美酒网 > 答疑
资讯 产品 行情 交易 品牌 知识

白酒如何品尝,如何才能更好地品尝白酒呢

GB10343-2002食用酒精GB10343-2002《食用酒精》第1号修改单GB/T10781.1-2006浓香型白酒GB/T10781.2-2006清香型白酒GB/T10781.3-2006米香型白洒GB/T14867-2007凤香型白酒GB/T16289-2007豉香型白酒GB/T20821-2007液态法白酒GB/T20822-2007固液法白酒GB/T20823-2007特香型白酒GB/T20824-2007芝麻香型白酒GB/T20825-2007老白干香型白酒QB/T2524-2001浓酱兼香型白酒液态法白酒和固液法白酒都是用食用酒精勾兑的,千万别选。

1、一瓶优质酱香型白酒,该如何品尝?

1、一瓶优质酱香型白酒,该如何品尝?

白酒,它以粮谷为主要原料,以大曲、小曲或麸曲及酒母等为糖化发酵剂,经蒸煮、糖化、发酵、蒸馏而制成的蒸馏酒。在我国具有悠久深厚的文化内涵,并具“万礼不公,非酒不行”、“无酒不成醼、无鱼不成醼”的说法,北京工商大学孙宝国院士日前在“微生物安全与健康”主题论坛上表示我国白酒历史长达2000多年,文化内涵悠久深厚,并解读了“酵”、“酿”、“醋”与“酒”的关系。

2、如何才能更好地品尝白酒呢?

2、如何才能更好地品尝白酒呢?

我喝酒已经超过三十年了,刚开始喝酒完全看口感,而口感是不定期变化的,纯属瞎喝。瞎喝了十年以后,从事了销售工作,对酒的档次要求提高了很多,又进入了一个误区,贵的酒就是好酒!这句话也不能说大错,一般而言贵的酒大部分是好酒,问题是也有些价格不便宜的酒质量不咋地,更重要的是,为啥不能严格要求自己,找出不贵而且好的酒呢?稀里糊涂喝酒喝了二十多年后,年纪越来越大了,进入四十五以后,喝酒容易宿醉,年轻的时候喝酒喝多了马上就倒了,但是睡一觉,第二天醒来就啥事也没了,

年纪大了正好反了,喝酒的时候喝多了也看不出来,说话正常,行动也不会有啥大问题,好像酒量长了一样,但是,第二天难受大半天,尤其是半上午的时候,肚子里翻江倒海,脑袋上虚汗直流。身体已经不是如狼似虎之躯啦,逼着自己总结教训,尽量别喝烂酒,总结来总结去,经过了无数次的肯定否定之循环,总结出了以下几点宝贵的结论:1.中国十大名酒里面的正宗厂里出品的经典品种,都是好酒!为啥还有正宗不正宗这说法呢?现在酒厂都追求规模,搞很多联营厂挂牌酒联合开发酒独家销售权酒等等,这些酒质量不太有保障。

那咋区分呢?十大名酒很多都是上市公司,比如茅台五粮液汾酒,你要买必须只买股份公司出的酒,写着集团公司的,那就呵呵啦,所以,认准酒盒上面的署名,必须是xx股份有限公司。这一点搞明白了,你买的名酒都大可放心喝!2.看标准:GB10343-2002食用酒精GB10343-2002《食用酒精》第1号修改单GB/T10781.1-2006浓香型白酒GB/T10781.2-2006清香型白酒GB/T10781.3-2006米香型白洒GB/T14867-2007凤香型白酒GB/T16289-2007豉香型白酒GB/T20821-2007液态法白酒GB/T20822-2007固液法白酒GB/T20823-2007特香型白酒GB/T20824-2007芝麻香型白酒GB/T20825-2007老白干香型白酒QB/T2524-2001浓酱兼香型白酒液态法白酒和固液法白酒都是用食用酒精勾兑的,千万别选,

标注其他标准的,应该是固态酿酒也就是粮食酒。但是,标准后面还会有一个等级,千万只选“优级”,千万记住“一级”可不是啥高级别,二三级不知有没有,有的话就更别说了。3.选比较知名的酒,除了十大名酒,每个地方大都会有地方名酒,这些酒里面也有一些好酒,千万别选根本查不出制造厂底细的酒,那指定一喝一个头疼,不中毒算你万幸。

4.一看酒体,静止的时候清澈透明,酱香型酒有的泛黄,但也是晶莹剔透的,摇晃的时候酒花细腻密集,酒花散去较慢。二闻气味,应该有酒香,应该比较醇厚柔和,刺鼻的一般都不是好酒,三品味道,入口应该厚实柔和,没有酒精加水的尖刻寡淡的味道,5.终极大法:这一条是前面任何一条都必须符合的!不符合此条管你写着茅台还是啥,管你几百还是几千买的,不符此条,一律烂酒!这一条就是破坏性实验!试验方法:试验前三天不得沾酒;试验过程循序渐进,不得蛮干;试验时须佐以菜肴;根据自身酒量,一顿喝进去超过酒量百分之三十的酒,回家等待实验结果。

大家都在看