理论上来白酒不会放坏，因为按照中国白酒国家标准，白酒没有保质期，这意味着白酒可以长期保存或收藏。生活中有很多人把陈年老酒当做珍品，那么我们喝的酒有保质期吗，这里为你分享一下酒到底会不会变质首先要声明一下，基本上所有物品都会有保质期的，也并不是过了保质期就不能食用，在我国白酒是没有保质期的，但这不代表白酒不会变质，也不代表白酒可以永久储存的白酒为何可以不设定保质期呢。
1、五粮液能长期放在家里吗？会变质吗？
谢邀。只要保存得当，在一定时间内，可以长期贮存，一般要求是瓶盖加固密封好，以打开时不破坏原有品相包装为宜，通常是用食用保鲜膜把整个瓶子包裹起。贮存环境要求避火、避高温、避爆晒，不要经常晃动，恒温、干净、整洁、通风，相对温度在20℃左右，但五粮液是浓香型白酒，从工艺上讲不是最适宜长期储存的香型白酒，不建议放太长时间，瓶装酒放上15年左右时间打开喝口感比较佳。
2、白酒会变质吗？
随着生活水平的提高，人们对物质的追求也在提高，白酒当仁不让的成为餐桌上的风景，生活中有很多人把陈年老酒当做珍品，那么我们喝的酒有保质期吗，这里为你分享一下酒到底会不会变质首先要声明一下，基本上所有物品都会有保质期的，也并不是过了保质期就不能食用，在我国白酒是没有保质期的，但这不代表白酒不会变质，也不代表白酒可以永久储存的白酒为何可以不设定保质期呢？白酒不标注保质期是国家规定的，主要是微生物在酒的环境里无法繁殖，高度白酒的微生物无法生存，所以就没有设定期限。
3、白酒真的不会放坏吗？
谢谢邀请！先做下自我介绍：酒虫申柏涛，国家一级品酒师，酒体勾调师，国家首批老酒高级鉴定师，仁怀市酱酒产业协会培训与专业品评委员会秘书长，茅台镇天台酒厂酒体设计负责人，白酒会不会放坏，这个问题也有很多酒虫问过，这里统一给大家解答一下。理论上来说，白酒不会放坏，因为按照中国白酒国家标准，白酒没有保质期，这意味着白酒可以长期保存或收藏，
但也有意外，比如有朋友问我说，自己喝收藏了很多年的一款酒，喝起来水味很大，几乎没有酒味，酒香也不足了，是不是坏了。我请他把酒的照片发给我一看才知道，发现那个酒是酒精度在38度的低度某品牌白酒，经过长年储存，酒线下降了，说明有“跑酒”现象，这样的酒喝起来肯定就没有酒味，也会感觉“很水”。这个情况，就是储存过程中，出现了渗漏或瓶口“敞气”，也就是坏了，
也有的酒虫说清香型白酒不能长期保存，大、小曲清香都不适合长期保存，否则酒质会出现下降，甚至坏掉。这个说法不符合实际情况，原则上不光是大、小曲清香型白酒，任何高度白酒只要是储存条件符合，都适合长期储存，我们说的高度，是指酒精度高于五十度的优质中国纯粮固态法白酒。只要是这样的酒，随着储存时间越长，酒体品质会越高，酒体里面的陈香陈味会越来越突出，
达到一定年限的优质老酒，就可以作为调味酒出现了。这个时候储存的老酒，其价值会变得越来越高，这也就是中国人常说的“酒是陈的香”。当然，如果是液态法白酒、串蒸酒（酒精酒），或者固液法白酒，我们不建议长期储存，因为一方面酒精度数会随着储存时间而下降，另一方面里面添加了香精香料等人工添加剂，这样的酒长期储存反而会越存越差。
据研究，这样的酒的酒体结构，无法形成纯粮固态法中国白酒所特有的“胶体溶液”现象，按照2021刚发布的最新版中国白酒标准，这样的酒属于“调香酒”，以后这样的酒不能称之为“白酒”。还有一种情况，许多酒厂经过实验，得出了低度白酒（酒精度低于45度）不适合长期储藏的结论，原因是经过加水降度后得低度白酒，长期储藏会出现“水解”现象，这样的酒喝起来比较容易变得“水味大”。
所以长期收藏老酒的酒虫一般不会选择低度白酒作为收藏对象，也有例外情况，据老窖研究，怀旧版38度泸州老窖特曲酒随着储存时间越长，酒体品质越高。我自己也专门做了实验，储存四五年的怀旧版38度泸州老窖特曲开瓶品鉴出现窖香浓郁经典，陈香陈味突出，甚至会出现一点点酱味包裹着烤麦芽的香气，所以说低度白酒也不是都不适合储存。
