中国白酒早期只有四大香型，即浓香型（泸州老窖为代表）、清香型（汾酒为代表）、酱香型（茅台为代表）、米香型（三花酒为代表），现在专家共评出12大香型，很多香型都是派生出来的，比如兼香型、凤香型、芝麻香型、馥郁香型等。近几年来白酒的产量都在一千万吨以上，其中百分之70的是浓香型白酒，白酒的口感非常丰富，各地美酒香型有所不同，目前国家认定的香型有十三种，这些香型都是从最初的清香、酱香、浓香三大香型白酒中的一种或者两种延伸而来的。
1、你认为现在白酒市场上，什么香型的白酒好喝？
这个还真要根据个人的习惯来，别人觉得好喝的你不一定觉得好喝!每个人的口感不一样，适合自己的，才是最好的。首先品牌酒肯定是不错的，一些大酒厂的，如“茅五剑”，至少买得放心，就是价格有点偏贵，接待用还是可以，如果长期当口粮酒，还是散酒更好。我个人习惯喝酱香散酒，酱香味突出、入口柔绵醇厚，回味悠长，有一点点辣是正常的，大家一定要转变观念，毕竟是高度酒，又不是普通饮料。
不要以为回甜的就是好酒，适量喝点白酒对身体也有很多好处，特别是酱香型白酒。首先，酱香型白酒易挥发物质少，对人体刺激小，有利于健康，是白酒中对人身体伤害最小的酒种，其次，酱香型酒的酸度高，是其他酒的3至5倍，有利于健康。再次，酱香酒含有SOD，抗肿瘤、抗疲劳、抗病毒、抗衰老的作用明显，当然，再好的酒，都要控制量。
2、白酒的香型是根据什么标准来判定的？
白酒的香型主要是通过口感来界定的，从色、香、味等方面综合尝评，最后定格为什么香型，中国白酒早期只有四大香型，即浓香型（泸州老窖为代表）、清香型（汾酒为代表）、酱香型（茅台为代表）、米香型（三花酒为代表），现在专家共评出12大香型，很多香型都是派生出来的，比如兼香型、凤香型、芝麻香型、馥郁香型等。今后会不会再产生其它香型？我觉得还会有，
3、如何区分白酒的浓香，酱香，清香，陶香等不同香型？
我是一个纯粮食酒酿酒人，我们不讲官话套话，不讲云里雾里文邹邹的话，我以比较俗气的方式来说一说清香，酱香，浓香这三种香型的区别。酱香酒，比较好区别，真正的酱香酒，闻着一股淡淡的酱油味儿，喝着更会感觉到有点像豆豉，又有点像臭脚丫子味道（别骂我，比较俗气）。因此一般人开始是喝不惯酱香酒的，很多人一辈子也喝不习惯，
不过现在酱香酒被人为的炒的很火热，貌似白酒只能以喝酱香酒为荣，有这种想法的说的好听点是不懂酒，说的难听点是装逼。浓香型白酒，真正好的浓香型白酒确实是比较香的，这种香很纯正，没有酒香以外的异味，浓香型白酒不做多说，以泸州老窖，五粮液，剑南春为代表的浓香型白酒大家多喝几次，当然只有他们真正的高端酒才能体现出浓香型白酒的真正浓香。
主要说一下清香型白酒，我说过很多次，天下白酒必定以清香型白酒为宗，我发现现在很多人居然堂而皇之的说清香型白酒不入流，这种人纯粹就是不懂装懂的典型。真正的清香型白酒可能一开始闻着没有浓香型白酒那么香，也没有酱香酒那种别具一格的异味，然而真正酿造的好的清香型白酒，口感不仅淳净爽滑，而且香味细腻不杂，持久绵长，
清香型白酒就像自己家老婆一样，当你历尽外面的花花世界，回头才会发现，只有家里的老婆才是真正温柔体贴，永远让你忘不掉的存在。我并非是要突出清香型白酒的地位，实际上无论酱香型，浓香型，清香型，都有自己的受众市场，无论市场怎么炒作，你也改变不了历史的选择，至于很多人为了突出自己而想表现的与众不同，无论你是为虚荣也好，为利益也好，麻烦你真正学一下中国白酒的历史。
4、白酒到底有多少种香型？对应的都是哪些酒？
大家好！我是艺通醉酒今天有幸遇到这个问题，很高兴能和大家探讨中国白酒的香型，领略白酒的风采，白酒是中国的国粹也是世界六大蒸馏酒之一，近代白酒：曲为酒之骨，发酵之动力。酿酒加曲，酒曲上生长了大量的微生物，还有微生物所分泌的酶，酶具有生物催化作用，可以让谷物中的淀粉、蛋白质转化成糖和氨基酸，糖在酶的作用下分解成酒精。
