白酒在整个生产过程中，需要有很多管道，尤其是连接管，经常使用塑料材料，以聚氯乙烯为主。白酒中的塑化剂就是典型的污染，又叫迁移，根据国家食品安全风险评估中心的数据，白酒中塑化剂的含量尚不足以构成明显的健康问题，但因为媒体的报道，引起了社会的关注和担忧，现在白酒企业已经经过技术改造，把过去的那些塑料管道换成了不锈钢的。
1、塑化剂是什么东西，为什么有些白酒里面会有？
谢谢邀请，我来解答一下。塑化剂又叫增塑剂，是塑料工业中常用的一种添加剂，它并不是食品添加剂，因此不能添加到食品中，但由于它可能存在于塑料，因此有可能污染食品。白酒中的塑化剂就是典型的污染，又叫迁移，各种塑料包装材料都是塑化剂常用的地方，比如聚氯乙烯。聚氯乙烯材质比较硬，延展性有限，加工起来不是太方便，添加塑化剂之后可以方便加工，
由于聚氯乙烯的稳定性好，对酸碱等极端环境的耐受性不错，价格也便宜，因此用途广泛。当聚氯乙烯接触到油脂、酒精等有机溶剂的时候，根据相似相容的原理，其中的塑化剂就会被溶解出来，因此，聚氯乙烯生产保鲜膜不能用于包装脂肪性的食物。白酒在整个生产过程中，需要有很多管道，尤其是连接管，经常使用塑料材料，以聚氯乙烯为主，
加上一些泵里面用的垫圈等橡胶材料也会有塑化剂，导致最终的成品酒中有塑化剂。根据国家食品安全风险评估中心的数据，白酒中塑化剂的含量尚不足以构成明显的健康问题，但因为媒体的报道，引起了社会的关注和担忧，现在白酒企业已经经过技术改造，把过去的那些塑料管道换成了不锈钢的，目前，可能存在较高塑化剂含量的，可能是各酒厂存的年份老酒。
2、白酒能倒置存放吗，为什么？
白酒怎么放都可以储存，以前我在国营商店上班，卖酒烟酒我们商店有十箱绿豆大曲酒，因仓库是用土和成泥抹的，房子下雨堆了，泥土把酒给埋上了存了30多年，有一次清理仓库发现了这十箱酒，我把它买回了家，非常的好喝，入口柔软甘甜，还有一种酒曲的香味，如果要是储存酒把盖封好，怎么放都可以？不要叫他见阳光，就可以了。