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基酒怎么调配白酒,想作为基酒调配新酒饮用

年的洋河大曲,假如存放得当的话做为调味酒确实不可多得,但愿你说的是高度酒吧,毕竟高度酒更适合长时间存放,就以平时的口粮酒洋河青瓷或者海之蓝来调吧很简单,拿一个一两的杯子,把新酒倒出来一两,有强迫症的话就先品一下新酒,然后再把老酒也倒出来一两,把倒出来的老酒灌装到新酒里,轻轻摇匀,然后静置一会儿,个人感觉没必要用醒酒器了,勾兑完成,然后对比新酒和勾兑后的口感,其实所谓的普通酒和年份酒无非就是老酒加入的比例不一样而已,老酒或许可以理解为调味料,仅此而已,而酒的灵魂也因为老酒的加入而多姿多彩,真有老酒的话就好好保存吧,自己勾兑的毕竟要比平日里买的年份酒划算多了。

1、有一箱83年的洋河大曲,想作为基酒调配新酒饮用,怎么调配和比例达最佳效果?

1、有一箱83年的洋河大曲,想作为基酒调配新酒饮用,怎么调配和比例达最佳效果?

83年的洋河大曲,假如存放得当的话做为调味酒确实不可多得,但愿你说的是高度酒吧,毕竟高度酒更适合长时间存放,就以平时的口粮酒洋河青瓷或者海之蓝来调吧很简单,拿一个一两的杯子,把新酒倒出来一两,有强迫症的话就先品一下新酒,然后再把老酒也倒出来一两,把倒出来的老酒灌装到新酒里,轻轻摇匀,然后静置一会儿,个人感觉没必要用醒酒器了,勾兑完成,然后对比新酒和勾兑后的口感,其实所谓的普通酒和年份酒无非就是老酒加入的比例不一样而已,老酒或许可以理解为调味料,仅此而已,而酒的灵魂也因为老酒的加入而多姿多彩,真有老酒的话就好好保存吧,自己勾兑的毕竟要比平日里买的年份酒划算多了。

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