毕竟白酒不是水，它是水和酒精的混合物，白酒的密度小于水，通常情况下一斤白酒大约等于500毫升，由于白酒的度数不同密度也不相同，密度不同它的质量有所变化，酒精度越高它的密度越低，所以含有密度较小的酒精，一斤白酒略大于500毫升。比如60度的一斤白酒，大约等于568.2毫升。
1、一斤白酒等于多少毫升？
人们在生活中总和酒息息相关，尤其是白酒使用范围很广，无论是逢年过节，婚丧嫁娶，商务往来，朋友小聚，小酌自饮，缓解压力都离不开白酒，白酒在日常生活中占据了很重要的位置。通常情况下人们把500毫升的白酒当做一斤来说，400毫升的白酒当做八两来计算，其实许多人都搞错了，答案和你所想象的不一样，我们买酒时，酒瓶上标注的通常是400毫升、500毫升、一公升等。
在正常思维里，人们把500毫升水（常温状态下，比如4摄氏度）当成500克（一斤），事实上毫升是一个容积单位，克是一个质量单位，两者是不能相互直接换算的，两个不同的单位，要知道白酒的密度才能相互换算，按照水的密度来算1克等于1毫升，那么1克水体积等于1克水除以1毫升，所以1克水等于1毫升，克换算成毫升计算公式为：质量等于密度*体积。
我们可以这样理解：当物质的密度为1的时候，物质的重量和体积恰好相等，500克的水在一定的温度下等于500毫升，纯粮白酒以谷物为原料，采用大曲、小曲等为糖化发酵剂，经过蒸煮、发酵、蒸馏、陈酿、精心勾调而成，其具有无色透明，窖香纯正，芳香优雅、入口绵甜劲爽，它的酒精含量很高。毕竟白酒不是水，它是水和酒精的混合物，白酒的密度小于水，通常情况下一斤白酒大约等于500毫升，由于白酒的度数不同密度也不相同，密度不同它的质量有所变化，酒精度越高它的密度越低，所以含有密度较小的酒精，一斤白酒略大于500毫升，
比如60度的一斤白酒，大约等于568.2毫升。现实情况是我们所喝的500毫升的白酒，其实它连九两都不到，为什么大家都有这种误解，厂家为何偏偏要用毫升来衡量标准呢？其实用毫升计量是国际上的惯例，外国的酒水没有用斤，两来计量的，我国为了和国际接轨，出口创汇，所以也使用了毫升的标准。厂家也乐意这样做，节省了不少成本，让酒友们糊里糊涂地认为500毫升酒就等于一斤白酒的概念，
2、一斤粮食能出多少白酒？
一斤粮食做多少酒，或者说一斤酒要几斤粮食，那要看做什么酒，以及怎么做。首先，不同的酒耗费粮食不一样，传统的粮食酿造的饮用酒，有甜酒、黄酒和白酒三大类。甜酒酿造历史最久，黄酒的饮用史最长，白酒后来居上，基本占领了95%以上的市场，单说大米酿酒。一斤糯米可做二斤甜酒，也可做二斤黄酒，只是甜酒不是直接饮用，要连米带酒稀释做汤；黄酒要粗过滤，酒水直接饮用。
大米做白酒，因做法和度数要求不同，用粮食不一个量，综合出酒率约在40%左右，可白酒单用大米的很少，都要用到几种粮食，出酒率更低，最低的四斤粮食出一斤酒。再说酿造工艺，甜酒和黄酒是液态发酵，学术名称“液态法”工艺，出酒率高，发酵期短，工艺简单。白酒是粮食堆积发酵，然后蒸馏提酒，学术名称“固态法”工艺，出酒率低，发酵时间长，制作工艺复杂，
当下市场的粮食酒占有量很少，主要是上述原因造成的，产量少，时间长，技术复杂，耗粮食多。酒精酒恰好相反，在基本指标上和粮食酒有着倍数的差别，因而具有极大的市场优势：耗粮食量少于固态法几倍，不需要全部用粮食，凡是含淀粉和糖分的农作物都可以用来做酒。甜蜀黍秸秆、甘蔗渣、木薯红薯玉米土豆，出酒率高出固态法的几倍；发酵时间短到固态法的几倍。
所以，综合表现出来的产品优势集中体现在成品勾兑上：迅速大量生产出来的酒精，兑兑就是成品酒，单用市场经济指标衡量，酒精酒就是最适合市场的商品：成本低，利润高，产量大，销售多。譬如茅台酒，别看你2000块一瓶，可你的成本要600块，而且要做5年才能上市卖钱，有这时间，酒精酒已经卖了百轮也不止，就按保守的2月一轮吧，还不说数量倍数，也是卖了30轮。