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白酒酒香的形成与哪些因素,什么白酒的酒香更持久

优质酱香型白酒中聚合了大分子物质的酒精,含有多种芳香气味的酯类,挥发速度慢,而一般的酱香型白酒的酒精分子小,具有芳香气味的酯类少,挥发的速度快。一般的酱香型白酒都会有空杯留香,好的酱香型白酒香气存留的时间要长一点,比如飞天茅台飞天迎宾酒习酒1988,遵义1935等等。

1、什么叫“空杯留香”?什么白酒的酒香更持久?

1、什么叫“空杯留香”?什么白酒的酒香更持久?

谢谢邀答,我是旗袍酒妹,一个爱旗袍,爱美食,更爱美酒的小女子。酱香型白酒通常被酒友们有口皆碑的是“酱香突出,幽雅细致,酒体醇厚,回味悠长,空杯留香”,优质酱香型白酒中聚合了大分子物质的酒精,含有多种芳香气味的酯类,挥发速度慢,而一般的酱香型白酒的酒精分子小,具有芳香气味的酯类少,挥发的速度快。除此之外,酒中的分子,在储存和运输的过程中,酒中的各类分子一直在进行着永不停息的无规则运动,

白酒在杯子里,酒的气会保留很长时间,并且香气是绵绵不绝的沁人心脾。一般的酱香型白酒都会有空杯留香,好的酱香型白酒香气存留的时间要长一点,比如飞天茅台,飞天迎宾酒,习酒1988,遵义1935等等,我是旗袍酒妹,一个爱旗袍,爱美食,更爱美酒的小女子,希望我的回答,对您有所帮助,喜欢更多美食、美酒的朋友们,记得关注我哟!。

2、为什么会喝酒的人觉得酒是香的,不会喝酒的人觉得酒是辣的?

2、为什么会喝酒的人觉得酒是香的,不会喝酒的人觉得酒是辣的?

习惯问题,只有习惯了才能享受其中的滋味啊,就像不吸烟的人觉得烟味不好闻,所有烟都是一个臭味。但吸烟的人离了烟就犯烟瘾,还能区别各种不同品牌烟的不同味道,这现象和在酒这方面也是想通的。而我就很奇怪,不吸烟不喝酒,但喜欢它们单纯散发的味道,但却觉得从别人嘴里吐出的烟酒味很臭,之前有个烟酒俱全的同学也说:虽然我也吸烟喝酒,但也受不了别人呼吸带出的烟酒味。

就酒辣的问题,酒量不好的人一喝酒太猛也会被辣到的,这充分体现酒本来就有辣的因素,只是酗酒的人习惯了它的辣,爱上了它的香,我喝过一点蜂蜜米酒,泡久了的蜂蜜酒是相对柔和的,少了些新酿米酒的辣,散发的酒味很香。酒有热毒,还是少喝比较好,要喝就喝些泡酒,还要视个人体质情况选择泡酒物,否则还伤身,我就见过酗酒的人下巴肿胀像蛤蟆,不知是长了什么,还有人喝酒喝到声音快哑了,也有喝到身体垮掉的,眼睛瞎的,感觉迟钝行动缓慢的。

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