳句数不胜数,酒作为一种文化传承,有着深远而广泛的受众,也有着坚实的情感基础。酒文化并不特指中国的传统白酒,也指米酒、果酒、黄酒等各种酒类,所以,喝什么酒与文化的传承没有直接的影响。“杯酒释兵权”,“煮酒论英雄”,“李白斗酒诗百篇”,“牧童遥指杏花村”,“何以解忧,唯有杜康”,与酒有关的典故,名句数不胜数,
武松打虎,井阳岗上豪饮十八碗,其实古代的酒就是类似于米酒非蒸馏类的,类似果汁的低度酒。三国时期,酒作为一种饮品,一种礼仪,一种生活方式存在,酒在古代算得上奢侈品,是达官贵人,豪门贵族的一种待人接物的生活礼仪,酒文化作为中国华民族传统文化的一部分,有着深刻的含义,古代,出征时要喝壮行酒,凯旋归来时要喝庆功酒,庆典有庆典酒,过生日有祝寿酒。