℃-60℃（浓香型白酒）中温大曲。℃-65℃（酱香型白酒）中高温大曲，洋河大曲白酒好不好喝看个人，有的人几块钱的白酒就能喝下去，当然会觉得洋河大曲白酒好喝，我个人知道洋河也是浓香型白酒，和五粮液一样，同为一个门派，现在的洋河大曲包装上还有浓香型字样。
1、白酒大曲的制作方法是什么？
曲为酒只骨，曲生香，种种说法流存在酿酒世家，只为强调曲的重要性，水大酒酸，曲大酒苦，不是曲越多越好，曲药的用量，曲药的制作，选材，都很关键，近年来很多厂家，在制曲上，都有所改进，最为突出的就是升温，升高制曲时的温度：高温大曲：60℃-65℃（酱香型白酒）中高温大曲：55℃-60℃（浓香型白酒）中温大曲：50℃-55℃（清香型白酒）有人会问提高制曲温度有什么作用？温度提高后成曲率反而会变低！其实提高制曲温度，是提高曲的质量，使曲药的发酵效果，生香效果，更为突出，这也是酿酒人，不断总结经验，而得出的结论，实践才是检验真理的唯一标准。
2、洋河大曲白酒怎么样？好喝吗？
洋河大曲白酒好不好喝看个人，有的人几块钱的白酒就能喝下去，当然会觉得洋河大曲白酒好喝，有的喝习惯了高档点的白酒，再喝洋河大曲就会觉得差劲。不过说个实话，洋河大曲的性价比不好，还不如差不多价格的迎宾酒跟老董贵，洋河大曲也是属于洋河旗下的一款低端酒，适合普通的消费者。不过很多的消费者吐他这款酒，有酒友评价：“辣，刺喉，回味没有酒香，一分价钱一分货，瓶子确实挺好看”；“口味偏淡，跟入口甜、落口绵、酒性软、尾爽净、回味香不是一段差距，而是好大的一段差距”；“最大问题就是后味苦，双十一那箱很想退货，现在不知道怎么处理”。
洋河大曲这酒感觉怎么样，或许你也有个大概的了解，我一般建议别人不管喝什么酒，最好是喝纯粮食酒，纯粮食起码不会喝一次伤一次，洋河大曲这个虽然是纯粮食，但是是属于很低端的白酒，但是跟价格不太匹配，性价比低，难以入酒友的法眼。很多酒友都会选些性价比高的纯粮食酒，散酒就是性价比高的，它没有品牌的华丽包装，价格也是很平民。
3、洋河的绵柔型和五粮液的浓香型，有什么区别？
我个人知道洋河也是浓香型白酒，和五粮液一样，同为一个门派，现在的洋河大曲包装上还有浓香型字样，但是绵柔型白酒的产生，是时代的产物，当今人们，注重养生，所以喝白酒不注重闻香味，而考虑喝的口感，是否辣喉，是否呛人，是否饮后上头等等，洋河酒绵柔型就是喝了叫“高而不烈，低而不寡，绵长而尾净，丰满而协调。”所谓说洋河酒是绵柔型的鼻祖，是他的生产工艺，在原来浓香型基础上更绵柔，并且是重口感，不注重所谓的香，1.他特有的粮食配方“多粮型”，超过五粮液的五种粮食，2.独特的一高，三低工艺，高温曲，低温入池，低温发酵，低温馏酒，3.也就是楼上那位说的三老两多一少。