牛奶的营养除了钙和蛋白质，也含有一些维生素A和维生素D，但不是维生素A\\D的主要膳食来源。它富含蛋白质，脂肪，矿物质和维生素等营养成分，是一种营养丰富和易于被人体吸收的食品，我们摄入奶类，主要的营养素就是优质蛋白质和钙，这两种营养素在牛奶和酸奶中都是一样的。
1、牛奶和酸奶究竟哪个更有营养，哪个对身体更好？
牛奶和酸奶的营养价值差别不大，如果一定要分出上下，酸奶略胜一筹。牛奶和酸奶的共同点：优质蛋白质含量高，富含钙、钾、维生素B族、维生素A，强调一下，奶类是最优质的补钙食物，是其它食物无法比拟的。我们摄入奶类，主要的营养素就是优质蛋白质和钙，这两种营养素在牛奶和酸奶中都是一样的，牛奶和酸奶的不同之处：酸奶中不含乳糖，这是许多乳糖不耐受患者的福音，而且乳酸可以帮助消化吸收，可以促进钙、铁的吸收；酸奶就是发酵的牛奶，在发酵过程中，除了乳糖转化为乳酸，另外还合成了新的维生素，营养成分更多了；另外，酸奶的发酵过程需要发酵菌参与，有益的活菌就是益生菌，可以促进肠道健康。
2、骆驼奶和牛奶哪个更有营养？
骆驼奶是最接近人奶的一种奶，真正喝过纯骆驼奶的，我敢说比较少买的都是假的，在养骆驼的地方，就是阿拉伯地区，骆驼奶被称为沙漠黄金，骆驼比牛奶的营养价值高几倍，骆驼奶含有丰富的维生素，c维生素B以及钙元素和牛奶相比，骆驼奶有更多的脂肪酸和铁元素200毫升骆驼奶所含的维生素，c是等量牛奶的4.2倍，含铁量是牛奶的15倍，骆驼奶含有52个单位的胰岛素，同样重量的牛奶仅含有0.016而且骆驼奶中的乳糖含量比牛奶低很多倍，骆驼奶主要生长在沙漠地区，我们江南一带肯定是没有的，有也比较少，大家对这个还是很陌生的，大家多了解，
3、鸡汤与牛奶到底哪个营养更好一点？
我是三甲医院营养师于仁文，简单来说，如果只是对比汤和奶，那么牛奶的营养要高于鸡汤。牛奶是我们膳食中主要的钙源，每百克牛奶中钙含量高达106mg，比很多人认为可以补钙的豆浆钙含量都高出10倍不止，牛奶中还含有大约3%的蛋白质，以酪蛋白为主，也含有乳清蛋白，其蛋白质属于优质蛋白。牛奶的营养除了钙和蛋白质，也含有一些维生素A和维生素D，但不是维生素A\\D的主要膳食来源，
我们很多人认为的鸡汤是比较滋补的，中医也讲鸡汤补气。不可否认的是鸡肉也属于优质蛋白，而且相对于畜肉而言鸡肉的肌纤维较短，比较容易消化，鸡肉的B族维生素含量高于牛奶，但钙质低于奶类。那么问题来了，鸡汤有多大营养？在医院老年病区负责膳食营养工作二十多年，而我本身也是中国烹饪协会专家委的专家，比较熟悉厨师制作鸡汤的工艺，
用鸡来熬汤，无论是剁成块的鸡块煲汤，还是整只鸡煲汤，鸡汤中除了水分之外，含量最高的其实是脂肪，然后是一部分水解的氨基酸（鸡汤鲜味的来源）一些微量营养素则是矿物质和少量的维生素，主要以脂溶性维生素为主。因为长时间的煲煮会让B族维生素损失较多，鸡汤比较适合肠胃功能差、胃肠道手术或其他大手术后的病人，开始允许进食之后，以减少胃的负担而言用过滤的鸡汤较好，毕竟奶类不在术后的流质饮食首选范围之内，因为很多人术后喝牛奶胀气。
鸡汤明火煲制的会比隔水炖的风味浓郁、营养密度更高一点，主要原因是明火煲汤会让水分蒸发较多，总体来讲，鸡汤中的蛋白质含量还是远低于鸡肉，所以建议大家喝汤吃肉一起来！如果只是单单喝鸡汤，那还真不如换成牛奶算了，毕竟成本高、既费火又费事，还费钱！于仁文中国营养学会注册营养师抗战70周年大阅兵老兵方队专职营养师中国营养科学十大传播之星。
4、维他奶和纯牛奶，哪个更有营养？
你好，很高兴为你回答这个问题，维他奶和纯牛奶，哪个更有营养？当然是牛奶更有营养。首先，维他奶又叫豆奶，是通过大豆加工而成的饮料，虽然含有大豆成分，但里面也添加了一些饮料成分，可以说是一种豆奶饮料，而牛奶是最古老的天然饮料之一，被誉为白色血液，它富含蛋白质，脂肪，矿物质和维生素等营养成分，是一种营养丰富和易于被人体吸收的食品。
