使用不同生产原料，酿造出的白酒在口感上会存在差别。但人们也一直在不断的探索，到底什么酿酒原料最适合酿造白酒呢，原料的选择是生产优质白酒的先决条件原料是酿造白酒的物质基础，酿酒原料要求新鲜无霉变和杂质，不要把酒与酒精画等号，如果您喝的是5块一瓶的酒精勾兑酒，那我无话可说。
1、用什么原料生产的食用酒精口感最好？
我猜你是要直接酿白酒吧食用酒精来源于粮食或农作物，以谷物、薯类、糖蜜为原料，经发酵，蒸馏而制成的含水酒精，即食品工业专用的食用酒精。一般都是工业生产，很少有个人在家里能生产出来，因为设备、环境、条件的限制，我个人喜欢喝白酒，也自己在家酿酒。和外面的勾兑酒不一样的口感，一般新手酿出来的酒味苦难以入口。
所以我学习了一下自己勾兑粮食酒的方法，首先五谷杂粮的不同组合会有不同的味道和特点。我们可以把各类粮食酿出来的酒按比例混合在一起就是家庭版的勾兑方法，可以按自己口味搭配。酿酒的过程大概是：粮食加曲发酵,发酵完毕,蒸馏出酒,存储,然后勾兑,过滤,再老熟装瓶即可，小麦、高粱、大米、糯米、玉米等生活中常见的粮食都可以作为酿酒的原料，可以组合谷物然后粉碎前应加入5－10%的水拌匀，润料3~4小时后粉碎。
1、把准备好的材料浸泡5小时，把水滤去，把浸泡后的谷物倒入大蒸锅里大火开蒸。2、蒸上2~3个小时，直致谷物变成软熟的入口可食，3、把蒸好的谷物扒松，倒进非常干净的大水缸里面冷却后加入酒曲（酵母）混合均匀。加入适量凉白开，4、把酒缸盖好，冬天等6-8天，夏天等3-4天，香淳的酒味就出来了！如果是米酒就可以蒸馏了，但是五谷酒还需要5-10天才能充分的将淀粉转化成为酒精。
由于酒酿的最佳发酵温度是30-35度，因此室内温度低于25度就要采取保温措施，保温措施有许多种，只要是能提高环境温度的都行。可以使用棉被包裹也行，5、蒸酒就是一个技术活儿了，假设你有蒸酒的设备。而且能把握好火候，对蒸锅内的醅料进行热蒸，通过蒸汽酿酒设备蒸酒把醅中的酒精、水、高级醇、酸类等有效成分蒸发为蒸汽，再经冷却即可得到白酒。
2、白酒就是低浓度的酒精吗？白酒酿造工艺和生产酒精工艺是一样的吗？
白酒是一个很大的范围，包括酱香型白酒、浓香型、清香型、凤香型等8大香型，因为我们是做酱香型白酒的，我就跟您说一下酱酒的生产工艺吧首先是酱酒是拿小麦做曲，用红缨子高粱酿造的，5斤粮食出一斤酒，1年产酒，2次投料，9次蒸馏，8次发酵，7次取酒，并且取出的酒要经过最少5年的窖藏才可出售。所以不要把酒与酒精画等号，如果您喝的是5块一瓶的酒精勾兑酒，那我无话可说，
3、勾兑白酒和酿造的白酒哪个好？
老哥我认为勾兑白酒和酿造白酒并不是两个概念啊，就像洋河的酒也是纯粮食酿造后然后勾兑的呢，不然原浆酒70度左右你根本没法和的呢。在让你看看洋河的规模吧，80年代洋河就已经成为第一个产量过万吨的名酒厂，不但产量大，酒质更是优良，名酒率更高达88%，在整个行业都堪称是学习的典范。现如今，洋河的基酒产量达到16万吨成品酒产量已达到20万吨以上，
4、什么酿酒原料最适合酿造白酒？
中国的白酒酿造拥有几千年的历史，其酿造工艺在传承中不断改进，酿酒的原料也随着时间的推移逐渐丰富起来，越来越多的谷物类粮食被用来酿酒使用，有高粱、大米、糯米、豌豆、玉米、小麦、大麦、荞麦，甚至甘薯、马铃薯都被用来作为酿酒的材料。但人们也一直在不断的探索，到底什么酿酒原料最适合酿造白酒呢？原料的选择是生产优质白酒的先决条件原料是酿造白酒的物质基础，酿酒原料要求新鲜无霉变和杂质，
淀粉含量高、蛋白质单宁含量适当，脂肪和果胶质含量要低，不得含有超量的有害物质，对于谷粒原料要求籽粒饱满，有较高的干粒重，其水分含量为14%以下。但是不同原料拥有不同的成分含量、内在分子结构，因此，使用不同生产原料，酿造出的白酒在口感上会存在差别，一般说酿酒原料就是指纯粮酒的酿酒原料，主要是谷类、薯类，如高粱、玉米、甘薯等，一般优质原料为高粱为主，适当搭配玉米、小麦、糯米、大米等粮食糯高粱（红高粱）为优选，正如俗语所说，“好酒离不开红粮”，驰名中外的中国名酒多是以高粱做主料酿制而成，高粱更是被称为“酿酒皇帝”。