销售规模方面,2010-2017年,酱香型白酒销售规模呈波动上升态势。相比之下,2017年,浓香型白酒销售规模下滑速度较缓,17年,浓香型白酒销售规模达到2821亿元,同比降低6.87%,17年,酱香型白酒销售规模达847亿元,同比减少7.63%。
1、区域性白酒品牌销售如何上量?
首先应明白什么是区域性品牌?在目前,除茅台、五粮液、洋河、泸州等品牌之外,很大一部分企业都是区域性品牌。古井贡作为老八大名酒之一,一年近百亿的销售额,但也只能是区域性品牌,因为古井的主要市场集中在安徽、河南、河北等部分区域。所以只能这样界定,与古井相同的还有汾酒、口子窖、迎驾、今世缘、衡水老白干、今徽酒、种子等。
区域性品牌中有几十亿的,也有十来亿的,也有几个亿的,规模不同,营销模式也应该有所差别的,区域品牌上量的通行做法,不外乎以下几种:1.近一步开拓市场,扩大市场的覆盖率。就如摊大饼一样,攻城掠地,这要以投入更多的人力物力为基础。一般来说,新市场要匹配更多的营销资源,2.现有市场,精更细作,提高市场占有率。
这方面,古井贡酒年份原浆的做法值得业界学习,难以想象,一个省每个县都能做到上亿的销量。这一点我是很佩服的,3.根据需求,做好大单品。按照二八原则,百分之八十的收入是百分之二十的产品创造的,想想现在很多企业都是如此。小郎酒,一个单品40亿的量,做好大单品是企业的战略选择之一。4.做好产品的升级换代,应用好本品牌的补充品牌产品,
2、定制白酒的市场前景如何?
按酒香味进行分类,白酒产品大体可分为浓香型、清香型、米香型、酱香型、兼香型及其他,国内消费市场主要以浓香型、酱香型、清香型为主。其中,浓香型白酒以粮谷为原料,经固态发酵、贮存、勾兑而成,具有以己酸乙酯为主体的复合香气的蒸馏酒;酱香型白酒是以高粱、小麦为原料,经发酵、蒸馏、贮存、勾兑而制成,具有酱香特点的蒸馏酒;清香型白酒则以粮谷等为主要原料,经糖化、发酵、贮存、勾兑酿制而成,具有以乙酸乙酯为主体的复合香气的蒸馏酒,
白酒按香型分类情况从销售额比重来看,2017年,浓香型白酒销售额占比超过一半,约为51.01%;酱香型销售额占比其次,约为15.31%;清香型销售额占比也超过10%,达到12.02%;兼香型销售额占比5.66%,其他类型白酒占比为16.00%。2017年中国白酒行业细分市场份额(单位:%)可见,浓香型依旧是国内最受欢迎的白酒产品类别,产销规模保持稳定,
根据国家统计局数据,2010-2016年,我国浓香型白酒产量保持小幅增长,从2010年的683万千升提高至2017年的1042万千升。2017年,受整体产量下滑影响,浓香型白酒产量有所回落,降至935万千升,同比下滑10.3%,相比之下,2017年,浓香型白酒销售规模下滑速度较缓。2017年,浓香型白酒销售规模达到2821亿元,同比降低6.87%,
预计2018年,浓香型白酒销售规模回升至2989亿元左右。2010-2018年中国浓香型白酒产销规模情况(单位:万千升,亿元)酱香型白酒凭借优良品质,以及人们生活水平的提高、环保意识的增强,所占市场份额不断扩大,产销规模快速提升,数据显示,2010年,酱香型白酒产量约为27万千升,到2017年,酱香型白酒产量达到37万千升。
随着酱香型白酒市场倍广泛的看好,众多其他酒类生产企业纷纷加入这一市场,酱香型白酒产量有望再上新台阶,销售规模方面,2010-2017年,酱香型白酒销售规模呈波动上升态势。2017年,酱香型白酒销售规模达847亿元,同比减少7.63%,2010-2018年中国酱香型白酒产销规模情况(单位:万千升,亿元)与酱香型类似,近年来清香型白酒凭着清香纯正、醇甜柔和、自然谐调、余味爽净、历史悠久的特点,已经培养出了一批消费者,占据着一定市场份额。